Време е да се съберат на овце мистериозен Исландия

Вероятно знаете, че много овце в Исландия и те се срещат навсякъде тук. По-конкретно, овцете на остров има 2 пъти повече от мъжете. И това не е шега. В буквалния смисъл на думата може да се каже, че Исландия - страна на овце и агне - основа на националната кухня и най-вече месото, което е ял исландците. Неведнъж съм прославен великия вкуса на исландски агнешко и споделят рецепти. Но възможно ли е да се опише с думи вкус? Разбира се, не, това е невъзможно. Ти просто трябва да се стигне до Исландия и да се насладите на уникалния вкус търг и вкусни исландски агне, това, което аз съм всичко горещо и ти се обадя.

Овца в Исландия ходят сами по себе си, те отиват там, където те искат и никой не пасе. В тази страна, не хищници, които представляват опасност за овце, така че са необходими овце охрана. В началото на пролетта, след раждането на агнета, фермери произвеждат майки с деца в пасището с прясна трева, където пасат до есента, nagulivaya теглото и постепенно се превръща в дебели вълнени барела на тънки крака. Почти винаги те отиват неразделна троица на майка и двете й деца:

Понякога това се случва, че овцете изведнъж се пръкват на пътя, непосредствено под колелата на автомобили, бързам, отколкото да представлява реална опасност за себе си и шофьори. В случай на сблъсък, автомобилът получава най-малко силен пробив и овца обикновено са убити. За съжаление, злополука поради овцете в Исландия да се поддържа редовно. Най-опасните места дори имат специални знаци, предупреждаващи шофьорите за потенциална опасност:

По това време на земеделските производители се насочват към близки и далечни пасища в долините и хълмовете и всички овце, че те отговарят по протежение на пътя, безразборно събрани в големи стада. Тогава стада извлича специални кошари, където те се сортират и всеки земеделски производител овце от стада, общ избира животните си. Тази ограда по - исландски нарича Recht (Рет), и да ги ползват съвместно фермери. Pen може да бъде кръгла или правоъгълна. Sheep забит в центъра на писалката, и там всеки земеделски производител изпраща животни, принадлежащи към него в отделен сектор. Тук е кръгла форма Recht:

Както агнето - любимо месо и на базата на национална кухня на Исландия, исландците и овцете се третират със специална любов. Датата на есента събирането на овце във всяка територия се публикуват предварително, както и много жители на Рейкявик и други градове идват да видят и да участват в този процес. Аз вече казах. Исландците, дори и тези, които живеят в столицата, в душата винаги са селяни и не се срамувай. Ето защо, цели семейства, с малки деца, отиват поглед към събирането на овце. Линия на коли пристигнали хора от града построена по протежение на пътя, по която земеделските стопани са движени стадото:

Сред гостите на жителите на града, забелязах една световна знаменитост. Ето една стройна жена в оранжеви панталони. Първоначално тя е била с шапка, а аз не веднага да разпознае. Това световно известния исландски певица Бьорк, заедно с нейния син Синдри и приятелите си, вероятно чужденци, които говорят английски. Бьорк се държи много добре, просто не като звезда от световна величина. Облечени като по-голямата част от публиката, в плетен пуловер, без защита, разбира се, и няма и следа, тя носи колелото на приятелите си ... и не бърза наоколо, Исландия като цяло не е приета, това се счита за лоша форма ...

В същото време, този процес, за който всички се събраха. Фермерите са концентрирани в центъра на заграждението, където овцете стигна до първата страна, и започнали сортиране животни. Шум, шум, пренаселеност, блеене на овце и шумните викове на земеделските производители, бутане опорните животните химикалки за добре, докато се забавляват!

Как може един земеделски стопанин определя какви овце принадлежат към него и които съсед? Това е много проста. Факт е, че всеки фермер има типичното си етикет, който поставя на ухото новородено агне. След шест месеца овце бродят свободно из Исландия. Но за тези етикети През есента земеделските производители и да се определи състоянието на животните.

Когато процес сортиране овца е завършен, може да откриете, че някои от животните, според оценките от ушите, не го правят "местен" и се заблуди тук от други области, които са доста далеч. Но това няма значение. Фермерите търсят етикети директория чиято е овца, и ги призоваха към хоста, така че той дойде и отнеха му "отделения" у дома. Наистина, в Исландия, за да са на друго лице в очакване. Да, това е един и-а-а-а ...

Два часа по-късно, процес овце сортиране се прекратява. Земеделските производители, натоварени им жаргон, облечени в палта вълнена имот в големи микробуси и изпъди дома, по-точно във ферми. Там кошарата, в близко бъдеще postrigut овце, а след това повечето от тях ще минат под ножа, за да се превърне в чудесно месо - агнешко половин-годишният исландски овце. Месото на младите агнета се продават целогодишно в супермаркета Исландия, както и връчено на празничната коледна маса мнозинство от исландски домакинства. Качеството на исландски агне - просто отлично!

Приятели, разбира се, сте забелязали, че на исландски овце имат красива, дълга и топла вълна. Аз ще ви кажа една тайна, че това палто има една специална качество, присъщи само на него. Какво е това? Можете научите малко по-късно. От този прекрасен исландски овча вълна произвежда огромно количество топли, много красиви дрехи, да ги затопляне в студения северен климат.

Но това ще ти кажа в следващата статия.