Вредите и ползите от печене

Вярно ли е, че щетите, или печене полза силно преувеличени? След ядене френските кроасани за закуска всеки ден и да останат най-тънките в Европа! Трябва ли да има кифлички на нашите сънародници поне понякога? И обратното вице: как да се спре преяждане сладкиши.

Печене и неговите компоненти

Нека започнем с факта, че без никакви въглехидрати храна, която да включва, в това число за печене, тялото не може да направи. Мозъчна подава глюкоза получените в резултат на разграждането на въглехидратите, и това е основният гориво за нервната система. Нищо чудно, че сладостта подобри настроението и емоционалното тон. Но в същото време, въглехидратите при влизане в тялото могат да донесат допълнителни калории, които тялото, като пестелив хазяин, оставяйки резерв - под формата на Жирков в талията, бедрата и краката. Така че дали да се консумират торти или сладкиши възползват всъщност е нищо повече от мит? Трудно е да се каже със сигурност, тъй като печене - тя е толкова широко понятие, което включва много - от черен хляб торти до лек въздух. И всеки един от тези продукти има както очевидни предимства и очевидни недостатъци.

Ако се вгледаме в диетата на всякакъв вид обработка или редовността на диетата, в него винаги ще намерите хляб или печени предмети. Въпреки това, размерът на въглехидрати храни в диетата трябва да бъде рационално да всички калории, които влизат в тялото на печива имат време да се рециклират.

Следващият въпрос, винаги възниква за какъв вид хляб правилно избирате кои от сортовете би било най-полезно и лесно смилаеми. В продължение на много векове, хората са били прави сладкиши, основани на традиционни рецепти, в основата на която е процес на ферментация, което причинява множествена месене или добавянето на специфични закваски за теста. Това тесто се поставя в топлина, когато тя се вписва. Този хляб е полезен, той отдавна не е разглезена и имаше редица предимства в диетата. Процесът на ферментация произвежда природен въглехидрат разделяне пшеница, което води до образуване на мехурчета въглероден двуокис, което дава тест покачване и порьозност. Хранителните вещества преминават теста в лесно смилаеми форма, без да натоварва допълнително разграждане. Това пекарна помага за подобряване на устойчивостта на организма, подобрява имунната система, стимулира образуването на чревната микрофлора полезни, премахва канцерогени и токсини.

Бутер тесто се основава на различен принцип в процеса на трансформация на хранителни вещества, участващи лактобацили, което води до запазване на голям брой витамини от група В, той помага на резистентност към инфекциозни заболявания и подобрява здравето в тази най-основната употреба на печене без мая. Безквасно изработени от цели зърна, грубо смлени или стрити на прах. Такова печене стимулира храносмилането и движения на червата, създаващ ефект на естествено пречистване.

Вкусът и ароматът на кифли, кифли и баници, е познат ни от детството. Тези продукти са толкова вкусни и привлекателни, защото в тях има три основни компонента - захар, яйца и мазнини. От една страна - това е съставки правят торти нежна и вкусно, а от друга страна - наситен с калории. Трябва да се помни, че по-скоро част от печене мазнини и яйца, на вкусно и по-ароматни, че ще бъде. И, уви, толкова по-малко полезни, че ще бъде в окончателния състав. Защо така? Бавни въглехидрати (нишесте) процеси хляб на тялото в продължение на няколко часа, постепенно се привърже и ги смила. Но захар и мазнини компоненти - е източник на бързи въглехидрати драматично повишава нивото на кръвната захар и да доведе в крайна сметка до излишък на калории, както и отлагането на наднорменото тегло. Как тогава може да бъде? Напълно забрави сладките рула и кифлички? Не, и не отново!

Правила печене консумация

Разбира се, без да навреди на цифрите и здраве, може да се яде малко сода, струва си да направи специални торти - с добавянето на минимално количество мазнини и само натурални съставки. Съставът на печене трябва да бъде изключително масло или растително масло, без транс мазнини под формата на маргарин и т.н. В допълнение, трябва да се обърне внимание на гарнитурата - било то месо, плодове, зеленчуци и сирене, те намаляват калории и вредни за печене.

Запомнете: печене - концентрат на въглехидрати и калории, излишъкът от която не излиза във ваша полза. Ето защо е необходимо да се използват такива висококалорични ястия в условията на активно потребление на калории. Ние ли, че най-пълно и активно тялото преработва калории преди вечеря, така че закуската е напълно възможно да се получи вкусна питка с кафе или чай, ядат кроасани, кок или парче от тортата. (Но не преяждаме и да се опитаме да се тъпча дневната ставка на въглехидрати, веднъж сутрин всички калории абсорбират! Останете на кок или торта, малко парче от тортата и не забравяйте да се яде бавно, наслаждавайки се на всяка хапка).

За да използвате печене е възможно най-много, е необходимо да се овладеят малки ощипвам в готвенето кифлички продукти за дома. На първо място, в подготовката на печене рецепти за книга автоматично намалява дозата на захар в половината (обикновено захар във всички рецепти някак си дал повече, отколкото е необходимо!). В някои рецепти можете да замените захарта в меласа или мед. Важно е да се общо с количеството мазнини, изброени в рецептата - количеството на маслото можете спокойно да се намали най-малко една трета или дори половината, без да се засяга вкуса и качеството на продукта. В същото калорични ястия ще бъдат намалени значително.

Спецконтейнери за смазани масло или мазнина форми за печене - да ги замени с пергамент или покритие с незалепващо. Понякога в състава на мазнините в печене, можете да заместите банан или сливи, ябълки и пюре. Когато тази партида ще остане един и същ въздух и лек, което го прави по-полезни и по-малко калории.

Можете също така да замени при печене, а броят на яйца - те могат лесно да бъдат заменени с плодово пюре или оцет, гасена обикновена сода за хляб. Така че, сега ли, че: в действителност, използването на печене е достатъчно, но в потреблението е необходимо умереност и рационалност. Така че трябва да се лишавате от удоволствието да се яде понякога Масло сладко кок просто не си струва!