Вливането на боровинки в страната - рецепта водка

В Сибир и червена боровинка плодове от Далечния Изток са смята за лековита, те се използват за възстановяване на захранването, лечение на настинки и някои инфекциозни заболявания. екстракт от червена боровинка Infusion запазва полезните свойства на плодове, в допълнение, че е вкусна напитка с характерен аромат и леко стягане.

За да се подготви домашно червена боровинка ликьор нужда узрели пресни или замразени (предварително размразяване) плодове без признаци на гниене и мухъл. Пресни боровинки, е желателно да се обработват в деня на събиране, за да получите едно питие ароматно. Алкохолът база - водка се разрежда с алкохол, евтини ракия. Също така подходящи са добре почистени лунна светлина.

Уверете се, червена боровинка ликьор от естествена ферментация (без водка) е практично, защото плодове съдържат твърде много киселина и танини, концентрацията на който може да се намали само на голямото количество вода, но няма да ликьор, и нещо като вино.

червена боровинка плодове - 0,5 кг;
водка (40-45% алкохол, водка) - 1 литър;
захар (мед) - 50-100 грама;
вода - 50-100 мл;
Прясна мента - 2 клончета (незадължително);
Сушени див пелин - 1-2 грама (по избор).

Захарта може да се замени с мед, а след това се вари сиропа е задължително. Делът на захар зависи от желаната сладост. Водата трябва в същия размер, като захарта или повече (за намаляване на крепостта). Мента и естрагон се добавят към инфузията оригинален нотки, но любителите на чисти боровинки по-добре без тях.

Рецепта червена боровинка ликьор

1. Зърната нежно месят. Заедно с пелин и мента (ако се използва) за сгъване в буркан за инфузия.

2. Добави водка (алкохол), разбърква се и се затваря плътно капака. Сложете в продължение на 3 дни в тъмната стая при стайна температура.

3. Смесват се в коритото 50 мл вода и 50 гр захар. Фенове на сладки напитки могат да увеличат дела удвоява. В последния етап от подготовката на сладост и сила ликьор, придава по-голяма регулация.

4. Оставете сместа да кипи и се вари в продължение на 3-5 минути, докато се появи бяла пяна, която трябва да бъде отстранена.

5. Готов сироп да се охлади до стайна температура, след това се смесва с екстракт зрънце.

6. запечатва. Застанете в тъмно топло място в продължение на 20 дни, като се разклаща на всеки 3-4 дни.

7. завърши червена боровинка ликьор щам през 4-5 слоя тензух, стиснете тортата. За вкус, ако е необходимо добавете захарта за повече сладост или вода, за да се намали на крепостта. Разбъркайте.

8. Преди употреба, се оставя за 2-3 дни на тъмно и хладно място, за да се стабилизира на вкуса. Ако ракия обърна кални дължимите perespevshih плодове, може да се филтрира през памучна вата.

Срок на годност - до 5 години. Ефикасност - 30-35% (без добавяне на вода и захар в седмия етап).