Вкусна закуска е готова буйни палачинки с кисело мляко, информационен портал командир
Палачинки с кисело мляко, в сравнение с мая палачинки много по-полезно и подготвени много по-бързо, поради факта, че няма да се налага да чакате тестото да се покачва. Има много различни варианти за това как да се готви палачинки с кисело мляко. Можете да експериментирате с някой от тях.
Палачинки винаги са били считани за обилна и вкусна храна и могат да се хранят и двете закуска и вечеря. Някои правят палачинки, използвайки само мая, но в този случай тя им дава блясък мая, и да направи палачинки са много по-дълго. Ние ще ви кажа как да се готви палачинки на пищна кисело мляко и мая, и има голямо разнообразие, тъй като тестото може да се добави различни вкусни съставки, без тях и техните рецепти.
В основата на почти всички рецепти палачинки с кисело мляко са брашно, кисело мляко, сода и яйца и за разлика от палачинки палачинки не идват тънки и дебели и буйни. По своята тесто плътност трябва да бъде като добър дом заквасена сметана, ако не се използва мая.
Опитните готвачи, които предлагате да слушате съветите им:
- един много важен момент - качеството на брашното. И ако се чудите как да се готви палачинки с кисело мляко, първо трябва да се подготви за хранене. Нейният трябва да се пресее най-малко три пъти, след това брашното е обогатена с кислород, и палачинки ще бъде добър изкачване. Най-често се готви палачинки, направени от пшенично брашно, но някои домакини правят смес от различни брашна и добавете към пшеница ръж, царевица или елда;
- Важно е да се провери съответствието. На това зависи от разкош oladushek и че те не се разпространяват в тигана, да направи тесто като гъста сметана, както вече бе споменато по-горе;
- Оптималната температура продукти. Ако ще да се пекат палачинки на кисело мляко, кисело мляко, използвайте температурата в помещението, хладно да се сложи в тестото не е необходимо. В топъл хляб продукт с млечна киселина много добре заедно, и това също оказва влияние върху вашия кулинарен разкош на продукта и ще излезе по-буйни и ароматни палачинки;
- след подготовката на теста му даде малко време, за да се влеят. Оптималното време - от 15 до 30 минути в хладилника с басейна на тесто или място, оставете го да престои на стайна температура. Не забравяйте да се оттегли от лъжица купа или черпак. Ако искате да сте включили буйни вкусни палачинки за кисело мляко, който е важен момент: след тесто се смесва го конфигурирате сами не е нужно да отново;
- аромат на палачинки. За подобряване на вкуса на тестото може да се сложи ванилия или ситно нарязан копър, ако го направите солени вкусни палачинки за кисело мляко. Можете да покаже въображение и се слага в палачинки сушени кайсии, стафиди, ябълки и дюли. Но много допълнителни съставки, за да го постави, не е необходимо, в противен случай това не е много добре се отрази на пухкавост на палачинки;
- мазнини кисело мляко. съдържание на продукта мазнини не влияе на крайния резултат. Но някои домакини, когато те започнаха пържене буйни палачинки с айрян отбелязаха, че с кисело мляко палачинки идват много буйна и вкусни.
Най-вкусна рецепта
- Кефир (всички мазнини) - 500 грама;
- Брашно - 2,5 - 3 супени лъжици. (в стъкленицата 160 грама брашно);
- Захар - 1-2 супени лъжици (около 20-30 гр);
- Яйца - 1 бр;.
- Ванилия захар - 1 пакет;
- Щипка сол;
- Печене прах - 1 супена лъжица или сода 1,5 - 2 часа лъжици ..
Що се отнася до киселото мляко, а след това тази рецепта е най-добре да вземе кисело кисело мляко. Палачинки от него най-буйни.
Смесете в купа яйцето, щипка сол и захар и разбийте размахване.
топлина кефир черпака почти до кипене. През цялото време се намесва в него. Кисело мляко ще пресече и да се превърне в люспи - това, което ни трябва.
Супена лъжица кисело мляко тънка струйка се изсипва в яйчената смес. Изсипете малко, и през цялото време по пътя, яйцето не пресичам.
Сместа ще бъде видими люспи - това люспи от кисело мляко, не се паникьосвайте.
Брашното се пресява и не забравяйте да се излива в него ванилова захар.
Яйце - кефир добави в брашно смес и енергично се разбърква до получаване на хомогенна маса.
В последния завой излее сода или бакпулвер (амониев) и разбъркайте отново. В тестовите тече въздушни мехурчета - това е, което ни трябва.
Тестото в палачинки трябва да бъде сравнително дебел.
Печете палачинките веднага.
Загрейте тиган и се изсипва растително масло.
Поставете тестото на една супена лъжица на топъл тиган.
Намалете огъня и оставете запечени едната страна. На върха ще бъде много въздушни мехурчета.
Flip палачинките на втората страна, направи малък огън и покриване на тиган за няколко минути. Палачинки в тиган растат под капака още повече.
Поставете готовите торти на една салфетка, за да се попечете на излишните мазнини.
След това се прехвърля в купа и се покрива с капак или пакет.
Сервирайте палачинки с заквасена сметана или сладко - кой както обича.
Пухкави палачинки - рецепта №2
- Кефир - стъклена
- Хранене - чаша
- Egg - едно парче
- Захар - две супени лъжици
- Сол - половин чаена лъжичка
- Сода - половин чаена лъжичка
- Растително масло - 2-3 супени лъжици
В чиста купа, поставете яйце, захар и се изсипва кисело мляко. След това всичко се разбърква добре с помощта на венче. (Разбира се, че може, и миксер, но готвенето ръце храни, да поставите парче от душата му в храната, което води до по-вкусно)
Получената смес от яйце / захар и кефир добавете сол и масла (растителен). След това внимателно се разбърква отново.
В отделна купа смес сода с брашно и след това се пресяват на сместа, получена в етап 3
Разбъркайте добре получената смес в хомогенна маса без бучки
Леко намажете тиган с олио и се загрява на умерена температура. Тогава той сложи на бъдещите й бухти (но не ги намажете на тиган) и сложи малкия огъня. Печено палачинки с капака затворени. Така че те са много по-вкусни, се дължи на факта, че е по-добре propekutsya и ще бъде по-висока). Фрай е необходимо, докато бухти станат леко златисти от всяка страна (около 3-4 минути от всяка страна).
Когато палачинките са готови, ги премахнете, добавете на вкус към заквасена сметана или сладко и се хранят