Витамин D (калциферол, viosterol, ергостерол)
Витамин D - група от биологично активни вещества (включително холекалциферол и ергокалциферол). Холекалциферол се синтезира чрез действието на ултравиолетови лъчи в кожата и влиза в тялото с храна. Ергокалциферол може да дойде само с храна.
Група D Витамините са важна част от човешкото хранене. Дневната изискване (ПДП) на възраст от 1 до 70 години (включително бременни жени и кърмачки) е 15 или 600 микрограма на холекалциферол ME (I.U.).
Витамин D Сам (холекалциферол и ергокалциферол) е наистина провитамин. За активиране холекалциферол трябва да трансформира първо в черния дроб до 25-хидрокси-холекалциферол (съкращение 25 (НО) D), и след това в бъбреците - 1,25-дихидрокси-холекалциферол (калцитриол).
При оценката на адекватността на специално човешки витамин D, най-полезните и разнообразни лабораторни параметри е концентрация от 25-хидрокси-холекалциферол серум
Неговата минимална стойност осигурява оптимално здравето на костите в повечето индивиди в популация от 20 нг / мл (50 нмола / л). Една допълнителна полза недвусмислено не е в клинични проучвания от достигат стойности над 30 нг / мл (75 нмола / л). Въпреки това, според някои указания, "оптимална" се счита за интервал от 30-60 нг / мл (75-150 нмол / л).
Разтворими в мазнини. Необходими са и мазнини за адекватна абсорбция на този витамин в червата. Основният източник на промишленото производство на витамин D (ергостерол) са дрожди.
Като цяло, почти една трета от населението на САЩ. В някои други страни, с достатъчно ниво на слънчева радиация, като Индия, Пакистан, Иран, Китай, голяма част от населението (според някои източници, до 60-80%) имат недостиг на витамин D. Симптоми
Въпреки това, предвид разпространението фигури "дефицит" на витамин D могат да се различават значително в зависимост от нивото на 25-хидрокси-холекалциферол, се взема кръв за границата (16, 20 или 30 нг / мл или друг). Институт по медицина
25 (НО) D - концентрация на 25-хидрокси-холекалциферол серум
Дългосрочно недостиг на витамин D може да доведе до повишена честота на рак увеличава вероятността от развитие на остеопороза. Недостигът на витамин D играе важна роля в развитието на рахит при децата.
хипервитаминоза на витамин D може да предизвика смущения на калциевия метаболизъм, в резултат на хиперкалцемия и хиперкалциурия. Продължителното лечение ергокалциферол или холекалциферол хиперкалцемия обикновено се причинява от натрупване на провитамин D3, но могат да бъдат причинени от едновременното прекомерна консумация на храни, съдържащи много калций, като млечни продукти.
- Синтез в организъм: прекурсор холекалциферол - превитамин-D3 се образува в епидермиса на кожата при излагане на ултравиолетови лъчи от слънчева светлина провитамин D3. Превитамин D3 се превръща в холекалциферол чрез термична изомеризация (при телесна температура). В холекалциферол епидермиса се свързва с витамин D-свързващ протеин в тази форма в кръвта и се транспортира до черния дроб.
- Домашни любимци: мазна риба, рибено масло; значително по-малко от масло, сирене и други млечни мазнини, яйчен жълтък, яйца
- Растително: ергокалциферол е оформен на ергостерол, на гъбични клетки. Основният източник за човешкото ергокалциферол са някои видове гъби.
Въз основа на 100 грама в черния дроб на животните 50 ME съдържа витамин в масло - МЕ 35, в яйчен жълтък - 25 ME, месо - МЕ 13, в царевично масло - 9 ME, мляко - 0,3 до 4 ME 100 мл в дневна изисквания човешките ME 600, така че дори ако диетата, те храна ограничени и лишени от мастни морски риби, без достатъчно излагане на слънце се нуждаят от витамин D не може да бъде напълно гарантирана.
Дневната доза на витамин D
Препоръчителната дневна доза на витамин D. IU