Витамин 9 интересни факти, vitaportal - Здраве и медицина
Изглежда, че на витамин С, което знаем почти всичко, което "живее" във цитрусови плодове, е полезен при настинки, а през пролетта, за да се предотврати най-лесният начин да се консумират витамин обогатен ги поп. Ние Бързам да ви изненада. Повечето от нашето разбиране на витамин С в действителност не е вярно.
- Лидерът на съдържанието на витамин С не е оранжево или друг цитрусов плод от братя и Malpighia glabra: 100 г плодове - почти 1677.6 мг от този витамин, който компенсира 2796% дневно изискване в него. Вторият и третият - подправки и бедрата: 100 грама подправка средно около 566.7 мг витамин С или 945% от дневната изискването, и шипки - 426 мг или 710% от дневната изискване.
- Лидерите на съдържанието на витамин С включват цитрусови плодове не кисели лимони и портокали. 100 гр на зрелия плодов пулп съдържа около 60 мг на този витамин. В същото количество лимонов маса - само 40 мг, грейпфрут - 45 мг, и мандарина - само 38 мг!
- Витамин С не търпи топлинна обработка. "При готвене се губи 50-60% от витамин С, и при получаването на растителни печива, кюфтета, картофено пюре - 75-90%, - казва Alla Pogozheva. - По тази причина е необходимо да се консумират плодове, зеленчуци, пресни плодове форма, а не варени или задушени ".
- Алкохол предозиране на витамин С за лечение и профилактика на настинки, както се препоръчва от Laynus полюсите, е просто безсмислено. Според проучване на австралийски учени от Националния център за епидемиология и здравето на нацията (ANU'S), високи дози на витамин С не е помощ за възстановяване. Освен това, в съответствие с американските националните институти на здравеопазването, в деня на нашето тяло може да поеме не повече от 400 мг витамин С.
- Витамин С е особено полезен за намаляване на теглото. "Той участва в окислително-редукционни процеси, тъканното дишане, синтеза на протеин, - казва Елена Тихомиров. - Той също така помага за премахване на отоци и предотвратява натрупването на свободни радикали в организма ".
- Най-достъпни за организма да образува витамин С, "живее" в плодове, горски плодове и зеленчуци, а не хапчета. "Доказано е, че той се усвоява най-добре от естествени източници. Освен ако консумират повече витамин С, отколкото е необходимо, на продуктите, ще бъдат насочвани към излишъка от тялото, докато синтетичен предозиране на витамин С е опасно за бъбреците и черния дроб ", - каза Елена Vovc.
- Най-често дефицит на витамин С се появява при заболявания на червата, където просто не се абсорбира от храната. Също така провокира бягството му от пушенето тяло и злоупотребата с кафе.
- Витамин С не толерира по-продължително съхранение. "Зелените на ден е само 40-60% от първоначалното количество на витамин С в ябълки след 3 месеца - около 85%, шест месеца - 75%" - каза Alla Pogozheva.
- Има няколко форми на витамин С "на аскорбинова киселина, друго име за витамин С, има няколко изомери, но само активното един - L-аскорбинова киселина. Активната форма на витамин трябва да вещества от растителен произход, животински черен дроб и синтезира им витамин С от глюкоза, но не е в активна форма, "- казва Светлана Völker.
Нашите експерти
Елена Тихомиров. член на Националната асоциация на Диетолозите и специалисти по хранене, диетолог "CM-клиника."
Светлана Völker. лекар, ендокринолог в клиниката "Алфа център по здравеопазване".
