Вино от тръна у дома, как да се направи проста рецепта
Трънка - дива слива с малки плодове. Преди първата слана ги опитате по-проститутка, а след това плодовете са сладки. Сладко-кисел червена джанка се използва за кулинарни и медицински цели, защото на неговите плодове направи отлични укрепени тинктури, сиропи, компоти, конфитюри. Ценителите на виното дори вино, приготвени от тръна - едно питие с деликатен аромат и богат вкус.
Разполага с тръни
На повърхността на телената слива обитавани от диви дрожди - щамове, които причиняват ферментация. Но поради малкия брой на естествения мая в процеса на правене на вино от тръна плодове в страната, които трябва да се използват конвенционални мая, ако домакинята не знаех без мая рецепта.
- Витамини и пектини.
- Natural захар - около 10%.
- Органични киселини - до 2.5%.
- Танините - 1.3%.
Този набор от хранителни вещества, произвежда отлично червено вино с ненатрапчив аромат. Дали ще е сухо или десерт, в зависимост от избраната рецепта. В допълнение към много вкус, трън вино ще оценят лечебните свойства, ако човек страда от чревна инфекциозен характер на заболяването.
Нека разгледаме някои начини за приготвяне на вино от тръни в дома, като е приела, че плодове не са склонни да се освободи сок. Поради тази причина те трябва да бъдат подложени на топлинна обработка (отопление) или изсъхване във въздуха.
Без да се мая вино рецепта от къпина
В дома, вино без използване на мая се извършва с добавянето на стафиди. Той забавя ферментацията, но дава Brewfest деликатен аромат. Без да се мая, за да правят вино от къпина проститутка може да бъде от следните съставки:
Първи немити стафиди изливат в ястията, приготвени от Брага, и варете на захарен сироп в купа емайл. Под заври леко вряща сладка течност, докато изчезването на пяна. След това сиропът се отстранява от топлина и се охлажда до 20 ° С Тя се излива стафиди и да започне да работи с основната суровина.Сливите се измиват, поставят в тенджера и се напълни с вода. Сварете плодовете, докато не се пръсне кора, а интериорът не се сварят. Berry маса се охлажда до стайна температура и се излива в съд с стафиди. Тара съхраняват в топли условия на 5 дни по марля.
След освободен на повърхността на маса, Braga филтрува се и се декантира в чиста буркан. Уплътнението на вода уплътнение врата и сместа се оставя да се скитат в продължение на 30 дни. Младият вино се отстранява от утайката се излива в бутилки и отнесе на хладно място за зреене. Първият дегустацията се провежда в 3 месеца.
Домашно вино от тръна плодове без добавяне на мая, поради последователното рецепта sdelatochen проста. Въпреки това, ако при ферментацията се удължава и продължава повече от 55 дни, напитката трябва да се източи от утайката и отново поставени от уплътнение вода. Двойна мивка ще попречи на горчивия вкус на крайния продукт.
Класическата рецепта за трънки вино
Тази рецепта за готвене вино от тръни е най-лесен за изпълнение в домашни условия. Опияняващо, за да получите вкусна и красива, сливи трябва да вземат една зряла и леко измръзнали. Те могат да разкъсат нишки в студения сезон или предварително замразени във фризера и пресни плодове.
- Вода - 5 литра.
- Включете - 5 кг.
- Захар.
Как се прави вино от червена джанка у дома:
- Неизмити плодове разстилат върху вестник и дават лягат в продължение на 2 - 3 дни.
- Бавният слива удряха, докато гладка, не се изхвърля костите.
- Целулоза се излива в бутилка и се прибавя вода. Течностите се смесват. Стойка съдове с вода печат трябва да са в топла стая, със съдържанието на Брод.
- След 3 дни, гъстата прецежда през марля върху чиста буркан. За белодробно захар сух напитка се налива скорост на 200-250 г на 1 литър на нектар. За десертни сортове сладки се повишава до 300 - 350 гр жълт старателно омесва до пълно разтваряне зърна захар.
- Веднага след като престане вино да се скитат и отнема 1 - 2 месеца, съставът се отделя от утайката и се филтрува.
- Течността се излива в чиста бутилка и корк. За подобряване на вкусовите качества на напитката е препоръчително да се запази 2 - 3 месеца. Впоследствие, тя може да се съхранява в мазето 2 години. Но херметически затворени бутилки не трябва да бъде - те са изложени в хоризонтално положение.
Ако фермата има малки дъбови бъчви, виното от тръни е по-добре да се излива в тях. Дърво облагороди вкус на напитката да кадифен мекота.
"Тернивка"
Когато не е нужно време, за да се сърдя с семки и люспи и слива алкохол искате да получите много бързо, вина retseptahprigotovleniya могат да намерят опцията "Ternovka" - червена джанка плодови ликьори.
- Захар - 100 - 300 гр
- Дивата сливи - 1.5 кг.
- Водка, алкохол или приставката - 1 литър.
- Индийско орехче (по желание добавете щипка).
Получаване тинктури започва с измиване на плодове и хлътване (в алкохол, те отделят вредни циановодородна киселина). Месото се поставя в буркан, pritrushivayut индийско орехче и се изсипва алкохолна напитка.
Съставът на сместа, банката е затворена и извършва до 2 седмици на тъмно хладно място. Първите 7 дни от ястията се разклатят дневно. На ден 15 на инфузията се филтрира през памучна марля и се добавя захар (броят зависи от предпочитанията на вкуса).
Blackthorn тинктура на водка или лунна светлина допълнително се инкубира в продължение на 3 дни и след това се бутилира. Магазин "Ternovka" не повече от 5 години.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук