Вино от Ranetok

Конвенционални полу-дива Ranetki вкус кисел и стипчив, така че те просто не се яде. Едва след като слани през есента те стават по-сладко и леко губят стягане. Но подготвят лека алкохолна напитка от тях, колкото е възможно, и много вкусно. Как се прави вино от Ranetok считаме.

Ние имаме в страната се разраства две дървета полу-Ranetok. Те изпълняват предимно декоративна роля. Изпъстрени с малки стотинка червени ябълки дървета изглежда красива, дори след като напълно кръг на листата. Те могат дори да се яде след замразяване и загуби част от своята стягане и киселина. Веднъж бях лекуван с вино, като ябълки. Аз трябва да кажа едно голямо питие, и аз попитах как да правят вино от Ranetok. Взех рецептата на подготовката му, и аз искам да го споделя с вас.

Рецепта за вино от Ranetok

Възрастни Ranetki аз ясно от отломки и листа. По-добре да не се мият. След това премина през месомелачка, можете да използвате блендер и всеки хеликоптер. Събрани пулп добра преса и свиване. След това добавете половината от обема на вода и захар.

Захарта се поставя вкус, но всички рецепта за литър маса 50 грама захар. Всички смесва, оставя сместа да ферментира 3-4 дни. Температурата трябва да е възможно да не по-малко от 22 градуса. Целулоза се издига към повърхността, а аз се изтръгне, но сока се оттича в стъклена бутилка.

Аз връзвам чиста кърпа, а в момента се отмени на хладно място. За да направите вкусна виното, изцеден шлама е пълен с вода. На килограм торта добавя 1,5 л вода, разбърква се и отново се поддържа 2-3 дни. На следващо място, аз стиснете и полученият сок се добавят към този, който е получен за първи път.

За да направите сухо вино на литър сок ще трябва 400 грама захар. Но ако това е необходимо да се изготви трапезно вино или десерт, захарта се добавя към половина и два пъти. Но първо, сложих половина порции захар и се изсипва пивната мъст в бутилка "раменете". Голяма част сок се оставя след това да се добави, ако ще забави процеса на ферментация. Ако трябва да получи малко, можете да допълните с вода.

Инсталирам капан за вода и сложи да ферментира при температура от 20 градуса. В слънчево време, добро опаковки, пуснати на перваза на прозореца. След процеса на ферментация се ускорява и напитката е изпълнен със светлина. Аз правя виното внимателно, така че аз се опитвам да предостави всички полезни нюансите - температурата на слънчевата енергия. В зависимост от степента на ферментация, то ще спре след 5-10 дни.

Сега добавете втора част от захарта. Но не просто заспива в качеството си, като част от обединяването в една метална купа, добавете захарта, разбърква се и се поставя на огъня. Аз се довежда до кипене, но не заври, след което се оставя да се охлади, и се добавят към общия маса. Необходимо е да се знае как да правят вино правилно, така че тя след това не се влошили.

Добавете захарта, аз се поднови отново бърза ферментация, която продължава около седмица.

След това, пивната мъст може да се прехвърля в стая с ниска температура 10-12 градуса. Няма да има вино dobrazhivat в покой за още три седмици, докато напълно завършен този процес и не трябва да се разреши до дъното.

Продължавайки вино за готвене, преливане, като се използва маркуч чиста напитка, оставяйки до дъно и утайката на дъното. Цедено сок ферментирала отново постави под уплътнението на вода за тиха ферментация. Когато отделянето на въглероден диоксид престане напълно, напълнени бутилки за вино и плътно затворени.

За да стане ясно, виното, аз го оставете на хладно място, и да даде възможност на вино мая и други примеси се утаяват на дъното. Вино постепенно се изясни и да получат прозрачност и гъста утайка на дъното.

Когато стане напълно прозрачна отново, аз го преливат през маркуч за чиста и суха купа. И сега направи за стареене в мазето.

След 6 месеца за получаване на отлично качество домашно реколта вино с характерен вкус.