Вино от круши у дома Как да си направим една проста рецепта
Круша - легендарен дърво. Плодовете му са изядени Персийския самият цар и на народа на Древна Гърция. В древни времена, Пелопонес се счита за държава с круши, толкова много различни култури там растат сортове.
Все пак, вино не е лесно да се направи Круша, т. За. Плодовете отделят малко сок и изобилни танини. След като експериментира, винопроизводители са се научили да се готви ароматен алкохол и идентифицирани няколко важни точки, които ще улеснят процеса на създаване на едно питие за начинаещи.
- Поради ниската киселинност на основната суровина на упойващи киселинност са подобрени чрез смесване на круша маса с лимонена киселина и други киселинни плодов сок (обикновено ябълки).
- За да круша вино не беше облачно, ще трябва да се готви от зряла суровини. Използвайте презряло суровини е неприемливо, тъй като разпределя лошо сок. Harvest оптимално по време на зреенето на вътрешните семена.
- Измийте круши или не, реши домакина. Жълт ферментира от чисти плодове по-лоши, но този дефект се коригира с помощта на квас. Тя е изработена от немити стафиди, напоени с захарен сироп. 100 г гроздова сушене, като 300 г захар и 2 чаши вода. Съставки, поставени на топло място за ферментация, се използват в една седмица.
Нека да преминем към рецептите и да научат как да се подготвят вино от круши у дома. От жълто плодова напитка се получава с топъл кехлибар оттенък. Дивите горски плодове правят виното богата и прозрачен, но тя излъчва аромата не е толкова силна, колкото на напитката от обработваемата материал.
Класическата рецепта за вино круша
Най-лесният рецепта на вино от плодовете на крушата съдържа 3 съставки:
3 дни издържи бъдеще вино в приятна и тъмно място, а след това инсталирате уплътнение вода. Ферментация трае близо месец на завършеност се съди по липсата на мехурчета или паднали ръкавица. Сега жълт може да се оттича през тензух многопластова и излейте виното в бутилки. Напитката се съхранява в мазето 2 - 3 месеца, за да узреят.
Круша вино, произведено в домашни условия може да се съхранява достатъчно дълго. Дългите месеци на престоите му придава по-крепост.
Вино круша с добавянето на ябълки
Ако винени круши в една рецепта, съдържащи ябълки, се получава освежаваща напитка. Тя стимулира апетита и идеално освежаваща. За да бъде едно питие, което трябва да се запасите три вида продукти:
- Захар.
- Круши.
- Ябълки.
Суровината (2 кг от всеки вид) избърсва със суха кърпа, нарязани сърцевина и изцеден сок. Вземете сок можете да използвате сокоизстисквачка, но можете да търка плодовете на ренде и изстискайте маса през тензух.
Две сок за приготвяне на домашно вино от круши и ябълки се изсипва в удобен контейнер, покрийте с тънък кърпа и оставете да се влеят в продължение на 3 дни. В ден 1 и 2 тегловни периодично се разбърква в продължение на 3 дни не докосва до пулп насит.
След още 3 дни, за да се пие захар скорост от 250 г на 1 литър алкохолни изсипва. По-голямо количество захар прави виното твърде силен. Готовият продукт се бутилира и херметически затворен. Първата дегустация е около 1,5 - 2 месеца от датата на края на ферментацията.
Рецепта без вода
Ако искате да направите в къщи круша сайдер, вода, не е нужно. Вземете 3 кг плодове и 450 грама захар и да започне изпълнението на елементите на рецепта:
- Почистете със суха кърпа и плодове се накисва в топли условия, 2 - 3 дни, за да се бели на активния природен дрожди.
- Crush суровини с помощта на подходящ кухненски уреди и презареждане на кашата в резервоара за ферментация.
- Излива захар маса в количество от 120-150 г на кг плодове.
- Neck фаянс, покрийте с марля и оставете състава скитат 3 - 4 дни, но това се смесват 1 - 2 пъти на ден.
- Изстискайте сока и се изсипва в чист буркан, ястия, затварят върха на хидравличен затвор.
- След месец и половина на сайдер, филтър и да го изпратите в мазето на зреене в стъклени бутилки. Опитайте напитката след 3 месеца.
Подсилено вино круша на алкохол
За да се подготви виното за тази рецепта круши по-добре да се вземат десертните сортове. Те се нуждаят от 5 кг. Други съставки за напитки са:
- Вода - 3 литра.
- Алкохол - 900 мл.
- Захар - 1.5 кг.
- Медът - половин литър.
- Лимонена киселина - осемграма
- Ферментира за вино - 300 мл.
Нека да видим как се оказва в дома на подсилено вино круши:
- Плодовете се промиват, обелени, пулверизирани и покрити с вода (1.5 L).
- От остатъка от водата и цялата партида захарен сироп и се вари разтваря граната.
- Охлажда се до 40 ° сироп се смесва с масата на плодове и прилага квас.
- Съставът се излива в бутилка, шийката на покритие с марля.
- След 2 дни, установи уплътнение вода.
- Когато ферментацията е напълно завършен, виното се излива от утайката и се прилага мед, предварително разреден алкохол. Плътно затворен и чака за изясняване на вино (около 4 месеца).
- Liquid отново отстранен от основанията и бутилирана. Съхранявайте ги чрез поставяне в хоризонтално положение на хладно място.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук