Вино от ябълков сок у дома
Гроздето не растат във всяка климатична зона, така че домашните винари, които живеят, например, в Сибир, го намерят алтернатива.
Не по-лошо от гроздето, виното се получава от ябълков сок и плодове като ябълки, растат по много, дори и Сибир, области. Научете как да се направи домашно вино напитка, направена от ябълки, не отстъпва по вкус и ароматен букет от гроздов алкохол.
Вино от ябълков сок у дома
За домашно вино от ябълков сок на проста рецепта с помощта на следните компоненти:
- 2 л вода (за кисел ябълка);
- 6 кофи зрели ябълки;
- 5 кг захар.
Тази напитка е направен от ябълки и всякакви цветове, те дори могат да се смесват. Основното нещо е, че суровината е узряло, сочно и доста сладък.
Сокът от ябълки киселина за намаляване на киселинността на скоростта на вода разредена с 100 мл вода до 1 литър. Въпреки това, напитката се губи част от аромата.
Как се прави вино от ябълков сок
домашно алкохол вкус на ябълки, подобни на ябълковото вино - по-лека напитка. експозиция Неговата отнема 6 месеца, но на изхода получавате изненадващо вкусна плодов вино всеки за аперитиви или празници.
Технологията за получаване на ниско алкохол напитка от ябълки е както следва:
- Повтаряйте събрани или закупени плодове, като се изхвърля боклук и отстраняване на седалки от гнило и Seredka със семена. Измийте плодовете не може да бъде, в противен случай smoem натурални маи. Замърсени ябълки по-добре да избършете със суха кърпа.
- Squeeze сок сокоизтисквачка, филтрува се през marlechku освобождава от груби частици. Една кофа плодове дава около 4 литра течност необходимо за производството на вино от сок от ябълки и шест кофи - около 20 литра.
- Сок от кисели плодове се смесва с вода в горните пропорции: тя ще намали киселинност и подобряване на вкуса на напитката.
- Разбърква плодов сок (това ще бъде непрозрачен, с частици целулоза) 2 кг захар, покрийте с кърпа и премахване на топлината в три дни. Всеки ден по няколко пъти се разбърква капачка от пулпа, се появява на повърхността на бъдещото вино от ябълков сок.
- В края на третия ден, филтрираме кашата през цедка (тензух), натиснете смесете филтрира и изцедения сок, извадете торта.
- Попълнете пивната мъст от цедено стъклена бутилка, преди леко сварен и сухи, като не повече от две трети от резервоара. Сложете капан вода или разтегнете ръкавицата с дупка, и се оставя да ферментира в сухо място при температура не по-малко от 20 градуса.
- Постепенно се добавя доза захар. За първи път, се смесват пивната мъст за производство на домашно вино от ябълков сок на проста рецепта на 4 дни. Обединяване в чиста тенджера литър жълтия се смесва с 1 кг захар и се изсипва обратно под печат. Повторете стъпки от по два пъти на всеки три дни.
- Ферментацията се извърши в рамките на месец - два. Преди окончателно да правят вино от ябълков сок, ферментирал верт се изпразва чрез тънък маркуч в нова бутилка, без да докосвате на пелети.
- Вкус на течността и, ако е необходимо, може подсладители със захар, поставени под заключване и изчакайте още една седмица. Искате ли на сила? Смесете сока от един литър водка и държи под портата за около 2 седмици, ако вълненията продължава.
- Ако вкуса и толкова добре, налейте вино от ябълков сок в стъклени съдове до върха, запечатани затворени и се съхраняват 160 дни в хладни условия. Всеки месец, премахване на виното от утайката. Когато той престава да се появи, готов за пиене.
- Излива се в стерилни бутилки с вино всеки, плътно затворени и се съхранява на хладно хоризонтална форма за не повече от 3 години.
Въпреки, че в действителност е изненадващо ароматно и вкусно вино от сока от ябълки, варени у дома, с помощта на много по-рано, веднага след като всички rasprobuet си вкус!
Както можете да видите, вино от ябълков сок подготвя доста лесно и да получите най-доброто от силен (около 12%), вкусни, ароматни и много полезен. Основното нещо, просто да наивен технология, използвайте висококачествени ябълки и да спечелят малко търпение!