Въглехидрати хранителен компонент

Начало | За нас | обратна връзка

Следващият важен компонент на храната - въглехидрати, основният източник на енергия за хората. Човешкото тяло не може да създаде големи запаси от въглехидрати (под формата на гликоген), а под влиянието на системно обучение на своите резерви нараства с 1,5-2 пъти. Оттук и необходимостта от по-приемът достатъчно голям брой от тях.

нужда Атлет на въглехидрати изпълнени от глюкоза, фруктоза (намира се в плодове, мед), захароза (захар и без захар захарни изделия), лактоза (на мляко и млечни продукти), както и полизахариди, най-важните от които са нишесте.

Хранителните въглехидрати почти напълно и бързо се абсорбира от човешкото тяло. Тяхното усвояване едва ли се отразява на емоционалното състояние, така че въглехидратите могат да бъдат взети преди тренировка или състезание, а дори и в процеса на тяхното изпълнение.

Най-бързо усвояват глюкоза и фруктоза, които не са предмет на храносмилателни трансформации. Първият молекула глюкоза се появяват в кръвта в рамките на няколко минути след поглъщане. достатъчно бързо да се извари захароза, която е в процес на храносмилане се разпада на глюкоза и фруктоза. Нишестето се разгражда по-бавно.

Все пак трябва да се има предвид, че приемането на големи количества бързо смилаеми въглехидрати, малко (около 30 минути) преди събитието или упражнява нежелателно. Това ще доведе до увеличаване на нивата на инсулин и олово в кръвта на бързото усвояване на работещите мускули на глюкоза в кръвта.

Въпреки това, когато бързите обособените въглехидрати навлизат в организма, като част от естествената среда, най-вече плодовете, тяхното негативно въздействие се смекчава до голяма степен. Затова е по-добре да се яде по-голяма доза от гроздето от еквивалентния съдържанието на глюкоза захар или чиста глюкоза.

През последните години, достатъчно широко използване на допълнителна доставка на въглехидрати по време на обучението или конкурентна дейност. В този случай, най-ефективното приемане на смес от глюкоза, фруктоза, захароза и амилоза (като течен сладко желе). Степента на усвояване на всеки от компонентите на сместа варира. Първо смилане глюкоза. Фруктозата се абсорбира по-бавно. След това, след предварителен усвояването на захароза и още по-късно амилоза. Рецепцията на такава смес осигурява влизане в кръвта на въглехидратите в продължение на дълго време.

За въглехидрати са също фибри и пектин, които се съдържат в хранителни продукти от растителен произход. Те практически не се усвоява от човешкия организъм, но тяхната роля е много важна. Целулоза, съдържаща се в плодове, зеленчуци, зърнени храни, хляб и хлебни изделия от пшенично брашно, особено за хляб или трици с добавянето им. Той стимулира храносмилателната система, има нормализиращо действие върху обмяната на холестерола, подобрява състоянието на чревната микрофлора, която се занимава по-специално за гарантиране на тялото до витамини, почиства червата.

Fiber се превръща в много важен компонент от храненето на теглото sgonke. Използването на този период от увеличени количества на продукти, съдържащи фибри (зеленчуци, зеленчуци, плодове чубрица), което прави нискокалорична диета намалява глада, да се насърчава по-бързо маса напредък храната през храносмилателната система. По този начин, фибри, от една страна, допринася за намаляване на телесното тегло, а от друга - улеснява преносимостта възниква, когато държавната sgonke тегло.

Пектините се съдържат предимно в плодовете и участват в неутрализирането на някои токсични вещества се свързват и отстраняват йони от тялото на тежки метали, идващи от храната.

Както бе споменато по-горе, въглехидрати се използват предимно като източници на енергия. Ето защо, необходимостта от тях се определя от консумацията на енергия. Колкото по-високо потребление на енергия, по-голяма е нуждата от въглехидрати. Индикаторът съответства на броя на влизане в тялото се нуждае от въглехидрати в тях е теглото на атлета. Ако теглото е достатъчно стабилна, можем да говорим за нуждите на адекватна въглехидрати прием. Систематичното увеличаване на телесното тегло се смята, че въглехидратите се консумират в излишък. В този случай, излишък от входящите въглехидрати се превръща в мазнини, които са депозирани в тялото. Системно спад на телесното тегло с пълната мощ и никакви други причини, може да показва недостиг на въглехидрати.

Разбира се, ние трябва да помним, че теглото на младия спортист трябва да се увеличи, тъй като на неговия растеж и развитие. Но това е много по-плавно нарастване, отколкото, когато излишните въглехидрати прием.

В заключение на разговора за въглехидрати, бих искал да добавя следното. Най-малко две трети от влизане в тялото на смилаеми въглехидрати трябва да бъдат представени нишесте и не повече от една трета от бързите обособените въглехидрати (захароза, глюкоза, фруктоза). Като правило, никога никаква опасност от прекомерен прием на несмилаеми въглехидрати (целулоза, пектин), повечето от тях не могат да бъдат пропуснати. В тази връзка, препоръката да се увеличи консумацията на плодове, сурови зеленчуци, пълнозърнест хляб, колкото е възможно трябва да се направи, тъй като тези продукти са не само източник на висококачествени фибри, но също така и витамини, минерални съединения.

Освен протеини, липиди, въглехидрати, упражняващи нужди лице повишени количества от витамини, минерални вещества, вода.