Вермути видовия състав, ползи и вреди

Неговата история вермут води от древни времена, когато се използва като дезинфектант и терапевтично лекарство. Те опита за лечение на простудни и вирусни заболявания, се използва като анестетик.

Сега вермут - алкохолна напитка, крепост, която не надвишава 20 оборота в минута. Той принадлежи към закрепване на вината. Подготовка вермут на базата на билки и подправки за вкус често се използва бял равнец, мента, канела, кардамон, черен бъз и индийско орехче. Основният компонент на питие - пелин, е той дава отличителна черта на вермут.

Съществуват няколко вида на тази напитка. Според международната класификация на вермут са разделени на 5 групи.

Вермут Secco - сух вермут, както понякога го наричат ​​"Френски вермут". Това проститутка напитка бял цвят, с приятен текстура. Ароматът се постига чрез умела комбинация от бяло вино и билки.

Вермут Bianco - бял вермут, горчив вкус различен и едва забележим аромат на подправки.

Вермут Rosso (сладък) - червен вермут, тази сладка напитка с плътна текстура и мек вкус. Много често това се нарича "италиански вермут."

Вермут Bitter- горчив Горчив вермут клас, се използва като лекарство за проблеми с храносмилането.

Вермут Rose - розов вермут, перфектно аперитив, той предизвиква апетит. Тъй като това прави голям брой коктейли. Препоръчително е да го използвате с лед.

Сладки вермут могат да бъдат представлявани от бели и червени видове. Бял вермут е напитка с мек горчивина. Червен вермут различен аромат и вкус. Сухи вермут са изключително бели, те се различават от останалите по-светъл цвят и специално горчивина.

Историята на вермут отива толкова дълбоко в век, че надеждно да разберете кой е неговият създател, че вече не е възможно. Има теория, че виното се влива с пелин, изобретен от Хипократ. Тази красива история разказва историята на това как великият лечител, вдъхновен от аромата на узряло грозде и треви на ливади, смесени с вино и лечебно растение, което се основава на пелин. Резултатът е вкусна и най-важното, здравословна напитка.

В масовото производство на вермут е през 1786 г., благодарение на италиански Антонио Kapranov, който организира производството на вино в Торино. В момента рецепти пелин напитки променят до известна степен, но едно нещо остава непроменено - основната част от ароматната вермута е алпийски пелин, се смесва с други билки. Тази напитка е широко използван за създаване на коктейли.

съдържание на калории е 144 ккал.

Хранителна информация за 100 грама:

Вкусът на тази напитка тръпчив, леко горчив, напомнящ на настойка от пелин, който действа като основната съставна част. Следователно името "вермутът", което в превод от немски означава пелин. Вермути разработен като лекарство на базата на тревата, но за да се отстрани остър остра миризма, тя се разрежда с вина. Неговият вкус особено вкусна вермут направена алкохолна напитка. В резултат на това вермут - е алкохол, не тинктура кашлица.

Първоначално, вермут приготвя само въз основа на бели сортове грозде. Днешната технология позволява да се готви червени и розови видове. процеса на готвене отнема от два месеца до една година и се състои от няколко етапа: приготвяне на екстракт от билки, смесени с грозде и добавяне на захар и етилов алкохол.

Тъй като съставът на етилов алкохол е наличен вермут, вермут е добър антисептик. Ако ръката не е лекарство, то е възможно да се лекува раневата повърхност или масата.

В малки количества тя насърчава по-бързо храносмилането и подобрява апетита. Във Франция се пие половин чаша вермут преди вечеря. 50 грама вермут помощ, за да се събудят и да се възстановят от отравяне.

Wermuth е многокомпонентен напитка. Първоначално той се прави изключително въз основа на бяло вино. Тази напитка, ароматизирана с помощта на различни билки. Тъй като основната съставка се използва и пелин. Намира се на Пелиновите храсти в вермут се падат около 50% от всички билки. Освен това, в зависимост от рецептата в по-малки размери, добавете останалите билки и подправки. Компонентите са избрани в зависимост от вида на напитката. По този начин, добавянето на лимонов балсам и Artemisia даде вермут цитрусови бележка. Също така добави чай от лайка. Смята се, че тези добавки могат ефективно да съчетават вермут аромати в един състав. С цел осигуряване на букета, използвайте ванилия. Точният дял на растенията и производители на вино пази в тайна.

Преди да добавите различни билки и подправки в напитката, те трябва да бъдат подготвени правилно. Като начало те са изсушени, след това се настоява за алкохол. Чрез този процес, етерични масла се разтварят. На следващо място, екстракт се филтрира отново, добавете към тях захарта и алкохола. Захар намалява горчивина, но алкохол дава възможност за разтваряне на ароматни вещества, но също така действа като консервант. Допълнителни вермут охлажда до -5 градуса по Целзий и отново изпраща за филтриране. Продължителността на целия процес е два месеца.

Вермут се използва в народната медицина при настинки. вино стъкло затопля до 80-85 градуса и се разтваря в него 2 супени лъжици мед. След охлаждане, получената смес пи.

Ефективен е тинктурата от виолетово на вермута от възпалено гърло. Сух вермут изсипва виолетово и оставете да се влеят в продължение на две седмици, на хладно и сухо място, където никой не получава слънчева светлина. Полезните свойства тинктура се задържи за три до четири месеца. За лечение на една супена лъжица разреден в чаша с топла вода и изплакнете гърлото.

Срещу язвени заболявания смес се прилага вермут и сок от алое. Алое се смесва с мед, след това се добавя вермут. Използването на това лекарство облекчава пептична язва, възпаление убива.

Wermuth съдържа големи количества растителни екстракти. Поради тази причина той може да предизвика алергии.

Тъй вермут отнася до алкохолни напитки, големи количества алкохол и причинява може да доведе до цироза на черния дроб. Не злоупотребявайте с техните хора, склонни към алкохолна зависимост характер.

За всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт от употребата на алкохол трябва да се избягва. Алкохолът убива клетките на тялото, в нарушение на червата. Стомахът не може да се справи с голямо количество алкохол, което причинява интоксикация. Не забравяйте, че алкохолът убива мозъчни клетки.

Културата пиене вермут предполага, че някои от тънкостите. Така че, вермут е пиян като отделна напитка или в коктейли. Често се оказва, че колкото по-сладко питие, толкова по-лесно е да се използва: лед и лимон, като правило, не е достатъчно. Така че тя разкрива своя аромат и пълен вкус. В чист вид, че е пиян от малки чаши. Пиенето на вермут воле се счита за признак на лошо възпитание. Преди да сервирате, тя се охлажда до 8-12 градуса. Често вермут сервира на масата като предястие. Напитката върви добре с месо, птици, различни плодове. Тя може да бъде лека закуска маслини, печени ядки.

Много често, вермут е част от многокомпонентни коктейли. Тя е умело съчетан с друг алкохол, както и пресни сокове, плодове.

Вермутът по-богати, толкова по-добре се разкрива в коктейли.

Тези напитки са популярни сред жените, така и мъжете.

Как да си направим у дома?

За да се направи вермут у дома, трябва да се подготви бяло или червено вино, както и вливане на билки. Задължително съставка за приготвяне на напитка е пелин. Една бутилка вермут използват 3-5 грама пелин. Вие също ще трябва 200 грама пудра захар. Контейнерът се излива подправки, може да канела, мента, кардамон, розмарин. Основното нещо, което подправки са ароматни, но не прекъсват цялостния вкус на напитката. Подправки изливат водка и настояват. Освен това, пудра захар се смесва с вода (около 4 об. L.) и сместа се загрява на пожар. Когато карамел ще стане красива кафяв цвят, тя се излива върху алуминиево фолио. След бонбони се втвърди, тя е разделена на малки парченца, се прибавя 200 мл вино и се нагрява на слаб огън, докато разтварянето завърши. На следващо място, се смесват виното с карамел и билкова настойка. Дръжте бутилки за напитки.

Можете също така да се готви червения вермут от червена боровинка и боровинки вино, мед и билкови настойки. Той дава много ароматен. Билки равнец като 4 грама, 3 г канела, мента, градински чай, 1 грам от индийско орехче и шафран. 2 грама кардамон. Всичко това се настоява за 250 грама водка. Освен това, 3 литра червена боровинка смесват със 7 л вино боровинка вино, 1 литър мед и 1 час. L. билкови отвари. Съхранявайте домашно вермут в бутилки от стъкло.

Както вече споменахме, вермут е известен алкохолна напитка се влива с различни билки. Подправки, плодове, билки и са включени в това, което прави напитката много ароматна и вкусна.

Вермут е идеален за собствено потребление, както и използването на коктейли.

Как да се подготви коктейл Bianco вермут?

Напитки, в които има пелин напитка се различават ясно изразен вкус и послевкус. Рецепти с това вино може да съдържат различни компоненти. На алкохолни коктейли добави ракия, уиски, ром, сок, кола. Известни смеси на базата джин, водка, сок от лайм, а дори и захарни сиропи.

За да се подготви един прост и може би един от най-популярните коктейли събирания и партита, Bianco, трябва да се вземат: