Venison пастърма - празен снимка рецепта във фурната

1 Порция 15 минути

Calorie сушени еленово месо у дома е 198 ккал на сто грама от продукта, и това, независимо от начина, по който то е било приготвено. Този вид деликатес може лесно да бъде направено във фурната, и сушилни машини, както и някои домакини готвят еленово месо и Aerogrill.

Така че, ние Ви предлагаме да започне да се готви еленско месо пастърма с нас!

съставки

Първо, трябва да се запасите на прясна парче от елен месо. Не забравяйте! Fresh еленово месо никога няма да излъчват неприятна миризма, така че при закупуване, да бъдат изключително внимателни. Купуването на месния продукт, внимателно се лекува в домашни условия. Не забравяйте да изплакнете месото се отделя от костите и мазнини. След това, преди да изрежете парчета от еленово месо, е желателно да се поставят най-малко време във фризера. Леко podmerzshie месо ще бъде много по-лесно да се смила.

Нарязан парчета филе от сърна котлет тънки дълги ивици, а след това го поставете в дълбок съд.

Каймата и подправете със сол притиснат чрез чесън преса. След това, на заготовката добавя захар и черен пипер. Много внимателно и разбъркайте внимателно с подправки еленско месо.

В отделна купа, разбърква се три вида сос и получената течност се свърже с течен дим. Освен сосове смесва с дим изпращат месото в контейнер от ленти.

Опаковките с месо и сос или капак, храна фолио, а след това се поставят на детайла в хладилник в продължение на осем часа.

След определено време, извадете деликатността на хладилника, да го отворите и поставете върху подготвената скара по-рано. Грил с месо поставете във фурната, но не забравяйте да го поставят под коритото на сока, който протича от закуска имам право към него. Температурата, при която да се пекат филе не трябва да надвишава петдесет градуса. Подгответе този начин месото от два до четири часа.

Когато филе елена е тъмно кафяво, я извадете от фурната и подсушете с хартиена кърпа. Ако е необходимо, големи парчета месо се разделят на няколко филийки.

Преди подаване на крайния закуска в магазина, връзвам го на порции, но това не е задължително.

За съхранение на елени месо могат да се поставят в обикновен стъклен буркан и специална вакуумна опаковка. Основното нещо - еленско-рязък винаги трябва да се съхранява на хладно място.