Великден правеше торти, опитът на жените

Торта на протеини
За тестото:
500 грам брашно, 0,5 литра мляко, 30 грама мая.
тесто:
100 г сливи, масло, 150 грама пудра захар, протеин 5, брашно, захаросани или стафиди на вкус. Замесете варя от мляко, мая и половина на брашното, нека расте.
Добавете разтопеното масло, пудра захар или пудра захар, малко брашно. Разбъркайте, за да се откажа. 5 Разбъркайте разбитите белтъци, ако искате - захаросани плодове или стафиди, брашно остатъци. Замесете, поставете в намазана с масло тава, нека покачване, поставете във фурната за около 30-40 минути. при 180 ° С Махни от калъпа, оставете да се охлади. Герб протеин торта пудра, поръсете нарязани бадеми във фурната за 1-2 мин. да глазура се суши.

Торта от монашеска
-1 кг брашно
-1.5 чаша топла вода
-2-3 супени лъжици. л. мляко
-50 грама мая
-2 яйца
-125 грама масло
-100 г захар
-50-100 грама на ситно нарязан захаросани
-кардамон, канела.
От всички съставки месят вечерта доста твърда тесто. Покрийте с кърпа и го оставете да втаса до сутринта. На сутринта сложи тестото на масата и се месят за дълго време. Разделя се на две части и се слага в намазана форма ниско, да се откаже. Когато тортите ще се повиши достатъчно, повърхността е покрита с мехурчета твърди, и с натискането на "идва на" търкайте едно яйце и се смесват с мляко, тази смес намажете тортата, поставете във фурната и печете в продължение на около 40 минути. Завършени торти да се охладят, извадете от формата, поръсете с пудра захар и украсете с останалите захаросаните или по своему.

Оригиналният тортата с шафран
1 ч.л. от сушени шафран (аз ще взема готов да се пекат шафран)
60-80 грама мая
3 чаши топло мляко
1 кг брашно
200 грам омекотена sliv.masla
200 грама захар
кора от 1 лимон
1 чаша стафиди
нарязани сладки бадеми за поръсване
сол и щипка кардамон.
10 дни преди началото на подготовката на шафран торта изливат водка или алкохол (но ако просто Сушени шафран, не е готов жълт прах).
Маята се разтваря в топло мляко, добавете 3-4 супени лъжици тинктура от шафран (Или 2 ч.л. шафран от чанта, така че млякото ще се превърне в жълто), добавете 800 грама брашно, победи с миксер тесто, да станат. Маслото и захарта, докато бялата разтриване, добавете жар и кардамон, това се разбърква в
втасалото тесто, поставете на топло място и се оставя тестото да дойде отново. След това се излива в стафидите тестото, поставено на борда, добавете останалите брашно, за да се образува кръг торти, пуснати в готови форми, покрийте с кърпа и поставете на топло място. Когато тортите са подходящи, четка с разбитото яйце,
поръсете със ситно нарязан бадеми и внимателно, да не се разклаща, поставете в предварително загрята фурна. Торти ще бъдат готови в рамките на 45-60 минути

Торта "Sweet"
Продукт: 0.5 L на мляко, 80гр дрожди, 2 супени лъжици. захар, 5 яйца, 250 г масло, една част. L. сол, 1.5 чл. стафиди, 1 кг брашно.
Сварете млякото се охлажда до температура малко над стайна температура, разбърква се с маята и брашното, нека расте. Разбийте жълтъците със захарта. Разбърква се тесто в жълтъците, разтопеното масло, стафиди, бадеми, лимонови кори, шафран, кардамон. Замесете тесто и да влезе разбитите белтъци. Намажете формата, поръсете бадеми от долната .vylozhite пергамента. Напълнете форми тестото 3/4, нека отида, четка с яйце и се пече, без да отваряте фурната. Готов кейк се охлажда до образуване и след това се отстранява и се излива покритие, четка бита със захарта и протеини поръсва пудра захар.

кейкове
10 Beat жълтъци с 1ch.l. сол и поставя в хладилник в продължение на 3 часа. 80 gr.drozhzhey (сурови) се разтварят в един литър топло мляко. Разбърква се в пресяват брашно (както в бухти). Оставете да се варят в продължение на 90 минути. Когато времето, за да се свържете: жълтъците от хладилник, варя, 200 gr.smetany, 600gr.sahara,
200gr.slivochnogo масло, ванилия, брашно, за да влезете теста за състояние (дебели палачинки). След като тестото е подходящ, добавете стафиди и пуснати в форма НА1 / 3. Пече се при t.175 т.

генерали торти
2st. лъжица - суха мая (или 100 грама сурови).
6 яйца
1 час. сол лъжица
2st. захар
0,500l. прясно кисело мляко
400гр. маргарин
Пресейте брашното 3-4.
1) половин чаша топла вода, мая порода.
1-ви. лъжица захар
малко брашно
Тъй като 2-3 се вписват в нея се изсипва половината кисело мляко, разбърква се и се отпуснете. 2) Beat яйца и захар, добавете разтопен маргарин, кисело мляко останалите готов гъба, сол. Замесете тесто за палачинки средни минута масата в тенджерата 5-литър с капак и се поставя
в хладилника. 2 Часа хладилник не се отваря. След смесване, тестото слабо, разделен на 4 части и да излезе. От този тест може да се пече - торти, рула, сладкиши, рула и др

ретро торта
1 кг брашно,
500мл мляко
30гр дрожди
W яйца
4 яйчни жълтъци,
200 г сливи. масло,
200 г захар,
шафран, стафиди,
захаросани плодове,
приземния кардамон, нарязани бадеми.
Първо ние правим за приготвяне на кафе - дрожди разрежда с топло мляко и се смесва с половин стандартите за брашно. В топло място за 3-6 часа (в зависимост от местоположението на топлина). Когато се издига на тестените и започва да се свлича, добавете останалите брашно, яйчен жълтък, яйца, масло, захар, смлян кардамон, шафран и стафидите. Замесете добре. Сложете в топлина, за да се увеличи с 2-3 пъти. След това се измести в намазана форма до половината обем. Когато е удобно и да запълни целия обем, четка с яйце и се поръсва с бадеми и захаросани плодове. Пече се при 190 ° С за около един час. Декорирайте по своему, като пудра захар, вафли цветя и захаросани плодове.

Торта "Любими"
За тестото: 2.5 об. брашно, 1/2 чл. захар, W чл. л. масло, 6 яйца, 1/2 чл. мляко, 1/2 чл. стафиди, 20 г мая, сол, ванилин, конфитюр, захар на прах. За сиропа: 1/2 Чл. захар, 1 супена лъжица. л. вино, 1/4 чл. вода.
1/3 от брашното смесва с топла вода в съотношение 1: 1. Дрождите се разтваря в малко количество вода, за да влиза и излиза гъбата на топло в продължение на 1.5 часа. Маслото, захар, сол, ванилин смила до постоянна маса, като се разбърква въведе яйца, добавете преместен и се промива стафиди. Zameshennoe тесто се поставя в цилиндрична форма смазана, така че да отнема по-малко от 1/4 от формата и се оставя да престои на топло място. След тестото ще се увеличи от 2.5 пъти, торти изпечени при 200 ° С в продължение на 1 час. Готов торта да се охлади, се отстранява от калъпа и се държи в продължение на най-малко 8 часа. След това, накиснете го със сироп, намажете горната част на конфитюр и се поръсва с пудра захар.

Торта с модерен привкус
250гр. захар 10 жълтъка, брашно 0,5kg. чаша мляко, 50гр. мая, сто двадесет и пет гр. отцеди. масло, ванилия.
Изсипете вряла млякото в брашното (100-150 гр.) Когато се охлади, добавете маята и поставете на топло място. Разтрийте жълтъците със захарта, налейте в отварата, която стана смесва с брашното и месят тестото.
Добави топят сливи. масло, щипка сол, ванилин и месят отново; сложи в калъп и да расте. Топ смажете яйце се пече във фурната.

Jill
Обикновено, много проста торта
1, 5 кг брашно, 400 г маргарин, 5/1 чаша мляко, 8 яйца, 500 грам захар, 100 г мая, 250 г стафиди, 1/4 чаена лъжичка сол, лимонова кора, ванилин.
Разтворете маята в топло мляко, добавете 0,5 брашно, разбърква се и се поставя на топло място за 1-1, 05:00, докато във възход. Жълтъци със захар нажежаема протеини камшик, се сливат с варя + омекотена маргарин (предпочитат маргарин "вазелин"), подправки, сол и други брашно. Замесете да изостава на ръцете и приборите, за пореден път поставя на топло място за 4-5 часа. Обемът се очаква да расте някъде в двете времена. След това се добавят измити и изсушени стафиди, кора (може дори кардамон), разбърква се, поставени в намазана форма и друга едва топли. Когато във възход, четка на върха на торти жълтък с мляко или нещо подобно, и се пече

Mmoire
Просто казвам, че почти всички от окото. Вариант мързелив торта калории, но не много гъста. Разтопете в саксия 3.2 200 гр пакет масло (нормално сметана, 82% мазнини, няма да се разпространи) се добавят три до четири супени лъжици растително масло, без мирис, светла вкус. По-добре просто да си слънчоглед. Можете да използвате масло, но растително-лесно само да се работи с тестото.
Малко по-хладно, наля чаша мляко (чай, 330 мл), 3-4 яйца - в зависимост от размера, половин супена лъжица сол, две пакетчета ванилия, захар на вкус - аз съм подвижен в 5-6 супени лъжици. Ако сместа е да изстине, се нагрява до температура на прясно мляко. Сега добавете половин опаковки от прясна мая или суха торба (SAF-време). Можете да покриване на тиган с капак, поставете на топло място, докато правя медитативна игра - пресяване брашното. Тъй като бабата, брашно трябва да "диша" най-малко половин час. Половин час по-късно ние получаваме една тенджера, проверете дали процесът мина "избиване". Ако отидете, започна бавно да се изсипва брашното и омесете гладко тесто. тест Последователност - аматьори от "охладител" тесто, на плътна утайка, подходящ за по-дълго тесто - и по-трудно е да се месят. Аз съм мързелив, аз искам да кажа :) Важен момент: тесто с мая не понася никакви електронни устройства - миксери, преработвателите на храни, и така е необходимо да се месят по старомодния начин - с точилка или ръцете си .. Дълго време и с вкус. Колкото по-дълго, толкова по-добре, но не по-малко от половин час. Тестото трябва да "влезе" от точилката (или на ръка), да са гладки и леко лъскава. Поставете на топло и спокойно място тесто и го забравя за един час или два - като ще се побере. Можете да се измие стафидите, мелене обелени бадеми (пържени). Тестото дойде, леко се намеси стафиди и бадеми, като тестът да дойде отново. Всъщност това! Когато тестото се повдига отново, аз слагам в най-различни форми, посочени пергаментова хартия, стафиди внимателно крият вътре,
за да не се изгорите. Фурната се загрява до 180-190 градуса в режим на сладкарски изделия печене за 40 минути във фурната. Да, и след 10-15 минути, се покрива с пергаментова хартия "шапка". Всичко! Декорация - на вкус и настроение

matrioshka
Торта на старата известна рецепта
плътна влажна вкусни, вероятно поради по-скоро голямото количество на маслото.
Беше ми дадена от дела 10L с данни, така се разделят на две
1 килограм брашно 250грама
5 жълтъци (на sah.glazur протеини)
500мл мляко
50 грама мая
250 грама sliv.masla
125 грама маргарин
чаша 0.5 слънчогледово масло
захар 250 гр
Чл. стафиди (промива се, суши се, преобръщане в брашно)
тесто, както обикновено: първо в чаша топло мляко с 1 ч.л. захар порода мая, през 20 минути добавете половин чаша брашно на топло място в продължение на 1,5 часа (ако е прясна мая, а понякога трябва да почакаме още малко)
както във възход, всичко останало се добавят внимателно vymeshivaya докато тестото спре да се придържа към rukampotom отново постави за почивка малко, а след това във фурната

"Торта според рецептата на баба ми"
0,5 литра мляко
70грама мая суров
2st. захар
12 бр. яйца
300гр. масло + 2st.l. растително масло
1 ч.л. сол
60 г водка или коняк
1,5-ви стафиди
1 супена лъжица. захаросан
1 опаковка. ванилин
можете да добавите жар лимон 1
около 2 кг брашно (пресее 2 пъти)
Млякото се загрява до разтваряне 35-37S 2 супени лъжици захар и мая. Постепенно се въведат някои брашно към тестото беше като на палачинки. Покрийте и премахване варя 1-1,5 часа на топло място. Разтопете маслото и се охлажда, добавете растително масло. Яйца разбиват поотделно. бели и жълтъци. Разбийте жълтъците със захарта и ги въвеждат в отварата се приближи. Добави в ванилия, масло, водка. Протеини размахване със сол и се разбърква в варя също. Постепенно въвеждане на останалите брашно и месите тестото мека, еластична. Замесете на този етап отнема много време, е желателно да се ръка (20-25 минути), за да се превърне ковък тесто, не се придържат. Покрийте и поставете тестото в много топло място, за да се приближи.
Тестото трябва да излезе 2 пъти.
Докато тестото е подходящо, се подготвят стафиди и захаросани плодове. Стафиди трябва да бъдат добре измити, изсипва вряща вода за 20 минути кърпа източване хартия и внимателно се въртят в брашно.
След втори повдигане влиза в стафидите тестото, захаросани кори, ядки и също Promes така че те да са разпределени равномерно. Отново, покриване на тестото и поставете да се обърнат отново.
След тестото е дошъл и го obmyat и изсипа на масата, леко намазана с олио. Ръцете грес с растително масло, за да разкъсат на парчета тесто и попълнете варени форма 1/3. Оформете готвя по следния начин: на дъното сложи кръг смазана пергамент, стена грес с масло и леко набрашнена. Покрийте попълнено калъп с кърпа или филма и отидете на тестото във формите за 40-60 минути. Намажете тортата отгоре с разбитото яйце и се пече във фурната, предварително загрята до 180-200S.
От тази сума, тестото се получава 7 сладкиши с тегло 500-600g.
Утайката с тегло 0,5 кг се пече за около 30 минути
1 кг - 45 мин
с тегло 1.5 кг - 01:00
2 килограм тегло - 1.5 часа
Ако на върха на тортата започва бързо запичане - покрит торти на върха на парче пергамент или фолио.
Проверка на готовността на торта суха дървена пръчка.
Ако peksya торта във формата на ниско тя може да бъде директно върху една чиния, ако торта получава висока, тя трябва да бъде във вида на мята лежеше на една страна върху възглавницата, покрита с чиста кърпа и толкова готин.