Великден кок - рецептата със снимка

Захар се свърже в малка купа и се смила с мая вилица, налейте около 350 мл топло мляко (до 40 °) и след това се смила. Оставете мая варя на топло място за 15-20 минути, докато пенести "шапка" на повърхността.
В отделна купа се пресее през сито брашното със сол, разбърква се и се прави вдлъбнатина в центъра. Маслото се стопи във водна баня или микровълнова пещ, топла или се охлажда до стайна температура. Яйце с кола в малък контейнер и победи с вилица, докато стане хомогенна.
Сместа се изсипва в центъра на сухо разбитото яйце, разтопеното масло и разбъркайте. След това добавете маята гъбата с тесто и отново смесва. Покрийте купата с тесто лесно готвене (леко влажна) кърпа и се оставя на топло място за половин час.
Масло за пълнене се нарязва на малки парченца и се оставя в продължение на половин час при стайна температура, така че тя започва топене. След това го разбийте с миксер на висока скорост, докато пухкави. Непрекъснато месене, добавете една супена лъжица захар, а след това и канелата и разбъркайте още една минута с висока скорост.
Roll повишила дрожди тестото на масата набрашнена в тънък слой с дебелина около 1 см. Равномерно смажете разточва тестото 2/3 масло крем и завъртете резервоара попълнено да се търкаля.
С остър нож нарязани ролката надлъжно на две равни части (не dorezat до края на база ролката на 3-4 cm). Свиване на две части, ролка плитка (просто завъртете двете части една към друга), за да ставам "плюе" кръг, се свържете и да се захванете ръба на кръга.
Оставете Великден хляба да втаса за половин час на топло място. След смазва повърхността на тесто останалата сметана със захар и канела фурната до 180 ° С и се определят пергаментова хартия за печене. Сложете венец от тесто с мая за печене лист и го изпраща на фурната.
Пече Великден самун рамките на един час до златисто кафяво. Ако на върха силно недостатъчно, а във вътрешността на продукта, все още не е готова (проверете хляб може да бъде пробита с клечка за зъби) - за покриване на повърхността на тортата с фолио и се пече до направено.
Премахване на печене лист от фурната и оставете да се охлади питата за най-малко 20-30 минути. Готов венец изработен от мая тесто вкусни дори след пълното охлаждане, е желателно да се прилага с топло мляко. Бон апети!