Важно! Правилната грижа за винените бурета

Съхранение на празни бъчви

Бъчви, които трябва да напуснат празни, поне за кратък период от време, също изискват определени грижи.

На първо място, те трябва незабавно да изплакнете със студена вода. Оставете за известно време, което прави възможно да изсъхне малко, след това podkurit сиво. Цевта корк плътно и се слага в склад. Освен това, всеки месец трябва да се повтаря podkurivanie сиво. В този случай, ако бъчвите се съхраняват във влажна стая достатъчно, а след това тази операция трябва да се извършва най-малко веднъж месечно, а ако те са на сухо място - по веднъж на всеки два месеца.

Masters, се препоръчва след покачващите барел изплакнете го и веднага podkurit сиво. След това се оставя и да позволи на водата да се оттича. Най-добре е да го постави в дупката отворите език. Тази ситуация ще се отървете от водата. Оставете за барел 4

5 часа. Когато контейнерът е сух, той отново трябва да се podkurit и гъсто вкара езика.

Ние имаме клиенти, които, заедно PODKURIVANIYA СИВ изсипва в празни бъчви LITTLE Chachi - гроздов Moonshine - и запечатани бъчви. Те твърдят, че в бъдеще на годността на вино не е засегната, а виното е по-малко податлив на повреди. Това е нещо като подсилено вино или ракия духове.

Podkurivanie бъчви сив

Serniki за podkurivaniya могат да бъдат получени както следва. Вземете керамика да се сложи много сяра и се стопи на слаб огън. Но във всеки случай, сместа не трябва да доведе до възпаление.

стопена сяра без размер хартия лента потопена в широки 2-2,5 cm и дълги около 12-15 см. Сярата бавно се придържа към хартията и охлаждане. Sernik готов. За производство и качество sernika трябва да отговарят на следните условия:

1. Необходимо е да се отнеме много чиста сяра, винаги жълто, но не кафяв. Най-добре е да сяра по пръчките, отколкото прахове. Прахове често съдържат в състава на различни примеси.

2. Serniki трябва да бъде достатъчно тънък, така нататък. Е. слой на сяра в него е тънък и освен това, гладка и лъскава, но не дебел, груб и тъп. Дебела serniki доста неудобен за използване. Те представят недостатъка, че по време на горенето на сярата се стапя и преминава към дъното на цилиндъра, където твърдо придържа към занитВане и е доста трудно да се премахне. Наличието на сяра в бъчва вредно въздействие върху вкуса и аромата на виното. За да получите тънък sernik достатъчно за известно време (много кратко), за да се потопите хартията в сяра, и то само да похарчите за него. Една лента от хартия потопена в сяра в момент, когато тя е напълно стопен, без да очакват всеки, докато кипи, или когато става охлажда. Ако останалите сяра потапя една лента от хартия, той може да получи доста дебела serniki.

3. сяра не трябва да се добавят различни ароматизиращи вещества (като понякога се извършва). те не се ползват, а по-скоро, напротив, може сериозно да навреди. По-добре е да не се експериментира.

За podkurivaniya sernik барел закрепена към края на телта, и запали в бъчва се понижава до половината от дълбочина. Затваряне на цевта на езика и го задръжте sernik толкова дълго, колкото сяра вече не е осветен. В режим на работа трябва да се гарантира, че платното не свети, и изпадна в цевта, както овъглените останки на барел ще докладват лоша миризма, която след това се превръща във вино. Понякога, ако цевта беше празен за дълго време, това се случва, че сярата не изгаря в бъчва. В този случай, вдухва в него от обикновените духало до газове, които пречат на въздуха за горене, няма да бъде заменен с чист въздух, т.е.. Е. Докато сярата не горят.

Към изгарянето на цевта не sernika били пуснати овъглени парчета капе или нагрява от сяра, при пушене използва вместо просто тел кука просто приспособление, показано на фиг. 5.

Бъчви не може podkurivat sernikami и директно изгаряне сяра. Желязото се излива чаша сяра и изгаряне. Този метод не е много често, тъй като честото използване на чашата бързо изгаря.

Нашият господар бъчвари са добре запознати с разликата между обикновен pedunculate дъб и дъб скала. Ето защо, нашите продукти са изработени единствено от плътен зимен дъб. Само Краснодар дъб sklnoy породата за издръжливост напитки.

Ако искате да получите право коняк, уиски или хубаво вино - нашите бъчви от масивно дърво зимен дъб - за вас.

Нашата барел по време на производството на пара и се пече. Така че те - и пара, и изгаря - подходящ за вино и за спиртно питие.

С оглед на това, нашите бъчви може да не са най-евтините. Но ние се опитваме да го има - най-добрите бъчви за производство на благородни напитки.

Ние обичаме работата си и се гордеем с нашите продукти, така че случаите гаранционните са изключително редки. Но ако това се случи - ние сме предвидили подмяна и възстановяване - за нас - не е проблем.

Поръчки и въпроси изпращат електронна поща директно към: [email protected]
(А дали не изпрати SMS на номер 7 (952) 818-27-33 и ние определено ще ви се обадим)