Вакуола и клетъчен сок - studopediya

Вакуола съдържа почти всички растителни клетки. Те са в клетка кухина изпълнен с воднисти съдържание - клетъчен сок. От сок клетъчната цитоплазма изолира селективно пропусклива мембрана вакуоларна - tonoplast. Tonoplast извършва бариера и транспортни функции.

За повечето зрели клетки от растения характеризират с голям централен вакуола, която заема 70-90% от клетъчния обем. Така протопласти с всички органели, разположени в много тънък слой postennogo лигавицата на клетъчната стена. В postennom протопласт често се срещат малки цитоплазмени вакуоли. Понякога, ядрото се намира в центъра на клетката в джоба цитоплазма ядрени, който е свързан с най-тънкия слой postennym цитоплазмени нишки, които пресичат централната вакуола.

сок клетка е воден разтвор на различни вещества, които са жизненоважни протопласти продукти, главно резервни вещества и ръжда. Реакционната клетъчен сок обикновено е леко кисела или неутрална, по-малко алкална. Веществата, включени в сока клетка, са изключително разнообразни. Са въглехидрати, протеини, органични киселини и техните соли, аминокиселини, минерални йони, алкалоиди, гликозиди, танини, пигменти и други водоразтворими съединения. Повечето от тях принадлежат към групата вещества ergasticheskih - продукти от метаболизма на протопласти, които могат да се появяват и изчезват в различни периоди от живота на клетката. Много вещества се образуват само на сок клетки в растителни клетки.

сок Въглехидрати растителна клетка представени монозахариди (глюкоза, фруктоза) дизахариди (захароза) и полизахариди (слуз инулин).

Глюкоза (гроздова захар) и фруктоза (плодова захар), за да се натрупват в големи количества в сочни плодове. Захароза (цвекло) се натрупва в големи количества в корените на захарно цвекло и захарна тръстика, стъбла. За някои семейства от растения (кактуси, Дебелецови, Orchidaceae), характеризиращи се с натрупването на слуз в клетъчната сока на задържане на вода. Инулин - алтернативен полизахарид се отлага под формата на колоиден разтвор в клетъчната сок подземни органи Compositae вместо нишесте.

Протеините се натрупват под формата на колоиден разтвор в вакуоли зреене семена клетки. Когато дехидратация семена в късните етапи на тяхното развитие, водата се отстранява от вакуолата, концентрацията на протеин в клетка сок се увеличава, и тя отива в твърд гел. Дехидратирана вакуола на зрели семена се нарича зърната алеуронови.

От органичните киселини в клетката сок от най-често срещани лимонена, ябълчна, янтарна и оксалова. Тези киселини се намират в големи количества в клетката сок от неузрели плодове, което им дава кисел вкус. Когато узрели плодове органични киселини могат да бъдат използвани като респираторни субстрати, обаче кисел вкус на плодове обикновено изчезва. соли на органични киселини с минерални йони играят важна роля в осмотични процеси.

Танините (танини) - полимерен фенолно съединение стягане. Те имат антисептични свойства и защита на растителната тъкан от инфекция и гниене. Особено богати на танини клетка стволови кора и корени (дъб, върба) незрели плодове (орех), листа (чай) и някои патологични израстъци - шикалка. Танините се използват в медицината, за придобиване на тен кожа, плат живопис в тъмно кафяв цвят.

Алкалоиди - различни химически азотни органични вещества с горчив вкус. Те имат основни свойства и съдържа в клетка сок, обикновено под формата на соли. Alkaloidonosnye Много растения са отровни и не са изядени от тревопасните животни. В клетки, съдържащи алкалоиди не развиват спори и микроби от микроорганизми, растенията не са засегнати от гъбични и бактериални заболявания. Особено богати на алкалоиди представители на семействата Solanaceae, мак, Брошови, ЛЮТИКОВИ и др.

Гликозиди - голяма група от природни вещества, захарни съединения с алкохоли, алдехиди, феноли и други вещества. Известен брой растителни гликозиди, използвани в медицината. Гликозид също принадлежат към пигменти клетка SAP - флавоноиди. Някои от тях - антоцианини - придават на клетката сок от червени, сини или лилав цвят; други - флавоноиди - жълто. С антоцианини, свързана цвят на цветя на много растения. Цветовата схема се дължи на реакция на клетка сок: ако тя е кисела, той е доминиран от червени тонове, неутрални - лилаво, с леко алкална реакция - синьо. При настъпването на нюанси също влияе на образуването на антоцианини комплекси с различни метали. Флавоноиди са отговорни за жълтия цвят на венчелистчетата на редица растения.

Значение на органични киселини, танини, алкалоиди, гликозиди и клетъчен сок в замяна клетъчни вещества един намерени недостатъчни. Преди това те се третират като крайни продукти на метаболизма. Това вече е установено, че много от тях отново да бъдат включени в метаболизма и по този начин може да се разглежда като заместител вещество.

Допълнителна функции натрупване на резервни вещества и отпадъци, вакуоли в растителните клетки, за да изпълнява още една важна функция - да се поддържа тургора. Концентрацията на йони и захари в клетъчната сока на централната вакуолата обикновено е по-висока, отколкото в клетъчната стена; tonoplast значително забавя разпространението на вакуолата на тези материали и в същото време е лесно пропусклива за вода. Ето защо, водата ще се вливат в вакуола. Такова еднопосочен дифузия на вода през селективно пропускливата мембрана е известен като осмоза. Входящият водата в сока клетка упражнява натиск върху postenny протопласти, и чрез това да клетъчната стена, което води до стрес, еластична си състояние или клетъчен тургор. Напрежението запазва neodrevesnevshie растителни органи, форма и позиция в пространството, но и устойчивостта им на действието на механични фактори.

Ако клетката поставя в хипертоничен разтвор на всяка нетоксична сол или захар (т.е.. Д. Към разтвор на по-голяма концентрация, отколкото концентрацията на SAP клетки) има осмотично изход вода на вакуоли. В резултат на това обемът му се намалява, еластичната postenny протопласт отклонява от клетъчната стена, тургор изчезва идва плазмолиза клетки (Фигура 2.9).

Фиг. 2.9. Схема плазмолиза. 1 - клетки в състояние на тургор; 2 - най плазмолиза; 3 - пълен плазмолиза.

Плазмолиза обикновено е обратимо. При пускането на клетките във вода или хипотоничен разтвор, вода се абсорбира отново енергично централната вакуола, протопласт отново притиска към клетъчната стена, тургор възстановена. Плазмолиза може да бъде признак на състояние от живи клетки, мъртви клетки не е plasmolysing, тъй като тя няма избирателно пропускливи мембрани.

Загуба на тургора причинява Уилт растения. Когато увяхване въздух под ниско вода тънки клетъчни стени свиват едновременно с протопластната направи и сгънати.

Тургор налягане не само поддържа форма neodrevesnevshie части от растения, също така е един от клетка растежни фактори, осигуряващи растеж дилация клетки. т. е. в резултат на абсорбция на вода и увеличаване на размера на въздушните мехурчета. В животински клетки централната вакуола липсва, техният растеж се извършва главно чрез увеличаване на количеството на цитоплазмата, обаче животински размер клетка обикновено по-малко от растение.

централната вакуола фузия се осъществява чрез много малки вакуоли, които са на разположение в меристематични (ембрионални) клетки. Тези цитоплазмени вакуоли се образуват Смята се дължи на мембраната на ендоплазмения ретикулум и апарата на Голджи.