В избелено брашно, хляб или защо това може да е вредно за вашето здраве!
Едно и също лице ядем? Той винаги е бил смятан за много вредни парникови зеленчуци и плодове, ранни пъпеши. След това се оказа, че на месото и млякото, също не всичко е в ред.
И сега се оказва, че е много вредно за здравето ... хляб. В края на краищата той изпечен от брашно. Свикнали сме да си купите снежнобял, пухкав брашно. Но, на теория, тя не трябва да бъде по този начин. Такава тя е направена. В крайна сметка, ако вземете зърната пшеница и ги смила като у дома си, вашата храна ще бъде сива, без значение колко пъти сте не проверяват. Така че, защо в магазин бяло брашно? Ковчеже просто отвори. Нейният белина.
Тази снимка показва няколко вида брашно. Като последен ред в дясно - мелница дома. На следващия пакет е една и съща храна, но на няколко пъти се пресява. Следват три пакета - брашното, че ние си купите в магазина. Последно пакет - жълто, "обогатен" брашно, които се продават под прикритието на един полезен продукт. Но никой никога няма да ви каже какво е боядисана.
Ако искате да си купите пшеница и мелене на брашно от него, тогава трябва да знаете, че това ястие много бързо се влошава, тя е чудесна среда за всички видове бръмбари, червеи. Това означава, че брашното трябва по някакъв начин да се почиства, които са произведени от производители.
Как го почистите, и това, което остава в брашното след лечението?
Ясно е, че брашно се избелва и се пречиства чрез химически средства. Какво представляват те?
За да започне с калиев бромат. Това неорганично съединение, калиева сол. Силно разтворим във вода. При високи температури се движи в калиев бромид, който се счита пожаробезопасен. Класификацията на хранителни добавки е посочено E924a. Проучванията при животни са показали, че неговото използване допринася за появата на рак на щитовидната жлеза и бъбреците при плъхове и мишки. Забранен в много страни по света.
Хлорният диоксид - газообразно вещество, неорганична хлор съединение и кислород е експлозив. Мощен антимикробен агент. Класификацията на хранителни добавки по-E926. След лечение с лекарството брашно напълно отстранява витамин Е. същата добавка се използва за дезинфекция на питейна вода.
Бензоил пероксид. ароматен съединение органичен, бяло прахообразно вещество. Класификацията на хранителни добавки по-E928. Обработени бензоил пероксид брашно става бяло по-крехка. E928 често се използва при производството на сирене се добавя към кремове и мехлеми за лечение на акне. В чист вид е мощен канцероген.
Амониев персулфат - активно органично съединение, амониева сол. Класификацията на хранителни добавки по-E923. Тя е с трети клас на опасност. В случай на вдишване, може да предизвика астматични пристъпи. Това е много вредно за кожата и очите. Забранен е в производството на храни в световен мащаб.
Алоксанови. Съединение, което се получава чрез окисление на пикочна киселина. Това лекарство инхибира действието на много ензими. Той причинява бъбречна тубуларна некроза, отрицателен ефект върху хипофизната жлеза, надбъбречна жлеза и щитовидната жлеза при животни. И тя се използва за получаване на експериментален диабет при животните, следвана от изследването на различни лекарства.
Оказва се, че брашното - продукт, който в най-добрия, няма да донесе полза за хората. А в най-лошия - това е просто опасно.
Най-добре е да се яде хляб от пълнозърнесто брашно сиво. Той е много полезен.