В дома, с обичайните условия за приготвяне на екзотични ястия от Китай

За китайците, храната - това не е само с консумацията на храни, но истински ритуал. Той се спазва, се отнасяше към него с благоговение и страхопочитание. След като готвач в Китай се идентифицира с лекари. Представяне на европейците в китайската кухня винаги е таил някаква мистерия, благодарение на екзотиката и изтънченост.

Характеристики на китайската кухня

По този начин кухнята е много екзотична. Готвачи използват змии, медузи, жаби, костенурки, лотосови семена, като цяло, почти всичко, което природата дава.

Избор на съставките се извършва по такъв начин, че да се комбинират един с друг.

В допълнение, има строги правила, за да се придържат към готвача:

• всичко трябва да бъде обработена правилно;
• Вие трябва да използвате подправки (и да ги в Китай, повече от 300 вида);
• термична обработка трябва да се извърши бързо - продукти, трябва да запазят своите хранителни вещества.

Продуктите, които се използват на готвача, твърде разнообразен. Яйца са широко използвани, включително вземане на различни ястия. Също популярни са риба и морски дарове. Що се отнася до месо, варени тук и свинско, телешко, пилешко.

Радостта често се приготвят патица в соев сос. Като цяло, соев сос е много чести. Подгответе се добре с стрида, ориз и риба сос.

Те обичат да готвят бобови и зърнени култури. Свързването и зеленчуци и брашно продукти. Особено популярни са листа от млад бамбук. Много често те използват юфка, соя и продукти от тях, гъбички (Shiitake, Еноки и muer). Смята се, че те не са само вкусно, но и полезно.

Що се отнася до билки и подправки, използвани куркума, джинджифил, канела, черен пипер, Galangal. подправка микс често се използва. Китайците имат голямо уважение към най-различни подправки.

Разбира се, най-важната част от продукта, и - това е ориз. Тя се отглежда широко в Китай. Получаване на ориза в течна форма и ронлив.

Какво китайците се готвят?

Разбира се, в кухнята има супи. Обикновено те са изготвени на базата на риба или пилешки бульон. Супи често са течни, те могат да се пие.

Основни ястия - често е част от ориз или други странични ястия и месо (риба, зеленчуци, морски дарове). Що се отнася до салатите, те могат да бъдат разнообразни, но в никакъв случай те трябва да изглежда привлекателно. Зеленчуци мариновани, осолени, изсушени и ферментирали. Затова салата рецепти в китайската кухня е много интересно.

Десерт - плодове или сладки супи. Както сладко може да действа като бисквити, пудинги, шоколади и сладкиши.

Често храна нарязани на малки парченца. Те го правят, защото китайците не обичат да си губи времето с устройство за разбиване на ястия. Всички вече трябва да бъдат подготвени.

Въпреки факта, че чиниите са за разлика от традиционната ни, те са и много вкусно. Ето защо, се опита да намери нещо, което ви харесва. Ако не искате да отидете до ресторанти, можете да се готви тези екстри, както и у дома.

Какви са китайска храна популярен с нас?

Най-популярните ястия имаме: пържени юфка, салата с ориз, юфка, свинско в сладко-кисел сос, пекински патици.

Подготовка и китайски рула, кнедли, тофу с морски дарове, калмари. Jiaozuo (кнедли триъгълна форма).

Има много интересни ястия, които ние не знаем, но си струва да опитате. Разбира се, ако сте готвене рецепти китайска кухня у дома, след това изберете тези, които са по-лесно да се направи и съставките са по-лесни за намиране.

Но може би си струва да се готви нещо необичайно, може би това ще ви стане любимо ястие. Има много ястия, които можете да направите сами. Опитайте рецепти за няколко от тях.

месо въже

Китайска храна рецепта месо въже е съвсем проста, за да се подготви.

Най-добре е да се вземе говеждо месо, но ако не ми харесва, да вземе друга месото. Нарежете го на тънки и дълги парчета. След това се маринатата: нишесте, соев сос и брашно микс. Това марината месо, оставете за 30 минути. По това време, се подготвят зеленчуците. Морков Grate, чушки и лук на едро трошене.

Не забравяйте да вземете замразена смес, която включва китайски гъби, бобови кълнове, зеле и други зеленчуци. Силно нагряване на маслото и запържете месото добре, а след това добавете зеленчуците и всички подправки на вкус. Когато съставките се изчервяват, добавете захарта, оцет, ябълков и доматено пюре, малко нишесте. Оставете да къкри, докато омекнат. Служи с ориз необходимо или ориз юфка.

В друг начин, това е картофи и патладжани. Тайната на това ястие е, че всички зеленчуци се пекат отделно.

На първо място, средни Нарязваме картофите и се запържва. Тогава площади Лукът и чушка (по-добре да се вземе и червени, и жълти - ще бъде светъл) и се запържва, също. Поръсете патладжан със сол и се оставя за няколко минути. След това ги запържете, също.

Комбинирайте всички зеленчуци, добавете нарязан чесън, сол и всички подправки и соев сос. Леко пържат и след това разтваряне на нишестето в студена вода и се изсипва в тенджерата. Няколко минути по-късно рецептата на китайската кухня chisanchi готов.

Като цяло, рецепти патладжан в китайската кухня е много популярен. Опитайте следната рецепта, също с този зеленчук.

Зеленчуци в тесто

Нарежете резена зеленчуци като оранжево. След това поръсете със сол, за да горчивината на патладжана се и се запържва в тесто три минути, не повече. За тестото трябва да вземе малко вода, две супени лъжици брашно и яйце. Всичко това е добре да се разклати.

Тъй като салати са популярни в Китай, струва си да ги опитате. Ето рецептата на един от тях.

Салата "Funchoza"

Необходимост нишесте юфка, трябва да се загрява в кипяща вода. Зеленчуци - лук, зеле, чушки, репички и моркови котлет и се запържва. Всяко месо се нарязва на тънки ивици и се запържва, също и след добавяне на подправки (различни чушки, dzhusay, соев сос и чесън) ще гасят. В купа за салата слагам всички съставки и разбъркайте.

Рецепти в китайската кухня са различни партиди от подправки и кратка термична обработка.

В тази обработка, всички полезни вещества продукти. След изготвянето на тези ястия, вие не само ще се насладят на екзотичен вкус, но и много полезни вещества.