В България е имало коняк, руски Seven
Коняк бизнес у нас процъфтява, а след това се погасява. Световната признание бе заменен от отвращение на един народ. И все пак, български, арменски, азербайджански, грузински, молдовски, украински коняци са оцелели и взеха своето място под слънцето.
заслужена титла
Силна алкохолна напитка ракия идва от същия град на западния крайбрежен район на Франция Поату-Шарант, който според легендата е основан от един от командирите Юлия Tsezarya в I век пр.н.е. Оттогава се е зародило вино, което в XV век, е да се дават пари от износа, въпреки че основният експортен продукт след това е сол. Виното беше трудно да оставиш безопасно, ако не е от най-високо качество, а след това холандците дойде с дестилатор. И Френски - винения дестилат. Въз основа на тези две изобретения добавят постепенно отлежаване в дъбови бъчви и е с нова напитка, която постепенно започна да завладее света. Коняк, както, например, шампанско (от близката шампанско вино, което, между другото - най-доброто за производство на ракия) - първоначално на френски продукт, и името му не може да се използва за подобен на него никъде освен в България.
Налице е полу-легендарния история за това как известният български винопроизводител Николай Шустов доведени до Световното изложение в Париж проби от коняци от фабрики в Ереван и Одеса, и спечели първото място. За тази французите, той си позволява да използва името "коняк", а не "марка", както навсякъде другаде. Но това е само една легенда: в действителност, контролирана от името произход Коняк се появи само през 1909 г., и то по принцип не могат да бъдат регистрирани на кирилица.
съветската история
Когато НЕР ракия фабрики бяха живи, но на пазара се появиха за неопитни нови съветски народ фалшифицира маса, която в имперски пъти се нарича "изкуствена ракия", това е законно. Това е напитка, направена от зърно алкохол с добавянето на различни есенции. Но местните растения и запаси от коняк са били спасени.
Но в 1932nd цялата винена индустрия дойде на Комисариата на хранително-вкусовата промишленост, са въведени строги правила за вино: нормализирана крепост, киселинността на вина за дестилация оборудване модернизирани фабрики.
Има една легенда за това как конкретно дали да Ялта, или по указание на конференцията в Техеран особено силен коняк "Dvin" на 50% е създадена, което е много подобно на Чърчил. Сталин го изпрати всеки месец в Англия по телевизията, но след като коняк разграбени. Оказа се, че технологията, която го е разработил, Markar Sedrakyan, изпратено до Сибир. Гърбът му, възстановен в партията, а през 1971 г. дори носител на звезда на Герой на социалистическия труд.
Следващия път, когато съветското правителство се обърна вниманието си към ракия производство през 1948 г., когато е отделена като самостоятелно клон на винарската промишленост. А това означава - отделно финансиране. Бяха модернизирани основни фабрики, ново построени. Същото нещо се случи в 1965-та година, когато имаше други гости и стандарти коняк, дори построени заводи в Далечния изток, да не говорим Урал и долната Волга, и има официална професия - ракия. Именно тези ракия въведе модерни техники - термична обработка, стареене в дъбови бъчви с емайлиран нитове, добавянето на екстракт от дъб.
В същото време ракията е въведена в средствата за масова мода като "елит", за разлика от водка напитка. Най-известната фраза Евгения Леонова от списание "фитила" на ракия: "Затова мила моя, че такава полезна" или филма "Диамантената ръка", където капитанът на круизния кораб предлага коняк Gorbunkova: "Прочетете в" "отдел" Седмица дома, семейство "? Лекарите препоръчват! Подобрява нервната система, разширява кръвоносните съдове."