Условия за съхранение на мед, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Правилното съхранение на мед

Къщата трябва винаги да е мед за пиене ароматизиран чай, се готви за семейна вечеря или патица с мед торта "Мед пай" разглезени деца медени питки, топло мляко с мед за настинки или безсъние. Ако следвате правилата за съхранение на мед, с лечебните си свойства, естествен вкус и аромат ще ви моля в рамките на няколко години. Всички домакини магазин мед по различни начини, а след това са изненадани, че вкусът се променя, а миризмата не е същата. Факт е, че в неподходящи условия за съхранение мед абсорбира влагата, натрапчива и кисел. Жалко е, ако един добър и скъп продукт ще се влоши ...

мед се съхранява в дома: избор на контейнери

Контейнери за съхранение на мед трябва да бъде идеално чиста и суха, това е неприемливо да напусне дъното на останките от миналогодишния мед - този квартал ще доведе до процес на ферментация и производствен брак. Най-хубавото е, ако контейнерът е направен от алуминий, неръждаема стомана или стъкло, въпреки че нашите предци държат меда в дървени бурета. Трябва да се има предвид, че мед дъб контейнер тъмно, което го прави горчив трепетлика и иглолистна дървесина дава мед миризма на борови иглички. Може да се използва емайлиран, глина или керамика контейнер за съхранение и цинк, мед и олово е по-добре да се пази от мед поради продължителен контакт с тези метали тя става токсичен. капацитет за съхранение на Iron също не е подходящ, тъй като се окислява и разваля вкуса на мед. Никога не набиране мед от буркана с лъжица желязо и особено не оставяйте лъжицата вътре, защото желязо съдове за готвене често ръжда и мед получава неприятен вкус. Позволява да се съхраняват мед в контейнери от сертифицирана храна клас пластмаса, но с едно условие - съхранението на термина мед в пластмасови контейнери, които не може да бъде повече от една година. Факт е, че след този период на мед, като биологично активен продукт, който абсорбира химически примеси, съдържащи се в пластмасата, и се превръща в токсичен. И още един важен момент. Контейнери за съхранение на мед се херметически затворени към вътрешността няма чужди миризми и влага.

Правилното съхранение на мед: създаване на условия

Срок на годност на мед в стъкло, керамика, метал, дърво или пластмаса контейнер зависи не само от материала. Идеалната температура за продължително съхранение на мед - от 6 до 20 градуса, в температурата мед на стаята може да се влоши бързо и губят някои полезни свойства. При ниски температури (не по-ниски от минус 20 градуса) мед се втвърдява, но се чувства много по-добре. Поради тази причина, мед се съхранява в хладилник - добър вариант, ако тя е функция на лиофилизирани. При конвенционалните хладилници твърде висока влажност, че мед не просто обичам. Опитайте се да не се променя температурата на въздуха твърде много, в противен случай медът zakristallizuetsya неравномерно.

Мед поглъща миризми, така че се съхранява далеч от миризливите вещества и продукти - бензин, керосин, сол риба, лук и чесън. Не е необходимо да се запази медът е в близост до вода и сол, тъй като тя се съсредоточава влагата във въздуха. Медът се страхува от светлината, която унищожава своите антимикробни свойства, така че ако има мед в стъклен буркан, по-добре е да го постави на тъмно място.

По подобен начин, се съхранява мед в гребена, обаче, неговата предварително нарязани на парчета, и след това се поставя в контейнер. Мед с прополис е най-добре да се запази в тъмното мазе или килер в непрозрачен контейнер, както и в кухнята и хладилника, се бързо да се влоши поради високата влажност.

При съхранение на мед е мътен, тъмен, удебелява и кристализира - нормален етап от зреенето домашно мед. Ако медът не се сгъсти, след което той не е здравословно. Като цяло, сгъстяване на всички видове мед, с изключение на медена роса, тъй като тя съдържа твърде много фруктоза. Магазин мед е вярна, тогава вашия дом винаги ще бъде вкусна и здравословна десерт, който не трябва да се готви!

Дори и малко -
Чаена лъжичка -
Това е добре!
Само че не е необходимо за лечение на мед с въздишка. Нейната цена на дребно от производителите в добри години се 300rub на литър тази година 400rub, т.е. RUB 270 на килограм (мед стандартни 1,5 кг на литър). Кг карамел разходи, както и всяко сирене струва поне 2 пъти по-скъпо. Медът - не е лукс, за да го прекарат по чаена лъжичка. При стайна температура, зрял (zabrusovanny) мед не влошава няколко години, с изключение на малкото събрана от мед растения (от рапица, например). За съхранение в пластмасови съдове, дължащи се на факта, че тя не е счупена на парчета, след като една лъжица мед кутии 3 литрови, да смаже стъклото, а след това няма значение, че е в пластмасова отрова или не. И предвид факта, че месец 3-4 мед захар, той ще бъде в контакт с пластмасата с тънък слой, това не е течност растително масло или алкохол, който може да бъде напълно импрегнирана с пластмаса. Степента на захарифициране мед зависи почти изцяло от вида на нектар, т.е. мед растение. С вар, например, малко бонбони няма да бъде една година полу. Да, глюкозата в състава на меда има тенденция да сладкарство и фруктоза остава течност. Понякога една кофа (10 л) е гладка пакет на върха на глюкоза, фруктоза и по-долу. Яжте повече мед - някъде в една година ще усетите вкуса на химически обичайната захарта.

Много много обичам мед! pooh_lol 😋

Може да се интересувате

Как да съхранявате зърнени култури

Зърнени култури, зърно и брашно има доста дълъг срок на годност, но ако не стане правилно съхранение

Как да се съхранява правилно хляб

Как да съхранявате хляб "Хляб - главата на всичко", "хляб и вода - здравословна храна", "Без хляб

Тайните на правилното съхраняване

Традицията на консервиране на дома в Русия се предава от поколение на поколение, тъй като не

Кулинарна мъдрост: която ще ви помогне да се запази свежестта на продуктите

Без значение колко силно се запази прясна храна за по-дълго, понякога те се разваля преди обещаните

Как да запазим храната свежа по-дълго

Ако водят здравословен начин на живот, диета или просто не ви е грижа какво се получава по

Как да съхранявате плодовете и зеленчуците през лятото?

Плодовете и зеленчуците, които купуваме, или да събират в градината през лятото, трябва да се съхраняват някъде. Разбира се, по-добре е

Как да съхранявате подправки

Как да съхранявате подправки и подправки Всеки уважаващ себе домакиня, която обича да готви и

Какви продукти не може да се съхранява в хладилник

Какви продукти не може да се съхранява в хладилник Хладилник с фризер - за спасение