Условия за отопление на храна в микровълнова фурна

Микровълнова фурна - страхотен помощник в кухнята. Тя не само може бързо размразяване на храна, се готви месо, птици, риба, зеленчуци, пържено пиле, торта, но и много бързо претопляне преди готвена храна, замразени храни и варете, докато готови хранителни концентрати (за хранене, диетическо, детско) , В микровълнова фурна в сравнение с конвенционална отоплителна добре запазен вкус и изглежда като че храната е прясно приготвена. В допълнение, затопляне може да се извърши върху плочите и ястия (вж. Раздел "Уеър."), И те също се сервира храна на масата. Едновременно с това, в зависимост от капацитета на пещта и обем, може директно нагряване на 2, 4 или 6 части. Ако броят на консуматорите повече, постоянно се затопли толкова храна, колкото искате на масата. Също така трябва да вземат под внимание факта, че храната не е просто пещта се охлажда чрез излагане на същия запечатан контейнер, където се нагрява. Напротив, благодарение на топлопроводимост на температурата на продукта е равен, и то може да бъде представено в един момент на всички вечери. Както е дискутирано по-горе (виж "Приложение на микровълни в готвенето."), Скоростта и дълбочината на проникване микровълнова зависи от различни фактори: последователност, плътност, дебелина и форма, температурата на продукта за отопление, за състояние (в сос или бульон) дали нагряването се осъществява в пещ в ротационен тиган и подобни продукти, разположени върху нея близо до ръба или центъра т.н. Използването на микровълновата, че е необходимо да се вземе предвид не покриви чувствах към тези фактори, но и каква храна трябва да се подлагат на топлинна енергия: по-рано домашно приготвени, замразени промишленото производство, сухата смес под формата на хранителни концентрати.

Притоплете предварително приготвен

В дома, храната получава по конвенционален начин (на плаката) или с помощта на микровълнова печка (вж. Рецептите в съответните секции) за текущия и често с граница на следващия ден. Съхранявайте го в хладилника преди употреба, както и преди сервиране подлагат на нагряване. В повечето случаи, храната се загрява при ниско ниво на мощност (170 вата, или 20% до 850w фурна). От времето охлажда или охладени храна в зависимост от вида на храната или продукти варира от 1 до 4 минути. Храни и кулинарни продукти, пуснати супи, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, гарнитури в дълбока купа; сандвичи, месо, птици, риба, баници, пици, бисквити в чиния или ястие. След това сложете чиниите с храна на камера въртяща се тава печка, фурна включва определен час и ниво на мощност. След загряване поставят допълнителни продукти (например, крем супа, нарязаните зеленчуци, и т.н.), съгласно формулировката и Fed. В повечето случаи, части от месо, птици, риба загрява предварително затворена продукт специално фолио за микровълнови печки или хартиена кърпа. Зеленчуци нагрява флуид без или с незначителни количества влага. Зърнени и тестени изделия (зърнени култури, странични ястия) преди загряване поръсени с вода и изпечени - Krupenik, печива, пудинги - смазват с растително масло. Пийте затопли не повече от четири питиета на стъкло, порцелан или керамични изделия без гарнитура. Стъклена или порцеланова чаша с напитки, поставени на ротационен тиган възможно най-близо до центъра.

Подгряване на бързо хранене

Замразени ястия - хранителен продукт (първо, второ курсове) претърпели пълна кулинарни обработка и се замразяват до температура минус 18 ° С Замразено месо, птици, риба включва разнообразие от продукти. Най-известни първите ястия - супа, borsches, разсолник, kharcho супа и др.; основни ястия от месо - телешко печено, задушено говеждо, телешко Строганов, гулаш, пържола, кюфтета, пържени котлети, колбаси, колбаси, варено език, бъбреци в сос, empanadas и др.; домашни птици - варена кокошка сос с ориз, патица сос, chakhokhbili др. Риба - пържена риба, риба варено в сос, кюфтета, банички, кюфтета, банички, наденица на риба и други замразени готови основни ястия (със сос и гарнитура или без него) обикновено опаковани от две части, обикновено под формата на капсули. алуминиево фолио, палачинки от 1, 3 и 5 порции в торби с пластмасово фолио. Масата (тегло) на порция ястия 250-275 грама, от които 75 г от смления продукт, 75 г или 50 г сос бульон (мляно пържола, скара) и 125 грама на гарнитура, маса порции палачинки 2 бр. - 160 г, включително мляно '60 замразени готови ястия може значително да намали времето за готвене у дома. Те са добре запазени при ниски температури и лесно и бързо се загрява чрез микровълново. Замразени храни могат да се затоплят в опаковки от фолио. За тази цел, на горния капак се отстранява и опаковката е затворена пергаментова хартия или полимерен филм, оставяйки отвор за изхода за пара. ястие след това се поставя в камера ротационното тава пещ и включва в своя максимум пълна мощност (850 W, или 100%). Замразени супи (500 г), смяна на контейнера в дълбока купа и се нагрява при пълна мощност за 4-5 минути. Размразени и се загрява, докато а-ла-карт ястия (телешко варено, печено говеждо месо, варен език) за 7-8 минути; Строганов, котел за приготвяне, chakhokhbili, бъбреците - 4-6 минути; пържола, кюфтета, кюфтета, банички, кюфтета - 5-7 минути; пиле и патица сос - 7-8 минути; риба варени, пържени - 3-4 минути; хот-дога и колбаси със зеленчуци и сос - 5-7 минути. Замразени кучета (телесно тегло 180-240 грама, или 3-4 бр.) На гарнитурата без сос и се нагрява при пълна мощност в продължение на 3 до 5 минути, като предварително върху тяхната повърхност плитка надлъжен разрез. Готови ястия След загряване внимателно отстранена от фолиото, поставена върху нагрята плоча или блюдо се покрива с капак или фолио и се оставя да престои в продължение на 2-3 минути преди сервиране. Замразени храни е възможно преди загряване незабавно преминаване към плочата или съда, и след това се поставят в микровълнова пещ и се нагрява отново при същите условия. Замразени зеленчуци са опаковани маса от 300 грама се нагрява при ниско ниво на мощност (170 w, или 20%) в продължение на 5 минути. Преди отопление на пакета е пробита, и ако има фолио, тя се отстранява. Готови зеленчуци стоят извън фурната за 3-4 минути.

ГОТВЕНЕТО от концентрат

Храни се съсредоточава - суха консерви, лесен за употреба, са получили признание от страна на обществеността. Концентрати представляват смеси от различни дозирани предварително обработен суровина (сублимира сушат месо, лук, моркови, магданоз, зърнени храни, бобови растения и др.). Хранителни концентрати са обяд, суха храни бебе и диетично хранене и др. Вечеря концентрирани храни включват, първо, второ или сладки ястия. Те могат да бъдат частично или напълно готов за консумация. За първите ястия включва супи, месо; супи с svinokopchenostyami; рибни супи; гъби супа; супи; супи и други млечни продукти. Супи могат да бъдат мазнини, без него, с сушено месо или гъби. Тя е съставена от различни житни растения (ориз, овес, ечемик), сушени зеленчуци (моркови, лук, магданоз), сол, смлян черен пипер, дафинов лист, натриев глутамат, пшенично брашно, доматен прах. Супа освобождаване на предварително опакована в торби с тегло 50 г, 75гр или 100 г Второ вечеря ястия -. Е от зърнени култури, Krupenik, lapshevnik, пудинги, и т.н. Съставът на зърнени култури включват зърнени храни (елда, просо, овес, ориз, и т.н.), мазнина, сол, в някои видове зърнени култури, добавете лук и месо. В Krupenik, lapshevnik, пудинги - мляко на прах, яйчен прах, стафиди, захар и мазнини. освобождаване Каши пресова в брикети с тегло 100 грама, 200грама или 400 На вечеря храна концентрат може да бъде приблизително класифицирани чужд кубчета бульон "Телешки бульон", "пилешка супа", "гъба бульон." В зависимост от вида на бульон в техния състав включва суши пиле или говеждо или сушени гъби, и в всеки вид - царевично нишесте, растително масло, лук на прах се суши, мазнини, сол, черен пипер, натриев глутамат, лимонена киселина, и т.н. . Тегло на пилешко, телешко, гъбична куб 11г. В микровълнова фурна и трапезария бульон концентрати може много бързо да доведат до пълна готовност. Супа концентрати. Изсипете съдържанието на чантата в дълбока купа и ги залейте една супена лъжица вряща вода. Всичко се разбърква добре и пуснати на микровълнова камера въртяща се тава на. В зависимост от вида на супа загрява при пълна мощност в продължение на 1-2 минути, се отстраняват и се разбърква. След това отново се поставя в пещ и се загрява в продължение на 2-3 минути (супа част 500g). Сервирайте супата поръсена с нарязан билки в супа, борш, разсолник може да сложи заквасена сметана. Бульон (говеждо месо, пиле, гъби на куба). Bouillon куб се поставя в дълбок съдове и се разтваря в малко количество гореща вода при стайна температура, след това се прибавя вода всички нормални. Всичко се разбърква добре и пуснати на микровълновата камера въртяща се тава и се нагрява при пълна мощност в продължение на 2-3 минути. За получаване на 500 мл бульон има една умират 11 тегловни гр. Готов бульон може да се подава с зърнени храни, паста и зеленчуци гарнитура, крутони, сладкиши и др. Стоки. Kashi вискозно (от концентрат). Заготовката се поставя в дълбок концентрат съдове и омесва до изчезването на бучки, изсипва преварена вода при стайна температура. Всичко се разбърква добре и пуснати на микровълнова тавата въртящ камера на нова пещ. Каша се нагрява при пълна мощност за 1 - 2 минути, се отстранява и се разбърква. След това отново поставете във фурната и се готви ястия плътно затворен капак за 2-3 минути. Каша (концентрат) 100 грам течност (вода, мляко) - 300 гр могат да се подготвят 350 г завърши зърнени култури. Сервирайте каша с масло или захар.

Сухи храни диетични храни

Суха продукти бебе и диетично хранене -. (. Овес, елда, ориз и т.н.) Тази млечна смес с отвара от зърнени храни или диетични брашно и други сухи адаптирано мляко на прах "Krepysh", "Baby" с бульон от зърнени култури включват емулсия от краве мляко , сметана, растително масло, витамини а, D2, Е и желязо глицерофосфат. Суха адаптирано мляко на прах "Baby", "здраве" и др. С хранителна брашно от житни растения (ориз, елда, овес) включват млечна основа (мляко на прах, брашно, захар), витамини С, РР, В6 и желязо глицерофосфат. Мляко каша, която служи като основа затопля грис, мляко на прах, захар. Суха бебешка храна и хранителни продукти са опаковани в картонени кутии, хартиени торби, калай и картон и кутии с тегло 250-300 В микровълновата печка, можете бързо да претопляне или се готви от сух прах бебешка формула храна за децата. Суха смес мляко се поставя в дълбок купа, добавете течността (мляко, вода) и се разбърква до хомогенизиране. Обемът на течната част на доставки се регулира до нормално и пуснати на микровълнова камера въртяща се тава на. Загрява мощност при пълна мощност в продължение на 0.5 минути, се отстраняват и се разбърква. След това отново се поставя в пещта и отново се нагрява в продължение на 1 минута. Общото тегло на готовата храна 200 гр Норма сухия микс и течността се приема съгласно инструкциите на опаковката.

Консервирани храни за бебето и диетични храни

Консервирани храни за деца и диетична храна са в допълнение към храните за кърмачета. Като основен сурово месо за производство на консерви хомогенизира "Бейб" се използва говеждо, "Херкулес" - черен дроб, "Мечо Пух" - говеждо месо и извара диета, "Малка" или "пиле" и "малчуган" - пилета месо "малчуган" - говеждо и мозъците ", миди" - черен дроб, мозък и извара диета ", Malyshok" - телешко, "език" - на езика ", Nezhenka." - мозък и т.н. за диетични произвеждащи хомогенизира myasoovoschnye консервирани супи, под формата на пюре. Консервирани храни за кърмачета и диетична храна е опакован в метални кутии за стъкло и 100 грама - 200 гр В микровълновата фурна може да се нагрява много бързо консервирана храна за бебета и хранителна диета. Метални кутии се промиват преди загряване, obsushivayut, отварят и смяна консерви месото в съдове, който се поставя върху ротационен микровълнова камера картера на. Загрейте мощност при ниска мощност (170 W, или 20%) за една минута. Консерви месни, опаковани в стъклени буркани, нагрява в него, без да се измества от съдържание, но не забравяйте да премахнете метален капак банки.