Уши - класически рецепти

Уши - един от най-старите руски ястия, които са в действителност, супа риба. Смята се, че той е най-подходящ за сортовете супа от риба, като перде, костур, къдрички, на второ място има шаран, толстолоб, шаран, кефал.

Има някои правила, които трябва да се спазват при подготовката на това ястие: ястия, които се запарват ухото трябва да бъде емайл или керамични изделия, огън - умерен, не поставяйте силно възпаление. В допълнение, покрийте тенджерата с капак не е необходимо. В тази статия, ние ще ви кажа няколко рецепти вкусна супа.

Класическа ухо в дома си - рецепта

Рецепти, как да се готви супа много. Сега ще ви кажа класическия вариант, който е основата, а след това сте на собствения си вкус и може да прави промени.

костур - 1 кг;
лук в обвивката - 2 бр.;
моркови (средно) - 1 бр.
Картофи - 4 бр.;
магданоз - 1 бр.
дафинов лист - 3 единици.
черен пипер (грах) - 7 бр.;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
водка - 70 мл;
Вода - 2.5 л;
сол, подправки - на вкус.

Обелени и нарязани на кубчета картофи пропуснати в кипяща вода. Има също пропускат цели небелени лук, просто измиване и нарязване на корените. Моркови и магданоз чисти и ситно се рушат, и се изсипва на зеленчуците и варете за около 10 минути.

В същото време, ние правим риба: тя почистване на кантара и вътрешностите, нарязани на парчета. Чорбата се сложи дафинов лист, черен пипер, добавяйки, сол на вкус и се пропусне костур. Cook всички заедно в продължение на още 15 минути след това изсипете водката. Той подобрява вкуса на крайния ястие, а също така помага за премахване на миризмата на тиня, която е характерна за някои видове риба.

Когато ухото е готова, я извадете от дафинов лист, черен пипер, лук и добавете маслото. Преди сервиране във всяка купа добавете нарязаните зеленчуци.

Както можете да видите, рибена супа рецепта от костур е съвсем проста, така че смело хванете готвя това ястие, домашни любимци ще ви благодаря за отличната си вкус!

Супа ушите - рецепта

Мнозина вярват, че истинската ухо се е убедил в огъня, но ще ви кажа рецептата за домашна супа. Повярвайте ми, това ястие се оказва не по-зле подготвени открито.

Риба - 1 кг;
Картофи - 4 бр.;
грис - 3 супени лъжици. лъжици;
Морковите - 1 бр;.
сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз - на вкус.

Рибни чисти, нарязани на парчета парчета, тя се разпространява в и попълват на тиган с вода и се вари на умерен огън, премахване на пяната, образувана периодично.

В същото време, почистете картофите и нарязани на кубчета, лук, моркови.

Когато рибата се приготвя, извадете го и направи разбор на парчета, отделяне на месото от костите. В бульон добавете сол на вкус и се

картофи, изкупуване, необходими за да се вари, докато омекне. След това добавете лук и морков и се готви за още 10 минути. Сега бавно добавете грис, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки, се готви за около 5 минути, след което добавете дафинов лист и рибата.

Сега интересен момент рецепта готвене супа у дома: Нека дадем нашия дом ухо миризма на пожар. За да направите това, да отнеме няколко дървени пръчки (като опция, пръчки), те да се запалят и гасенето на дясното ухо, най-важното, че не е бамбукови пръчки.

Рецептата на супа може да бъде малка промяна, например, вместо на примамки могат да се добавят ориз, също така е много вкусен.