Комбинирането на двата първи и втори чиния, супа гулаш унгарец с говеждо месо и зеленчуци се питателна и вкусна. Като цяло рецепта се състои от няколко прости методи за готвене: първо за нефт пържен лук, след това да се придаде се добавя ярък цвят червен пипер, последвано от месото и други съставки се въвежда постепенно.
Това ястие е различно от "дома" на обичайните за нас гулаш предимно неговия състав, тъй като в допълнение към месото тук присъства картофите. Също така, има разлика в обслужването на унгарски гулаш супа е традиционно се сервира заедно с chipetke (изпитвани проби).
- говеждо маса - 600-700 гр;
- Картофи - 500-600 г;
- Български пипер - 1 бр.
- Чесън - 2 зъби;
- пресни домати (по избор) - 1-2 бр.;
- лук - 1 бр.
- На прах червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - около 50 мл.
супа гулаш унгарски говеждо рецепта
Как да се готви класически унгарски гулаш
- Дъното на обемни tolstodonnoy тигани покрити с тънък слой от растително масло, загрее. Ние разпределяме обелени от люспите и ситно нарязан лук. Разбърква Скара над умерено нагряване в продължение на 3-5 минути.
- Тиган с вече мека лук премахнете от отопление и охлаждане за малко, а след това изведнъж Изсипете дозата на земята сладък червен пипер (да не се бърка с пикантен червения пипер!), Разбърква се.
- Върнете тенджерата на котлона и добавете към цвета в светъл оттенък пулп говеждо масло, предварително измити и нарязани на кубчета от около 2 сантиметра. Разбъркайте СРЮ месо при висока температура до леко покафеняване.
След това се излива в съд с вряща вода 1,5-2 чаша и покрити за говеждо задушено на слаб огън да смекчи влакна (около 1-1.5 часа). Не забравяйте да периодично се разбърква месото, добавете вода, ако е необходимо. Когато говеждото е нежна, добавете обелените и нарязани картофи в равни кубчета.
След 3-5 минути натоварването засява и нарязани квадратни парчета черен пипер.
Следваща - средни нарязани домати филийки.
Разбърква месо със зеленчуци, изсипва вряща вода, така че компонентите на съдовете са напълно покрити с течност. Продължи да се готви супа гулаш в унгарската на слаб огън, докато картофите омекнат. хвърлят сол, любимите подправки и притискане на чесъна за няколко минути преди края на готвенето.
Тъй като супа гулаш унгарски традиционно се сервира с chipetke или по-просто, малки парчета тесто, нека им готвене. Леко победи яйцето с вилица, като добави щипка сол. Малки порции, влизат в брашното, месене на тестото.
В отделен тиган моля бъдете обикновена вода за бързо кипене. От тест отщипвам малки парченца и се хвърля в кипящата течност. Изчакайте, докато изкачването си, а след това ние се готви нашите "ньоки" 3-5 минути.
Thick котел за приготвяне на супа унгарски преливане на обслужващи плочи, добавяне на всяка част chipetke. Сервирайте ястието веднага!
Delicious супа гулаш унгарски с говеждо месо и зеленчуци става толкова богата, че вече не е необходимо вторият! Бон апети!
