унаги сос

Унаги сос е дошъл при нас от Япония, но въпреки някои екзотични, можете да го направите сами у дома. Той има силен пушени и солени, пикантен, леко сладък вкус и перфектно допълва рибни ястия. Ние ще ви кажа как да се готви унаги сос по различни начини, а ти се ръководим от вашия вкус, избират за себе си по-подходяща.

Унаги сос рецепта

полусухо бяло вино - 200 мл;

захар - 2 супени лъжици. лъжици;
Соев сос - 200 мл;
оризово вино "Mirin" - 200 мл;
суха риба бульон. - 1 чаена лъжичка.

Така че, в тенджера налейте бялото вино, добавете към него естествен соев сос и "Mirin". Смесете всички съставки, добавете риба бульон и се разбърква докато се разтвори напълно зърна. Поставете контейнера на борда, да доведе до възпаление, а след това се намали пламъка и варете соса 1,5 часа. Когато масата е намалена почти наполовина, и придобива цвят карамел, свалете от огъня, добавете малко захар и разбъркайте бързо. С какво се хранят унаги сос? След охлаждане се изсипва масата в pialki и подава към риба, морски продукти, и оризови ястия. Пригответе соса, можете да включите обикновен вечеря в елегантния и празнично. Приготвената сос в хладилника или на стайна температура.

Унаги змиорка сос

естествен соев сос - 200 мл;
Сос "Mirin" - 250 мл;
захар - 160 г;
филтрирана вода - 150 мл;
Нишесте - 15 г;
пушена змиорка - 50 гр

Вземете малка саксия, тя се излива във вода, соев сос, "Mirin". След това хвърля захар и ситно нарязан пушена змиорка. Ние запали огън, оставете да заври и тегло, като се разбърква вари минути 8. Сега вземат нишесте, тя се разрежда с вода и внимателно се излива сместа в тигана. Сварете соса в продължение на 5 минути, докато дебели, след което се филтрира и се сервира на масата.

Унаги сос рецепта

Мед - 100 г;
Морковите - 1 бр;.
бяло вино - 180 мл;
лук 1 бр.
Саке - 1 супена лъжица.
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
сос "Mirin" - 1-во.
Нишесте - 10 г;
пушена змиорка - 50 гр

В тенджера изсипете саке и "Mirin", добавете малко мед и нарязан пушена змиорка. След това добавете захарта и слагам обелените и нарязани на ситно зеленчуци. Всичко се разбърква и се постави на много слаб огън. След кипене, сместа се вари в продължение на 10 минути и след това извадете с решетъчна лъжица лук и морков и ги изхвърлете. Ако искате да получите по дебеличък сос, а след това към тях се прибавят малко нишесте разрежда с вода и оставете да къкри за още 5 минути.

Бърза рецепта унаги сос

бяло вино - 1 супена лъжица.
сос "Mirin" - 1-во.
сос "Kikoman" - 3 супени лъжици. лъжици;
вода - 5 мл;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
нишесте - 10гр

В тиган се налива чаша вино ", Mirin" сос, добавете "Kikoman" сос и малко вода. После хвърли захар, всичко се разбърква и сложи яхнията на слаб огън. След кипене, като се разбърква сос вари в продължение на още 10 минути и накрая се разрежда с вода въвеждане нишесте. Така подготвени сос, се съхранява в хладилника за около една седмица.

Унаги сос рецепта за змиорка

естествен соев сос - 40 мл;
пресен джинджифил - 5 гр;
Мед - 10 д;
Зехтин - 50 мл;
нишесте - 3 години

За да се подготви унаги сос като у дома си, ние трябва да се подготвят всички необходими продукти. Така че, в тенджера, налейте зехтин maslitse, соев сос и сложи мед. Ginger настъргвам на ренде и леко филтрираме сока. След това, да го излее в тенджера и. Всичко се разбърква добре, ние поставяме на ястията на малък огън и се налива малко нишесте. Кук соса за сгъстяване на няколко минути, но в никакъв случай не я оставяйте да заври, за да не се разваля вкуса. Е, това е всичко, унаги змиорка сос е готов за! Изсипете го в сос лодка и се оставя да се охлади.