Ухото на замразената скумрия рецепти от
- Тип кухня: руски
- Dish Тип: Първи курс
- Трудност: Начинаещи
- Добави в избрани
Скумрия или скумрия - то няма да сребриста с дяволите, дори треска. Скумрия мирише южните морета и океани. Тази риба близо при близки и роднини на тон. Тя може да се движи с висока скорост. Ето защо, месо от скумрия тъмно, кръв, както и в управлението на Saiga. Прехвърляне на полезните свойства на тази риба ще вземе страницата. Благодарение на своите качества на месото и слоеве на мазнини скумрия е доста подходящ за консумация в прясно състояние - пържола, TNT, хе, saguday и така нататък. Тя е божествена в подсолена и пушени. Когато скумрия горещата готвене леко доста сух, леко кисел, както и всички тон. Ухото на замразена скумрия умерено мазна и балансирано. В много рецепти супа на паламуд препоръчваме добавяне на малко блюдо ориз или Pshenko.
съставки
- Замразени скумрия - 2 бр.
- круп Pshenko - 3 супени лъжици. л.
- лук - 0,5 бр.
- моркови средно - 1 бр.
- среда картофено - 1-2 парчета.
- ароматизиращи сух растителен - 1 чаена лъжичка ..
- дафинов лист - 2 бр.
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Средна оценка на това ястие
3 хора оценено рецепта
Стъпка по стъпка рецепта
Как да стигнем до приготвянето на супа от прясно замразена скумрия. В нашата рецепта за приготвяне на ястия от 1 час, без да броим времето за размразяване на риба: Нека да отнеме няколко замразени риби скумрия. Те трябва да се размразява в режим на пестене на енергия. Бавно, в хладилника. Топла вода или микровълнова печка ще убие деликатната плът на скумрията. И ти трябва? Ние сме изправени пред два проблема. Първият - да се подготвят супа от замразени скумрия, с помощта, на главата и опашката на фюзелажа на този забележителен електрическата риба. Вторият - от парчета плът, за да направите домашно консервирани "скумрия с масло." Втората задача ще бъде първото поле. Измийте труп размразяват в студена вода риба.
Получава се двойка от картофи, моркови и един един лук (това ще бъде достатъчно 1 половини на лук).
В скумрия много скромен вътре. Трябва ли да се намали дължината на корема и премахване на рибите вътре. Рибите се промива вътре. Хрилете желателно да се отстранят. След това с остър нож за рязане на всеки rybinka напречно на малки парченца. За супа отсека главата и опашката на трупа да се използва за получаване на супа от прясно замразена скумрия.
Измийте и почистете картофи, моркови и лук. Ще се нуждаем от малко Pshenko. Изсипете в саксия 1,5 литра вода и да го доведе до кипене. Добави в пота от просо и малко сол.
До варени ечемик, нарязани обелените картофи на малки парченца, нарязани лук и моркови. Добавяне на всички наши меса и дафинов лист и сухи подправки в тенджера. Кук супа, докато картофите почти готови, около 15 минути. След това добавете рибата.
След това, на ухото на замразени сварени паламуд за още 10 минути. Извадете тавата от жегата. Изсипете супата в купички, добавете към тях, черен пипер и копър.