Целина състав, използване и свойства на целина за отслабване, диетата на целина

Целина - Този зеленчук култура, която принадлежи към рода на растения от Umbelliferae. Има около 20 вида от целина, които растат върху почти всички континенти с изключение на Антарктида.

Той се счита за най-известния целина (културна) - на всеки две години растението, която е с височина около 1 м, което в първата година на растеж дава дълбоките и розетка листа, а вторият - за цвят. Културната целина се разделя на три вида: корен целина (rapaceum), лист (secalinum) и произтича (Dulce).

Полезен състав и свойства на целина

Полезните свойства на целина не могат да бъдат завишени, както и трудно да брои, но въз основа на всички тях на уникален състава на зеленчукови растения, който се състои от мастни и етерични масла, витамини, витамини А, Е, С, К, фолиева, аскорбинова, оксалова киселина, хлорогенова киселина, както и минерални соли на калций, калий, фосфор, пурини, натриев и микроелементи.

Целина помага да забавят процесите на стареене на човешкия организъм, поради съществуващите ценни посочените в тях киселини, протеини, витамини и минерали, за да се гарантира стабилността на организма клетки. Целина има успокояващи свойства и се използва за лечение на нервни разстройства, по-специално тези, причинени от преумора.

Включено в корените и стъблата на целина етерично масло. Той активира секрецията на стомашния сок. Целина е включена в диетата на диабетиците, но способността му да се подобри обмяната на веществата водно-солевия също е особено важно за по-възрастните хора.

С ценните свойства на целина, а след това се посочва, че тя насърчава процеса на усвояването на протеините, производството на стомашен сок и предпазва от образуване на газове и не се развива гниене в червата, като по този начин се счита, че е много полезно да се добави този зеленчук да месни ястия.

За дълго време, целина е задължителен компонент на мъжката диета, и се счита за един истински афродизиак, но учените по-късно се оказа, че тайната, свързана с повишен сексуалната потентност е в уникален състав и ценните съставки на това растение.

Използването на целина

Яжте целина може да бъде напълно, корените му се вари и се пече, стеблата консумират сурови, печени или задушени, листата се използват, както и зеленчуци, както и семена са част от подправките. Целина е компонент на храната и здравословно хранене.

Като подправка се използва цялото растение и неговите листа и корени и стъбла и семена. Пикантен сладък и горчив вкус и ясно изразен аромат на целина ви позволи да кандидатстват за готвене разнообразни ястия - месо, зеленчуци, гъби и риба. Сочно, търг стъбла и листа от целина, ситно нарязан и корени се използват като добавка към салати и супи. Сухи и на прах целина добавя при готвене бульони и сосове, ястия с яйца, както и птици, на скара. Много добри мазнини ястия от гъска и патица с добавянето на целина. Зеленчуци целина добавя специален вкус и богат аромат, особено когато се комбинира с неговата боб, зеле, патладжан, картофи, моркови, домати и т.н.

Сушени целина корен част от подправки сухи миксове, тя се използва в ецване краставици, патладжан и скуош.

Лечебните свойства на целина

За дълго време, целина е известен като килера на здравето. Редовната употреба на този зеленчук е с разпънки, почистване и анти-стареене ефект върху тялото.

Нашите предци, хвърляйки целина сок или оцет с вода, го прилагат като средство против повръщане. В трудовете на Авицена отбележи, че стомахът е целина е най-подходящо растително. Тя помага на дебелото черво, бъбреците, пикочния мехур. И се влива с целина вино е добро при оригване, неконтролирано уриниране и заболявания на нервите.

Днес, целина корени и билки са включени в терапевтичен диета за стомашна язва, гастрит и хроничен колит. Целина повишава диуреза и отделянето на токсини и е показана на прекомерния възбуждане и умора.

Вливането на листа от целина се използва за премахване на токсините и примеси. Отвара от корените му е полезен при умствена умора. Инфузията на корените на целина се използва за гастрит, повръщане, стомашна и дуоденална язва, особено придружен от запек. Отвара от целина лечение на възпалителни заболявания на бъбреците, простатата. Отвара от суши билка или целина семена е показан за лечение и профилактика на уролитиаза. целина корен отвара се използва за лечение на проблеми с половите органи, поради способността му да увеличи притока на кръв. бульон А семена, използвани за болезнена менструация. Ако алергичен дерматит и уртикария помага целина сок, който борави засегнатата кожа. Страдащи от затлъстяване е показан да се направи отвара от корени и листа от целина ароматно.

Целина за отслабване

Според диетолозите, целина допринася за загуба на тегло се дължи на способността му да се нормализира обмяната на веществата и на факта, че на практика няма калории. Целина дава енергия на тялото при 18 ккал калории на 100 г продукт. Ето защо, целина може да се нарече зеленчук с "отрицателен калориен", защото неговото усвояване на консумираните повече калории, отколкото влиза в тялото. Поради горните свойства, както и диуретично действие на метод целина хранене, загуба на тегло на базата на този зеленчук е разработен.

Диета целина

В основата на тази диета, която насърчава загуба на тегло - супа от целина. допълва тази диета със зеленчуци, плодове (с изключение на банани и грозде), постно месо, ориз и кисело мляко в различни варианти. Целина супа рецепта: 400 г целина стъбла, луковици 6, 500 г зеле, 3 пресни или консервирани домати, 2 шушулки зелени чушка, черен пипер и сол на вкус. Зеленчуци Измийте, кори и фино котлет. Напълнете с 3 литра вода, сол и черен пипер на вкус. Сложете ястия в висока температура, донесе супа до кипене и се вари в продължение на 10 минути. След това намалете огъня и оставете да къкри супа, докато всички зеленчуци са нежни.

Ако сте решени да се придържаме целина диета, вие ще трябва да се съобразят с някои задължителни правила:

• диети имат време да се откаже от захар и брашно, храни, пушени, осолени и мариновани;
• Топли напитки като чай и кафе трябва да бъде без захар;
• яде целина супа, за да отслабнете може да бъде в неограничени количества.

Противопоказания за използването на целина

Тя се класифицира като относително безопасно целина растение, което, обаче, трябва да се консумират в продължение на не много дълги периоди от време и в подходящи количества.

Сам целина, и препарати на базата на това, не се показват по време на бременност след шестия месец, в периода на кърмене, както и тромбофлебит и разширени вени.

Интересното е, че в древна Гърция върху главите на победителите в различни спортове, наречени Немейските игри, положи венци от листа от целина.

Romanchukevich Татяна
за списание InFlora.ru жените