Турски чай, отвара чаена традиция
За да посетите Турция, а не да свикна почти всеки ден да се пие чай е почти невъзможно. Турци - е любимо топла напитка. Пийте го е винаги и навсякъде - на работа, на една пейка в парка, в ресторант за хранене, в очакване на влак, автобус или самолет. Във всеки кафе има специална позиция - "chaydzhi" - лицето, отговорно за гарантиране, че всички потребители на масата е чая, а в свободното си време raznosyaschy топла напитка в близките офиси и магазини.
Според статистиката, турците - най-chaepyuschaya държава в света, в една година с 2,5 кг сух материал, който е повече от известния chaemanov - английски.
Освен това, Турция е известна с производството на самия чай. И ценителите на напитката казват, че за много от неговите характеристики, то не е по-малък от известния Цейлон или китайски сортове.
Чай се отглежда в северната част на Турция. Градът е лидер на производство Ризе, което представлява над 90% от производството и около 6.5% - в целия свят.
Каква е турски чай?
Външно, сух и готов за варене на турски чай е различна от индианци, които буквално смачкан в пръстта състояние. Смята се, че само по такъв смачкан форма, тя дава желания вкус и аромат.
Много добре позната и отличителен планински турски чай приготвена от сушени цветни пъпки на местните видове градински чай. За да го варят, трябва да вземете една пъпка и пуснете в кипяща вода вече е в кръга. След зародиш се развива, сварено чай се смята.
Как да се пие чай в Турция
Чай се пие от специални малки стъклени чаши с леко стеснение в средата. Смята се, че такива чаши за чай приличат стройна женска фигура.
Интересното е, че от същите тези чаши пият в Азербайджан, Грузия и Армения и Турция имат дълбоки културни и исторически връзки.
За да се подготви традиционна напитка с помощта на специални двойни Заварники. Горната част се излива и нарязан чай със студена вода. В дъното - само пълни с вода и целия набор чай на пожар. Водата в горното отделение се нагрява чрез пара от дъното, и след кипене счита това приставката.
Турците пият много силен чай, който те наричат - "чай". Повечето туристи свикнали да го, и посетители от други страни обикновено се предлагат така наречените "Ачик чай" - чай светлина, малко разредена.
В Турция се смята, че във всички общества и във всеки разговор да присъства с чаша горещо питие. Ето, дори и в ежедневието има поговорка, че разговорът без чай - небето без Луната. Не е изненадващо, туристите получават тук покана за пиене на чай почти постоянно.
традиция на пиене на чай
Отивате в Турция, да бъдат подготвени за факта, че чаят ще ви предложим навсякъде. И в много случаи - безплатно. На рецепцията в хотела, в чакалнята на автогарата, в магазина - навсякъде, където може да се чуе бързо се превръща в познатия въпрос.
Това, между другото, не означава, че когато човек ви третира, че нещо ще има. Отнасяйте всеки посетител на чай в Турция - това е като имаме дръжка неща. На пръв поглед може да угоди - можете да го пият навсякъде. Но след много изобилие възлияния може да се наложи да се откаже, а това може да се възприема като обида. Има една универсална рецепта: ако ви предложи едно питие не искате, просто кажете "благодаря". Без "да", а не "не". Този отговор почти навсякъде се разглежда като учтив и подреден недостатъчност.
Така че се насладете на чай в Турция и интересни разговори!