Туршия с ориз и краставица
Популярни туршия супа може да бъде приготвена по различни начини. В тази рецепта, ще ви покажем как да се направи туршия с ориз и кисели краставички - вкусна версия на традиционната супа.
Най-често се използва за разсолник карантии или месо с кокал. В тази рецепта, ще говорим за такъв вариант супа, обаче, можете лесно да вземат за тази разсолник шкембе, бъбреци, пъпа и други части на свинско, телешко или домашни птици. Друга съставна част на разсолник - е всяко зърно, обикновено ечемик, елда или ориз. Е, краставици са налице при формулирането на тази супа е винаги - в противен случай тя няма да туршия!
Така че, ние ще кажете за готвене вкусна разсолник с ориз и краставици, че можете да се готви, както е посочено в рецептата - месо с кокал или с вътрешности - при поискване.
- След готвене, вие получавате 6 порции
- Време за приготвяне: 60 минути 60 мин
съставки:
- месо, 400 г (костите)
- туршии, 300 грам
- Вода, 3 литра
- масло, 30 г
- зеленчуци, 10 гр
- моркови, 2 бр.
- лук, 2 бр.
- лаврови, 2 бр.
- черен пипер, грах 10
- бахар, грах 2
- чесън, 3-4 скилидки
- картофи, 2-3 бр.
- Фигура 2-3 супени лъжици
- пипер (черен пипер)
- сол
Как да се подготви туршия с ориз и краставици:
Сподели месо във вряща вода и се вари в продължение на 2-3 минути, изваждат от водата и го отцеди, изплаква месо, той се връща в тенджерата, налейте 3л на студена вода, сложи на огъня и се вари 40 минути.
Добави към месото в тигана почистени моркови и лук - 1 нещо, сложи лавровите, пипер и сладък черно и се вари в продължение на половин час.
Контрол на месо бульон, филтър и изхвърлете всички добавки, използвани за него.
Извадете месото от костите, нарязани на средни.
Втората глава лук на малки кубчета, моркови разтриване на ренде, краставица търкайте прекалено (ако кожата е дебела и плътна - почистването им).
Сложете лук и моркови в тиган с растително масло и се запържва, докато омекне, добавете месото и се запържва за 2-3 минути, добавете честта настърган краставица и ½ чаша саламура изпод тях, изкараме още 5 мин.
Течаща вода измийте ориза, сложи във вряща бульон, оставете да заври и варете всичко на слаб огън, покрит 5-7min, след това добавете моркови и лук zazharku на с месо, да доведе до възпаление, се готви за една и съща сума.
Добавяне на супа ситно нарязани на кубчета картофи, след още 5 минути - останалите краставици и се готви 15 минути.
Ясно и преминават през чесън преса, ситно нарязани зеленчуци, смесват, прибавяне на масло и стайна температура, и смлян черен пипер, мелене, добавете запълване супа, когато картофите са готови и се вари в продължение на 1 мин, изключване на печката.
Ако е необходимо, супа и dosolit doperchit, доведе до масата, като малко отвара преди хранене (20-30min).
Те са подготвили. Вижте какво се случи