Туршия пиле и ечемик - снимки рецепти
Един от най-известните руски супа кухнята е туршия. Супата обикновено се приготвя от туршия от краставици, и има невероятно количество опции за готвене.
Днес ние ще подготвим с вас е направено с перлен ечемик и кисели краставички, въз основа на добро и богатство на пилешки бульон. Разбира се, за да придадат настоящите ни туршия с вкус пиле, присъщи само на него, бульон се добавя към чаша кисела краставица с физиологичен разтвор. Въпреки това, аз мисля, че следната рецепта е направен със стъпка по стъпка снимки, ще ви позволи да се разбере по-добре всички нюанси на вземане на това (в действителност, много проста) супа.
ние се нуждаем
- Половин пиле;
- Ечемик - 4 супени лъжици. лъжици;
- Солена ферментирало (за предпочитане) краставици - 300 гр.
- Картофи - 2 броя;
- Лук - 2 глави;
- Моркови - 2 бр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Целина корен - 40 грам.
- Краставица туршия - 200ml.
- Дафинов лист - 3 единици.
- Растително масло - за пържене зеленчуци;
- Сол и черен пипер - на вкус;
Туршия с рецептата на ечемик със снимка
За да туршия супа повикване, той трябва непременно да бъдат формулирани с туршия, с добавянето на краставица (или друг физиологичен разтвор), а също така съдържа зърнени култури и зеленчуци. Нашата туршия е ечемик, добре, супа база може да бъде произволно, например, днес ние се пиле, но тя може да бъде всяко месо или карантии ... единственото нещо, което аз не съм много сигурен кой е подходящ за разсолник бульон от овнешко месо, но може би това е по-скоро въпрос на вкус.
Така че, нашият готвач е направена с ечемик, ние започваме с проливането на самия ечемик. Просто я напълнете с вода и я оставете да стои в момента за известно време, в очакване на нужда.
Пилешки котлет половина парчета трупно месо, нека в пота, попълнете със студена вода и слагам да ври. Да, това е интересно, аз съм подготвя туршия в тенджера с 3-литров, съответно, броят на продуктите се вземат въз основа на този обем!
До пилето се свари, се подготвят зеленчуци. За картофи не почернели, аз нарязани на малки кубчета и се пълни с вода.
След като пилето кипеше, внимателно отстранете пяната, и веднага след като пяната да се забавя, хвърлена в тиган с пиле един морков нарязани на половина и povdol половин крушка на главата, и корен от целина,
Почти веднага след зеленчуците, нека в тиган с нашето бъдеще туршия, ечемик. След полагане в саксия от зърнени култури, супа трябва да се готви на средна температура (I постави 7 от 9, не затваряне на капака) за 25-30 минути, през което време
Ние ще намали кисели краставички на малки кубчета, както е показано на снимката, и отново, за много добра форма разсолник ферментирал краставици, или както те са посочени като "барабан"
На следващо място, другата половина се нарязва на малки кубчета лук и моркови решетка. Морков лук запечени в тиган с малко количество олио до златисто моркови състояние
В края на 25-30 минути след zakidyvaniya в туршия ечемик, с помощта на цедка, хвана пилето от тигана, половин глава лук и морков и целина корен (опитва да напусне в тигана всички ечемика!). След това изпрати в тиган предварително нарязани картофи (които ние в предишния етап, пълен с вода, така че да не се почернели)
На следващо място, донесе бульон да заври, изтече на 15 минути (този път е "почти готов" картофи), а след това се изпращат на туршията туршия,
И след 5 минути, супата може да се приготви за изпращане zazharku на лук и моркови,
Докато туршия се вари, достъпно варено (и охлажда малко по-дълго този път) от пиле кожата и костите, ще намали месото на кубчета а ла карт, а след това, изпратете пилешко месо в туршия.
Веднага добавете супа дафинов лист и черен пипер на вкус супата,
Volem чаша краставица солев разтвор, доведе до кипене супа, даде го poburlit 10 минути на слаб огън, проверка за сол и (вероятно разбира се, но все пак) евентуално dosolit и в продължение на 5 минути до готовност,
Squeeze на chesnokodavke 3-4 скилидки чесън туршия, pogotovit останалите си 5 минути, изключване на топлина, след това супа дори 10 минути охлаждащата плоча, и след това,
Ще представя нашия туршия с ечемик и кисели краставички на масата, не забравяйте да нанесете крема заедно с супата!
И ако вземете една лъжица и внимателно съберете си туршия, можете да видите, че всичко това се основава, и това, което прави тази супа туршия, а именно ечемик, кисели краставички, зеленчуци, и разбира се парчета от пиле! Аз не знам как някой, но аз наистина харесвам тази проста, но много вкусно супа, добре, аз ви пожелавам добър апетит!