Трикове пекат картофи в кожите им

Печени картофи вкус е позната на мнозина от детството си. Най-трудната част в подготовката на ястия трябваше да чакам да propeklas картофи, и се намери в пепел погребан цялата картофи. С много по-малко усилия, но със запазване на всички хранителни вещества и витамини от картофи може да се пече във фурната. Плюс това този метод е, че не е нужно да се мият ръцете черните пепел и търсят клубените. Независимо от това, готвене картофи в кожите им има своите тънкости и нюанси във фурната. Ако следвате простите правила на готвене, дегустират печени картофи на фурна със сигурност няма да останете разочаровани!

- Не микровълнови печки -

В микровълновата картофи, приготвени бързо и без много усилия, но на вкус не може да се противодейства Картофи запечени по класическия начин. В процеса на печене в картофа на фурната става мека, почти кремообразна текстура и златисто кафяво. Микровълнова картофи лишава тези аромати. Резултатът е лошо извинение за печени картофи, което никога не може да замести оригиналната версия на ястието.

- Решетката / фолио / сол-

Къде, според вас, в картофите се появяват овъглени петна? Основната причина за появата на тен маркировки се крие във факта, че картофите са поставени директно върху печене лист. Ако сложим върху лист решетка и грудки са разпределени на повърхността й, топлината ще се движат равномерно около картофите. Поради това грудките равномерно propekutsya без кафяви петна. Поставят се с тен маркировки може също така, ако ние разширяваме картофите на сол. Можете да увийте картофите в алуминиево фолио, но тогава ще трябва да жертват хрупкава златиста кора.

- степента на готовност -

Най-тежките недостатъчно топлинно обработени картофи могат да се преварен само, защото ако първата хапка все още е възможно да се определи, тя е втората по нищо не може да се направи. Това не е пържола, която можете да се придържаме термометър и да знаят на вътрешната температура. Сода за картофи изисква известен опит и умения. На първо място, фурната трябва първо да се загрява до 180 градуса. На второ място, нарежете картофите с вилица, намажете с масло и подправете със сол. Умения за да се определи степента на готовност на лицето ще дойде с времето, но за сега можете да използвате обикновена вилица, ако картофите суха и мека отвътре, че е време да се получат.

- Попълване и допълнения -

След изпичане картофи дам малко време, за да се охлади, така че да може лесно да се хване в ръка, а след това се нарязва и се допълват плънката. Това може да бъде просто парче масло или сметана лъжица, или нещо по-сложно, състоящ се, например, от настърган кашкавал, бекон, зеленчуци. Попълване и картофи трябва да бъде около една и съща температура. Ако има нещо, което трябва да се пържи, да го направи по-добре, или в края на печенето, или докато картофите са охлаждане. Всички гарнитури, които не изискват термична обработка се изваждат от хладилника предварително, преди подаването му трябва време, за да дойде до стайна температура.