Транспорт сладкарски изделия

Транспорт сладкарски има своите особености и изисква стриктно спазване на хигиенните изисквания, правилата за съхранение и температурни условия.

Най-популярната група на сладкарски изделия - шоколад. Доставка и съхранение на шоколадови изделия - отговорен процес. Известно е, че шоколадът - капризен продукт. Той разполага с тесен температурен диапазон на съхранение. Дори и с незначителни отклонения от нормите и изискванията за съхранение на шоколад може да загуби форма, свойства и вкус.

Транспорт и съхранение на шоколад

фирми Transagentstvo Група предоставят всички необходими условия за транспортиране и носи шоколадови изделия, при спазване на изискванията, правилата и нормите за транспортирането и съхраняването на тези продукти.

Особено транспорт сладкарски

1. Транспорт на сладкарски продукти, произведени под строг контрол на температурата и нивото на влажност на въздуха по всяко време на годината. Продукти като торти, рула, сладкарски крем се доставят при температура от -2 до + 20 ° С. Ако е необходимо се прилага бързо замразяване с последващо транспорт в хладилни нискотемпературни -180S.
2. торти, кейкове, бисквити и други сладкарски изделия се транспортират в хладилни контейнери, които дават възможност за дълго време да се поддържа желаната температура и се поддържа определено ниво на влажност. Това е особено важно в случаите, когато сладкишите се транспортират на дълги разстояния.
3. Специално внимание трябва да се опаковане продукти. Това е до голяма степен отговорен за поддържането на презентацията. Бисквити, вафли и други продукти, които се различават нестабилност трябва да бъдат транспортирани в велпапе кутии, защитата и повреда на уреда по време на работа и транспорт. Торти са пакетирани в картонени и пластмасови кутии.
4. пъти за доставка, т.е. времето, през което продуктите на сладкарски са в транзит, зависи от времето за продажба на продукта.

компания Transagentstvo Група извършва превоз на сладкарски продукти с помощта на парка хладилни контейнери, които се подлагат на редовни технически проверки и своевременно исканата услуга. Всички хладилни контейнери са в добро състояние и за превоз на хранителни продукти претърпяват допълнителна санитарна обработка.