Традиционни ястия Богоявление

Подготовка за Кръщението започва в Вечерта на Богоявление. В навечерието на Великден Седмица задължително извършва основно почистване в къщата и се готви традиционни обредни храни. В друг начин, този ден се нарича Hungry kutey. Така че това се нарича, защото това е невъзможно, докато първата звезда от какво да се яде, пие разрешено, но само малко.

Когато първата звезда, се издигаше, всички седяха на трапезата постно. Богоявление навечерието на масата трябва да е постно kutya, uzvar и други постни ястия. Хранене със сигурност започна с осветена вода. Редица ястия, както и на Бъдни вечер, трябва да бъде седем, девет или дванадесет. Първо kutyu ял, пил си uzvar, а след това преминете към яденето на други ястия. Тя може да бъде постен пай ", пресича", палачинки, кнедли, кнедли, постни зелеви рула, понякога и рибни ястия.

Ако "кръст" с напукани, пукнатини, той прогнозира промяна в съдбата на трудностите. Но nedopekshiysya или изгоряла "кръст" ще донесе тъга, травми и заболявания. Такива "кръстове" е невъзможно. Домакинята, vypekshaya лошо бисквитка трябва да се хранят птиците си навън. Чрез признаци, небесни създания се отървете от скръб. Хората, които са били предназначени лошите бисквитки, не знаят за лоша поличба. Те са били третирани, за да пощади розова "кръст", така че по-добро настроение, никой в ​​празника не се разваля.

Бисквити "Кръстове"
тесто:
1 чаша пшенично брашно, 2 яйца, 150 г масло, 100 г захар и 2 супени лъжици ром или бренди, ванилин, сол и канела.

Полученото тесто се разделя на няколко части. Разточете всяко парче в колбаси, разделен на две части и ги поставете във формата на кръст, един на друг. Намажете тавата за печене и въведена в гореща фурна. Готов "кръстове", се поръсва с пудра захар.

След "Кръстовете" сервират палачинки или палачинки, печени с мед. Имаше един знак, толкова повече да се хранят тези палачинки, толкова повече пари ще бъде през следващата година.

kutya
От гръцкото "kutya" - "варено жито." Kutyu може да се получи от всеки зърнени култури, ние предлагаме да се готви ориз.

1 L вода, 1 чаша ориз, 100 г мед, половин чаша стафиди, 100 грама или захаросани мармалад, 50 г обелени орехи. Изплакнете ориза и се вари, добавете стафидите. Разбърква мед в малко количество вода и се смесва с удряха орехи. Всичко се комбинират и се разбърква. Гарнира се с мармалад или захаросани плодове.

Uzvar
Uzvar - компот от сушени плодове връзки с мед. За да се готви сушени първо трябва да се излива студена вода в продължение на няколко минути и изплакнете добре. След това се изсипва в тенджера с вода и потопете сушени круши. Те трябва да се вари в продължение на около двадесет минути, а след това можете да пуснете останалите сушени плодове - сини сливи, ябълки и стафиди. Сега трябва да ври още десет или петнадесет минути, добавете меда и отстранете от огъня. Прецедете и сервирайте.

Какво готови да Богоявление празници сте вие?