Торти от тесто с мая

За първи път в живота си той решава да се пекат питки от тесто с мая. Тестото е готово купих. "Налице е:" Аз съм го добри - през цялата нощ (т.е. 2-3 пъти имах смазва). Разточете тестото с тънък слой от 1-2 мм, поставете нарязано сурово зеле, обхващащ, отгоре voymiksom намазана и се поставя в пещ, предварително загрята до 150-200gr. Половин час по-късно те стават розови, а аз ги взех. 010: Разбрах, че те могат да забие нокти. Е, 2 банички от алчност, аз все още ядат и от втората половина на теста, започнаха да се подготвят за втората партида от пая. Всички едно и също, само аз ги разгъна слой от 5-7mm. Това не помогна. Към резултати - парчета дърво.

Кажи ми, какво съм направил погрешно? Както беше необходимо да се: 091:

По мое мнение
Първо - това е необходимо за закупуване на теста не дава "отиде". Трябва да се размразява само при стайна температура (в никакъв случай не в микровълновата!) И това вече е направено.
Второ - за пайове твърде тънки и дори 5 мм, а не че много 1-2 мм!
добре, плюс, тестото може да са някои не много високо качество на поп.

размразени тесто при стайна температура.

kpakovke теста е написано - да бъде като да се увеличи масата на 1,5 пъти. но съм повишила до масата някъде от 4-ти сутринта. фурна не може да напусне до сутринта :( ..

размразени тесто при стайна температура.

Нямаше нужда от толкова дълго време, не повече от половин час за размразяване. Той вече беше на "разходка" е къде да отидат.
Е, тестото тънко и Peklo дълго, все още сурово зеле сложи. Това е пресъхнал.

Фурна тя може, въпреки това, е по-хладно, можете да ги вземем да изсъхне? мм tonkovat на тесто 1-2 наистина, но 5-7 мм, той е по-близо до истината. След това е необходимо да се пекат пайове rasstoyatsya 20-30 минути. И все пак, намазани с масло готови кори, покрити с кърпа торти изправи и да станат меки.

На първо място, тестото се очевидно ферментирал, и второ, наистина, на баничките тънък, така че не сплескани, и най-важното - че проблемът може да е в теста. Вие не знаете какъв вид дрожди, използвани, какви продукти, може да е била размразена и след това замразени отново в магазина. Опитайте се да го направите сами, това наистина е доста трудно. Аз khachapuri пълна с тесто с мая - ястие, което правя за пристигането на неочаквани гости, когато часът е бил предупреден. Т.е. и го прави много бързо в присъствието на миксера.

Покупката трябва да не дълга разходка, може просто да се размразят на стайна температура и всички.

Аз khachapuri пълна с тесто с мая - ястие, което правя за пристигането на неочаквани гости, когато часът е бил предупреден. Т.е. и го прави много бързо в присъствието на миксера.
пиши тест рецепта, моля. цвете:
Аз мая се прави само тогава, когато е необходимо да се приближи на няколко пъти в рамките на няколко часа.
тайната на факта, че по-малко от час, готови ли сте?

пиши тест рецепта, моля. цвете:
Аз мая се прави само тогава, когато е необходимо да се приближи на няколко пъти в рамките на няколко часа.
тайната на факта, че по-малко от час, готови ли сте?

Не разбирам, не какво означава да "раздаде": 091: Подходящ нещо, което никога струва тестото без себе си и актуално състояние на огъване, изглежда, не ми харесва, когато той отново смачкан ?.
И никога повече зеле в суров пай не слагайте тя трябва да бъде предварително се запържва.

Давам две рецепти.
Първият класически.
1 чаша топло мляко,
50 унции. Дрожди (чист) или еквивалентно количество суха,
1 яйце,
100 гр. Маргарин (разтопено)
3 супени лъжици (С слайд) захар, 1 чаена лъжичка сол.

Маята се смесва с мляко, захар и сол, добавете яйцето, малко брашно. Когато тестото е за палачинки, налейте малко маргарин. След това на останалата част от брашното. Тестото трябва да има достатъчно течност, така че само не тече. Аз съм се ръководи така - като тестото започне да се изкачи на венче на миксера към тялото, добавяте още три супени лъжици Брашно ръце и месете, докато започне да изостава легените, и ръцете, след миксера е бърз. Когато тестото е подходящо, можете да го търкаля в брашно малко по-дълго при рязането. И подхода, в електрическа пещ, която включва до 50 градуса. Подходящ мигновено. Понякога, когато времето е кратко, аз дори не дупчат, ударил веднъж, не е забелязал, че той се отразява на вкуса и качеството на теста - мека, лека и вкусна. Вие може да се постави на батерията, или в тенджера с гореща вода (не вряща разбира се)

2-ри вариант
1 супена лъжица. мляко, 50 унции. дрожди 150 гр. маргарин, 5 TSP захар, 1 чаена лъжичка брашно, 1 яйце, 2 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица оцет.

Тестото трябва да е любов, е изкарал въздуха, или получени некачествени печени стоки (от стомаха й проблеми, стомаха и мая силно смърди)

Аз препоръчвам на тестото удавил. щанд / не трябва да натиснете надолу :))
2 яйца, 250 мляко, 50гр мая (мокър) сол, 2 супени лъжици захар, брашно, колко ще отнеме една опаковка от маргарин. мляко да се затопли, маята със захарта, като се разбърква до появата на мехурчета, добавете яйцата, разтопен маргарин 250G, разбърква се, и брашно. месят тестото не е много стръмен. увити в марля (2-4 слоя), и тестото се поставя в студена вода в продължение на 10-15 минути. Вземете, оваляйте в брашно, се оставя да престои в продължение на 5 минути - и да се готви сладкиши. тесто ефирен, деликатен, дълго време не получава остаряла. vkusnuypirogek.

Crow на моста

N Ю W A_HROMOVA

момичета! и си спомням някой даде "Quick" теста за рецепта, която трябва да се повиши само веднъж и може да се пече. Никой няма да каже?

Давам рецептата за "студена" тест:
1 чаша топло мляко,
50 грама чист (определено в прясно състояние, сух) мая
3 супени лъжици захар
1ch.lozhka сол
1 яйце,
100-150g топи sliv.margarina или 100 гр sliv.masla,
1 супена лъжица оцет (оцет добавя заедно с маргарин или maslom0.
Захар, сол и мая мелене, разреден с мляко, добавете яйцето, малко брашно, месят тестото, постепенно добавете маргарин или масло, добавете останалите брашно, замеси и сложете в хладилника (не morozilku.konechno) 1 chas.Testo готов!

Аз не съм голям специалист, но за тесто с мая температура от 150-200 фурна ми се струва ниска. За него, особено за пайове, е необходимо 200-220. В противен случай суха.