торта за съхранение преди декориране съвети, правила

Знаейки как да се пазят на тортата е неразделна част от печене и декориране. Sweet студио "Keykeri" е готов да предложи съвети сладкари. за да направят продукт перфектен сладък - и веднага след печене, и украсени, но не под формата нарязани, както и останките от сладки лакомства. Това ще ви позволи да се извлече максимална полза от времето, което имате.

Не забравяйте, че тортата е нетраен продукт

Това означава, че от момента на производството, срока на използването му е ограничено. Факторите, които играят срещу своята свежест - това е, преди всичко, на топлина и влажност. Второ - или силна изкуствена светлина, което прави цвета блед или да ги променя. Съхранение торта далеч от тези фактори ще се запази свеж по-дълго. Тези прости уроци за тортата - това е основно познаване на всеки сладкиши.

Как да съхранявате торта, преди да поставите

Ако имате по-сложен идея за декориране на сладки ястия, вие ще искате да се готви сладкиши да поръчате предварително, така че по-късно, по-късно започват да се украса. Но в същото време се запази тортите същото сочно, а не да ги загуби значение?

На първо място, е необходимо да се охлади напълно Korzh.

Ако оставите торта топло, след това опаковъчния филм той ще пара, която действително да доведе до по-бързото влошаване на сладки ястия. Едва след утайка се охлажда до стайна температура, е възможно да се приключи в запечатана пластмасова торба. Опаковане торти трябва без плаки и подложки. Cupcakes или хляба могат да се съхраняват в термоса.

Е опакована в пакет продукти, сладкарски могат да се съхраняват на сухо място при стайна температура само за няколко дни. В горещо и влажно време е по-добре да изберем хладилник. След периода на съхранение е 2-3 дни. В същото време най-важната пакет тортата - че той не се абсорбира миризми от други храни в хладилника. Дори и да знаят как да се просто и красиво украсяват торта за рождения ден. го получите с пържена риба миризма е малко вероятно някой ще бъде хубаво.

Ако не планирате в близко бъдеще да се използва торти, Keykeri експерти ", се препоръчва да ги държи във фризера. След това срокът им на годност ще бъде до един месец. В случай на замразяване на тортата, се уверете, че тя е размразена, преди да използвате.

Вие се замразява торта - тогава правилата за съхранение на нейната промяна. Когато тортата е замразен, но не нарязани, следвайте инструкциите по-долу.

Масло крем и пудра

Когато къщата е горещо или влажно, можете да съхранявате десерта в хладилника. Все пак трябва да се забравя, че цвят глазура може да тече в хладилника - в резултат на образуване на конденз. Трябва да избягват резки температурни промени. Носете тези десерти не са непосредствено в климатизирани помещения - така че да се намали риска от конденз и изтичане на мастило.

Ако готвя торти по поръчка евтини. то могат да бъдат замразени десерти с крем и пудра. Когато размразяването им позволи да достигне стайна температура. Първо, поставете ги в хладилника, за да се проведе процес гладко, а след това в стаята климатик. Всичко това ще позволи на температурата да се повиши постепенно да се избегне кондензация.

Черешката с крема сирене или сметана

Ако глазурата съдържа крема сирене или сметана, сметана стабилизира дори не оставям на тортата при стайна температура. Максимална. Какво можете да си позволите - покрийте и оставете в хладилника в продължение на три дни.

Черешката с крема сирене може да се замрази, но консистенцията на сметана често не се променя към по-добро в случай на замразяване, така че е най-добре да се избегне това.

Торти, покрити варя глазура, италиански или френски масло крем, могат да се съхраняват при стайна температура или в хладилник, както и торти с фондан крем или сметана. Въпреки това, те не трябва да бъдат замразени - в противен случай те стават лепкава консистенция при размразяване.

Торти, покрити с Ganache могат да се съхраняват, както и сладкиши с глазура и масло сметана.

Ако това е трудно или висока торта, покрийте ги с желаната глазура и поддържа отделните слоеве. Съберете в деня, когато трябва да подаде сладко ястие.

На тортата с цветна глазура, винаги има вероятност от петна. В този случай, можете да покриете десерта, но не украсяват нищо повече. Всички декоративни елементи придават ден хранене ястия.

Както за пълнене, т.е. тези, които лесно се толерира съхранение при стайна температура, но пудинг и крем изисква задължително охлаждане. След това не забравяйте да го направя.

Съхранение на торти и пайове нарязан остатъци

За щастие, на тортата е храната, която се консумира бързо, оставяйки минимум. Рязане на тортата, когато стартирате часовника, който бързо тиктака минути преди zacherstveniya сладки ястия.

Има един трик, който ще допринесе за запазване свежестта по-дълго. Ти просто трябва да се сложи на съкращения глазура. Особено, защото хората, които са получили торта с двойно покритие, е малко вероятно да бъде недоволен.

Друг трик - сложи парче найлонов плик, като се уверите, че всички са покрити с нарязани парчета. След това увийте торта, както е описано за ненарязани торти. Студио торти "Keykeri" винаги е щастлив да помогне със съвет. Между другото, тук можете да поръчате тарталети в който и да е количество.