Торта Рецепти - готварска книга Начало

Не е тайна, че всяка жена, веднъж в живота си се опита пещ или че торта, а след това загуби на лист хартия с рецептата и начина на приготвяне завинаги изтрити от паметта. Как да направите така, че получените кулинарните изкушения могат да се повтарят много пъти, което ги прави едни от най-и промени. За това ние трябва да имаме готварска книга или преносим компютър, в който да записвате любимите си рецепти. Не забравяйте, че никой рецепта не е напълно необходимо. Никой не си прави труда да направите допълнения и промени, ако това ще подобри вкуса на печене.

Правилната подготовка готварска книга

Изглежда, че тя може да бъде по-лесно - да си запишете рецепта домашна торта в тетрадка. Но като правило, се записват и забравени, и подготовката за бъдещото ляво. Но паметта ни е толкова интересно нещо, което не можем да си спомня вкуса на тортата в една седмица. И как се нарича този вид печене и как да влезе в книгата и напълно забравен.

Как по-добре да се събират рецепти и да използва правото на преносим компютър?

Разбира се най-лесният начин да се съберат добра книга с рецепти - това е като нейните приятели да рецепта торта, която ви харесва по време на парти или на парти. Но обикновено в този случай дава набор от съставки и как да се готви торта у дома не обясняват. Започваме да търсите в интернет като рецепта за торта, но има и много трудно да се разбере на набор от съставки, които го харесват. По-голямата част от домакини, наречен по същия пай по различни начини. Оказва се, че има рецепта, и да се подготвят торти у дома си, ние не можем.

Можете да се обадите на приятел и да научат как да се готви правилно. Но често се оказва, че някои моменти ние се забравят в хода на разговора и нещо изпускат от погледа си приятел.

Опитваме се да се пекат торта на пробата и грешката.

Тя може да се окаже не толкова добра, но вече е ясно, в кой момент е необходимо да се промени малко метода на рецепта или готвене.

Това е момента, в който ще се постигне най-добри резултати, и че е необходимо да запишете любимите рецепти на торти в своята кулинарна тетрадка. По-добре, ако в допълнение към набор от продукти, можете да напишете кратък начин на готвене. Тъй като всичко може да бъде забравена, а вкусна рецепта за торта с полет от паметта много бързо, ако не се готви у дома този път печене. До момента, най-добрите рецепти с резултати могат да се съхраняват в една тетрадка, като използването на залепващи хартия блокове.

Вие трябва да напишете предписанията за едно парче на блока, и къщата да го поставите в тетрадка. Би било добре, ако вие също да отбележите тези, които получиха рецептата и собствените си впечатления от сладкиши и сметана.

Някои често срещани видове грешки

Има няколко вида грешки, които правим в подготовката на торта.

Най-често срещаните:

• Не е правилната температура на фурната;
• По грешен начин да се подготви тестото;
• Пренебрегването на задължителни процедури за подготовката на дома за печене;
• Използването на продукти с различни температурни режими.

Помислете за реда на примерите на всички видове грешки.

Какво би станало, ако температурата на пещта се първоначално показват повече или по-малко е необходимо? Разбира се, при по-висока температура може да бъде елементарни частици от изгарянето на торта и всичко празник развалят. Остържете изгоряла част е безсмислена, тъй като ароматът са проникнали във всички пори на печене и да остане там до края. Всеки, дори и много вкусна крем не е правилна. Ако фурната, а напротив, твърде студено за определен тип печене, тортата се зачервява, но не propechsya вътре. Което не е много хубаво. Оптималната температура за почти всички видове сладкиши, които можете да направите у дома - това е 180-200 градуса. Както много видове торти не обичат прекалено големи отваряне на вратата на фурната. Някои веднага започват да се заселят и торта не е толкова прекрасна, колкото бихме искали, и изглежда като плоска палачинка безвъздушно.

Високите температури могат да засягат и сочността на вашата торта във фурната е твърде горещо, че ще изсъхнат и не вкусно.

Сега, за приготвянето на тестото.

Някои рецепти много точно описва какво и какво трябва да се сложи в тестото. Много хора се оплакват, че се получават бисквити със сух въздух и да не забравяме че е необходимо всички отделни мустаците пандишпан бели и жълтъци. Но не само този факт се отразява на вкуса на разкоша и бисквити приготвени у дома. Някои искат всичко да ускори и при свързване на протеина и масата на жълтък използвате миксер, който също не се препоръчва. Всичко, което ние постигаме яйца разделяне, отидете на парчета, защото повредени въздушни мехурчета в структурата на тестото.

Ако рецепти са силно препоръчително да се използва лъжица или шпатула при смесване компоненти, не го пренебрегвайте. Ако тестото според вас е превърнал по-течна или гъста отколкото трябва да бъде, прочетете рецептата отново напълно, можете ли да направите нещо не е позволено, или не е използвал съдържание на мазнини или на количеството на съставките.

Сега, за пренебрегване на някои задължителни процедури при печене на сладкиши у дома.

Основните от тях са апарата за парна баня и разбъркване на ингредиентите. Ако втора грешка споменато по-горе, първата от много начинаещи домакини значение.

Колко вода да се излива в долния контейнер за тесто за торти, колко често се намесва, ако изобщо е тази стая трябва? Ще започнем с първия въпрос - водата не трябва да докосва дъното на върха на ваната. При инсталиране на резервоар с тест на парна баня, огънят трябва да се намали.

Сега за смесването на компонентите в банята.

Разбира се, не се намесват като интензивен, както по време на отопление, без пара не е необходимо, но забрави за теста за пет минути, също не си струва. Необходимо е да се доверите на обонянието, и миризмата идва от тестото, а след това, чрез интуицията си, вие ще бъдете в състояние да се справят с различни правеше торти, използващи пара или без него.

На получаването на кремове и торта на плочата без използване на парна баня.

За да се подготви тестото или крем може да се използва конвенционален горелка, но само ако вие постоянно ще бъде в печката. Друга особеност - ако се надявате, че в тефлонов или керамични изделия не е ще изгори всичко, не забравяйте, че дори малък, невидим за окото, а нулата може да съсипе целия вкус. Маса prigorit изисква в това място.

С течение на времето, печенето, така че не е необходимо да се експериментира твърде много, защото различните видове тесто запечени с различно време за готвене. Много тънки медени питки изпечени не повече от 5-7 минути, както и торти за Наполеон. Докато торти от тортата на протеин крем печени много дълъг полет, но при ниски температури.

За режим на продукти, използвани за приготвяне на температурата торти у дома, каза много различни книги и книги за готвене. Например, млечни продукти, като заквасена сметана, сметана, кисело мляко - бита по-добре и по-бързо в студа. Яйца в противоречие, при стайна температура. От това следва да се подготвят най-добрите торти - необходимостта да се яйцата за 30 минути преди готвене от хладилника и млечни продукти, за да се запази на хладно място до последния момент. Много рецепти съветват, че всички съставки за печене торти трябва да бъде една и съща температура. В този случай, вие трябва да получите всички продукти от хладилника половин час преди печене.

Основният съвет, когато производството на торти - рецепта чете от началото до края. Тогава няма да има неприятни моменти по време на производствения процес.

И накрая, една малка

Така че вашата торта се оказа по-добре у дома, отколкото сте опитали с приятели, отидете на производството на своята душа и желание. От направеното искане неохотно торта няма да предизвика вълнение ви, нито си домашното.

Най-добрите рецепти - тези, които сте използвали и са се променени, като се позовава на собствения си вкус и интуиция.

Не забравяйте, че има различни имена за едно и също тортата, така че не бързайте за новата рецепта и я прочетете внимателно преди. Може би вече сте изпечен на тортата и да е променил рецептата себе си. Не си губете времето си на сладкиши с екзотични имена, но познатите компоненти.

Създаване на книга най-добрите рецепти, като по-късно тя може да се наложи дъщерите ви или внучки. момчета искат същите майките, че синът им ще бъде през целия ми живот яде домашно приготвени сладкиши, така че да предадат своя опит и преносим компютър с различни рецепти можете любимата дъщеря.

Гответе с удоволствие и желание, а след това всички видове торти са получени вкусни и запомнящи се.