Торта от жълтъците - рецепти
Съвети и тайни торти готвене
Сода за хляб, един вид традиция, във връзка с това, че има много различни признаци. Например, ако в къщата няма да торта на почивка "Великден" - бедността, и така нататък. Тя не всички нас) заплашва, защото всяка година много семейства идват в църквата, за да благослови яйца, месо, вино, сладкиши и др. Продукти.
Торта вече на разположение в магазина, на пазара или в супермаркета. Но никой не би оспорил, че вкусни домашно приготвени сладкиши, особено когато всичко се приготвя с любов.
Първото нещо, което да се отбележи, че, ако решите да се пекат торта у дома, не икономисвайте от продуктите. Изберете добра храна, купуват масло (не маргарин), висококачествен крем и заквасена сметана (домашно е най-добре), и е желателно да се използват яйца на селските райони.
Традиционно изпечен хляб в четвъртък, а в събота те освети църквата.
Направете висококачествени съставки
Въпреки дължината на готвене торти, да ги пекат и всеки може, аз ще споделя днес рецепта за торта със сметана и яйчни жълтъци, че е много лесно и бързо, обичам най-вече, дори и да го подготви човек, който никога не се "справи" с мая сладкиши.
Необходимо условие е наличието на топли съставки, обаче, да се грижи за това предварително (премахнете продуктите от хладилника).
Тесто с мая не може да толерира проекти и температурни крайности. И баба ми вярваше, че тестото дори не харесват силни шумове, така че къщата трябва да бъде тихо и спокойно (крясък, скандали ...)
Завършеният тестото не трябва да се придържаме към ръцете, за това тя се добавя растително масло. Също смазване кофата или купата с растително масло, така че тестото не се придържаме към повърхността, където е "подходящо".
Какво е изпечени питки
Традиционно изпечени питки във формите, но ако не разполагате с формите, сега продава хартиени форми могат да се използват кутии бяла, чаши, железни кутии с бебешка храна и дори саксии. Можете да закупите силиций или желязо мухъл за печене на сладкиши.
Аз определено ще забулена форма на пергамент или може да бъде смазана.
Интересен въпрос и донякъде противоречива. Прабаба ми не започна да се подготви всяко тесто с мая без молитва. И преди печене Великден, така че дори и повече. Чета "Отче наш", три пъти.
Аз се пекат питки имат и достатъчно дълго, запазвайки традициите на бабата каза още, молитва, но имаше моменти, които просто са забравили, и аз искам да кажа, че тортите оказаха не по-зле. Основната идея, с която подготвяме тестото, като жена, като магьосник може да "заредите" храна като отрицателна и положителна.
Как да се готви вкусна торта - това ще отнеме
Сега нека да поговорим за съставките. Нека започнем с факта, че всички съставки трябва да бъдат с добро качество и температурата в помещението, аз казах, но пак повтарям.
Яйца (жълтък и белтък)
Днес ние се готвят торта от жълтъците, така че е най-добре да си купя един селски яйца. Такива яйца с оранжеви жълтъци и тестото ще пожълтяват. Жълтъци за Easter стрива със захар и бита бялото отделно така получените мек тесто (ако присъства в рецептата).
Cream (мляко, сметана)
Млечните продукти могат да се използват за търговия, или у дома. Аз варени и от продуктите в магазина и домашно приготвени, всичко се оказва вкусни. Разбира се, ако има такава възможност, купуват домашно мляко, сметана или заквасена сметана.
масло
В тестото се добавят маргарин или масло, предпочитам масло вече няма да обезкуражи всеки да ползва маргарин, ако се използва, за да го добавите, както и ти харесва вкуса на тестото, след това добавете към пакета, аз няма да споря маргарин. Oil Аз обикновено се топи.
В зависимост от рецептата, можете да използвате суха мая и екструдиран. Само погледнете на дата, която да е прясна мая, мая не се получи със закъснение или със срок на годност, който трябва да измине от ден на ден.
Ако рецепта сурова мая, а вие не ги имате, можете да замените ги подсушете. Суха обикновено вземат три пъти по-малко от суровините. Или обратно, можете да заместите суха суровина. Основното нещо, не забравяйте, много мая няма да даде желания вкус на козунаци, така че се придържа към правилата, отпускани с рецепта.
Никога не поставяйте тесто с мая, те трябва да се разпръсне или ферментира. Raw запълни със захар и се оставя за 10 минути. Суха, също да започне да ферментира захарта, но все пак трябва да се добави топла вода или мляко.
Ванилия или ванилия захар
Аз използвам ванилова захар, аз се чувствам толкова удобно. Да се използва и канела и така нататък. Подправки. Ако използвате чиста ванилия, а след това торти с висока доза ще горчи.
Сушени плодове и ядки
Това не е за всеки. Добавя стафиди до-рязък тесто и захаросани червени боровинки, сушени кайсии. Веднъж се опитах да направя с ядки, нашето семейство не ми хареса. Дъщеря обича сладкиши, без ядки и сушени плодове, стафиди, дори не са любов, така че ще бъде изготвен специално за сушени плодове без него.
Преди vmeshivaniem, сушени плодове или стафиди по-добре pritrusit брашно. Така че те по-добре да се намеси.
Брашно за сладкиши, използвайте най-високата оценка или на първо място, не забравяйте да попитате за нея няколко пъти, че тя "е пълен с кислород." Използвайте брашно стайна температура.
Как да се готви на протеин обледеняване за козунаци (Великден)
- 1 средно яйчен протеин
- 250 грама пудра захар
- 2 супени лъжици. лъжица лимонов сок
Протеин разклати вилица, добавете пудра захар и разбийте маса. Това може да стане размахване, вилица миксер.
Пудра захар се добавя на порции, го доведе до желаната дебелина.
След това добавете няколко супени лъжици лимонов сок, пудра значително да стане бял.
Можете да добавите хранителни оцветители за черешката, така че се оцвети в червено, зелено, синьо, жълто, и можете да го направите без него.
Тази глазура покритие торти и му дават време да изсъхне.
Наскоро направихме преглед на торти, които сме направили лично. Аз препоръчвам да прочетете статията "Рецептите на вкусни торти за Великден." Сега за рецептите с яйчни жълтъци.
Торта на жълтъци и сметана - суха мая
- 300 мл. сметана
- 5 - 6 жълтъци
- 50 мл. топла вода
- 100 гр. масло
- 3 пълна часа. Лъжици суха мая (15 г).
- 3 супени лъжици. сметана
- 250 гр. захар
- 0.5 часа. Лъжици на сол
- 1 саше на ванилия захар (10 г).
- 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 6 чаши брашно (аз имам 250 гр. Буркани, 900 гр.)
- стафиди, захаросани плодове и т.н. сушат (по избор)
Позволете ми да ви напомня, че всички съставки трябва да са топли. Подгответе всичко предварително.
Метод за получаване
1) Вземат се 50 мл. топла вода се излива в нея в продължение на 3 часа. Дрождени лъжици, 2 супени лъжици. лъжици захар. Разбърква се и се оставя в продължение на 5 минути.
2) загряване на крем маята се изпразни с вода и захар, които се вписват в тях.
3) Като прибавим към половин чаша захар и 2 чаши брашно, всичко се разбърква и се оставя за 40 минути на топло място, покрийте с кърпа.
4) След това време, теглото се увеличава с няколко пъти. Добави захарни остатъци, яйчен жълтък, масло, топено (но не гореща) масло, сол, заквасена сметана, ванилова захар. Разбъркайте.
5) се добавя брашното и разбъркайте всички части лъжица. На този етап, можете да добавите сушени плодове, за да тесто.
6) обхващат всички с кърпа и поставете на топло място.
7) obmyat тесто, месят на маса. Ние разпространява форми. ги 1/3 Напълнете. Ние поставяме на топло място за хидроизолация (време - 20 - 30 минути).
8) се изпраща на фурната за 40 минути, температурата е 180 - 200 градуса.
9) Готов проверка подпалка.
10) на жълтъци торта и крем приготвени много просто, тази рецепта с суши дрожди. Тестото е много вкусно и лесно.
11) Охлаждане торти покриват глазура и бонбонени ръси.
Торта от жълтъците и млякото
- 0. 5 л. кипене, топло мляко
- 100 гр. сгъстен мая
- 10 яйчни жълтъци (вътрешни яйца)
- Член 2.5. захар
- 300 гр. масло
- 0.5 часа. Лъжици на сол
- 1 чаша стафиди (около 200 г).
- 2 опаковки ванилия захар (20 г).
- 1 чаша растително масло, двестагр.
- брашно от около 2 кг.
Приготвя съставките, които те бяха при стайна температура.
Метод за получаване
1) Мая участък и запълване 1 чаша захар в купа.
2) 1 Жълтъци със захар стъкло.
3) Вземете тиган или купа, която ще месят тестото.
4) Когато маята започне да се отклонява с захар и ги изсипете в тенджерата и купата, добавете топло мляко, яйца, захар, разтопено масло, захар, остатъци, сол, стафиди (по желание).
5) смес тесто, и се излива в чаша растително масло.
6) Добавете брашното, което преди това е било необходимо, за да се пресее, не всички наведнъж, и частите.
7) да оставите тестото за 40 минути на топло място.
8) Тестото се меси и obmyat на масата, определена на втори път обезопасена за 30 до 40 минути.
9) тест трябва obmyat отново месят и разпространение на формуляри. ги 1/3 Напълнете.
10) Остави за 30 - 40 минути в подходяща форма.
11) На следващо място, в жълтъка на кораба торти и млякото във фурната за 40 минути. Загрейте фурната до 180 - 200 градуса.
12) Готови ли сте проверка подпалка.
13) охлажда торти имат форма при стайна температура.
14) Готови торти покриват глазура, поръсва се с бонбони ръси.
И тук се дава една и съща рецепта в снимки, без повече приказки.
Да, правеше торти, нужда. че къщата беше тихо, не е имало проект в кухнята и в добро настроение, без да бързат.
добри рецепти. Аз не съм опитал на фурната торти със суха мая. Добър тестото се издига прекалено, Алън?
Аз не знам, аз съм на работа в четвъртък, след като фурната торти. Само в събота воля. Не ми харесва да бързаме. И тогава не се получи добър тесто.
За торти преди плесени са били държани в дома: буркани, чаши. вече няма такива в момента. купуват хартия в супермаркета. Твърде добре те се пекат сладкиши.
стоки за бита, разбира се, по-добре. Яйца дом има домашни любимци, винаги пресни. Купува останалите няма проблеми. Внучката, също със стафиди да не се яде нищо. той ще трябва да се направи отделно.
Spasbo, Ален, аз ще се опитам рецептата да се пекат сладкиши и сметана.
Жалко е, че най-голямата дъщеря е вече далеч отишъл в Москва със сина си. Остане без вкусни сладкиши. Те не се пече. Но ако искате да си купите.
Ние се получи добър тест в суха мая. Да, и на снимката показва, добре е, че в жълтъците и сметаната.
По принцип тестото върху суха мая се оказва добро. Аз винаги пица на суха мая подготвени за пайове също.
Тази година ние се опитваме пещ торти с различни рецепти, пекат питки за няколко проби - забавляват родителите и заедно изберете любимите си рецепти. Но за Великден и ние пещ за тези рецепти. Ние имаме много приятели и познати, с които да обменят всяка година готов да кални пайове и Великден. И ние ходим на църква едно голямо семейство, така че се подготвят някои кошници с храна.
И ние винаги купих готови сладкиши в супермаркета. Но този път реших да го направите сами. За щастие, няма да има време, което не са имали достатъчно да се вземат домашно приготвени сладкиши.
Днес рано сутринта да се пекат питки за вашите рецепти. За да внучка направен със сметана, без стафиди, но ние и млечни и яйчни жълтъци на майка ми. Благодаря. вкусни торти оказаха. Внучката ми помогна да украсят глазура и ръси. Приятно ми е, доволен от мен, за да правят пити.
Алена, Анатолий, Сърдечно ви поздравявам за светлото празника на възкресението на Христос. Мир на вас, е добре да си у дома. щастие и любов.
"Доброта, любов, чудеса!"
Бялата покривка, свещ,
Ароматът на тортата,
Наливане чаши за вино в Каор.
Пийте малко - сделка.
яйца raznotsvete
И усмихвам ярки личности.
Честито!
Христос воскресе!
Доброта, любов, чудеса