Торта гълъб мляко
Има много рецепти за този десерт, има дори торта птица мляко с грис, но все пак приблизителна опция за ГОСТ ovsky счита птица мляко със сметана суфле желатин.
Домашна торта Bird мляко
Смятало се, че птицата мляко, райски птици, за да сучат малките си. И ако е било възможно да се опита човек, той става неуязвим за оръжия и всякакви болести. Ами, опитайте да се готви торта птица мляко у дома 😉
необходимо за retseptabiskvitnogokorzha:
- 5 яйца,
- 1 редовен чаша захар,
- една и съща чаша пресято брашно.
Яйца и захар в продължение на 15-20 минути, бисквити побой, докато пикове се появяват, ако тестото да се вдигне лъжица. Обемът се очаква да нарасне на около 3-4 пъти.
След това постепенно се въведе лъжица брашно в малка скорост на миксера.
Как да се готви торта в млякото multivarka или фурна Птичето
Тесто за бисквити разпространение в намазана с масло форма Multivarki, аз се пекат голяма multivarka Panasonic, на режим "печене" 60 минути за малка купа, която искате да добавите времето за готвене (60 + 20 минути). След сигнал торта оставено на загряване 15 минути. И да държи отворен капак без отопление в продължение на 5-10 минути.
Бисквитена Multivarki внимателно отстранен от купата през -parovarki контейнер.
В предварително загрята до 180 градуса фурна за 20-30 минути изпечени бисквити печене време, зависи от диаметъра на вашата форма, толкова по-голям диаметър, толкова по-бързо се пече тортата. Аз се пече тортата в навечерието на празника в широк подвижен форма, то тогава е домашно приготвена торта Bird мляко сгъстиха.
Cool гореща пандишпан за предпочитане върху дървена дъска или решетка, а след това на тортата няма да се поти. Охладената утайка в 2 сладкиши.
По време на печене на бисквити е идеалното време да се направи крем.
Рецепта крем - суфле Bird мляко:
- 40 г желатин,
- 2 редовни чаши мляко,
- 300 грама масло,
- 10 яйца,
- 2 чаши захар,
- 2 супени лъжици. лъжици брашно.
Винаги в тази рецепта Bird мляко се използва конвенционален желатин на прах, както на снимката, с големи зърна. В процеса на подготовка на желатина реших да опитам д-р Oetker, се оказа, имах 3 опаковки от 10гр
тя е по-малка и беше приятно изненадан от хода на процеса, но за 😉
Как да се готви суфле крем птица мляко
Brew тегло - крем с яйчен жълтък се охлажда, добавете маслото омекотена и бита.
Желатин се разрежда в 250 мл студена вода (поради нова желатин I е само 30 грама, че се разпространява в 180 мл вода), се влива 30 минути.
Желатинът се нагрява на слаб огън (не се вари), филтрира и охлажда малко (дори не са глоба желатин д-р Йоткер щам, всички разпръснати равномерно).
Протеините са бита със захар до стабилни пикове като за целувка. В бити яйчен белтък поток потоци в части желатин, все още бие за бавно скорост на миксера. Обикновено суфле бита протеин желатин има последователност и яйчен го поставя в хладилника за известно време, докато ангажирани рязане сладкиши или бисквити на масло и разбъркване на тропически охлажда.
Но, вчера при използване на желатин Dr. Oetker протеини започнаха да замрази все още в процес на побой. Това все още имах :-), така че трябваше да се бърза.
За да бъде по-протеините суфле кремообразна текстура просто използва за яйчен крем жълтък и мляко, бита с омекотена масло. Крем суфле Pigeon мляко получава повече завършен вкус, когато се втвърдява във вкуса торта като бонбони Bird, Bird прекрасен, Bird удоволствие. Можете да вземете една идея от производителите на бонбони птица и се готви крем птица мляко с различни пълнители, като лимонов сок, шоколад. След това по време на втвърдяването на птичия мляко цветни ивици се появяват 😉
Крем протеин маса и се смесва
и за кратко сложете в хладилника. Важно е да следите кога крема просто започва да се замразява на върха на този етап, за да започне да работи с него. Отново, млечен крем вчера Бърд дори сложи в хладилника не трябва да, аз едва се измъкна желета бита протеини в яйчен крем 🙂 затова продължи да се съберат на тортата веднага.
Как да се съберат и да направи торта птица мляко
Тя се нуждае от по-висша форма на диаметъра на тортите, или страна на листа във формата на недостатъчно високо, за да започне да се втвърди крема не тече. Тази рецепта за сглобяване на тенджерата на торта Pigeon мляко Multivarki -много подходящ вариант (ако тортата ви го печени) или същите сплит форми за печене във фурната.
Къщи има 2 варианта Pigeon мляко торта монтаж:
- крем между две Korzh (аз използвам за готвене в Сплит форма)
- сладолед, сладолед (торта при монтажа в multivarka превръща както са обърнати, гъба торта е по-ниска).
Вторият вариант е интересно, че в началото на мляко торта Pigeon се получава от суфле. Но в този случай, средният слой е получен суфле по-малко, отколкото в първото изпълнение. Въпреки това, и двете са добре!
Оформени утайка се поставя в хладилник. По-добре да го направи през нощта, или най-малко 5-6 часа. Втвърдената торта птицата мляко под формата на Multivarki поставят за 30 секунди в купа с топла вода, а след това обърнете на борда или плоча. И раздели тортата във формата, което трябва да се ходи по стените на дървена пръчка или пластмасов нож (за мен това е на разположение под формата на приложения към украса на торти с крем) и след това да го отворите. Тук на снимката ми торта Bird мляко, почти ГОСТ (тънка и дебела бисквити вкусна крем суфле)!
Делото за малки - за украса! По-рано аз направих шоколадова глазура или Ganache, но то не замръзва напълно. И аз го харесвам, когато е студен торта Pigeon млечен шоколад на хрипове, като бонбони ;-). Ето защо, за да украсят, аз използвам две - три големи плочки на тъмен шоколад (ако искате тортата напълно излее шоколад), предварително Melt ги в микровълновата или на водна баня (този момент ми харесва повече като чаша с шоколад на водна тиган за дълго време, като поддържа разтопено).
Когато се подготвях торта в млечните multivarka на птицата тогава аз експериментира. Исках да се отдалечава от традиционния вид, а аз наводнен каймака на дъното на формата и от двете страни. В крайна сметка, всичко се превръща в бял суфле. И аз се нуждаех от украса теракот разтопи шоколад. Аз го изсипва торта страни. На лицевата страна на изложих номер 1 на хартията, тъй като тя е била печене рожден ден на сина (тя отиде за една седмица на сайта ми :-)) Останалата част от горната част се поръсва с настърган шоколад.
Ето една торта в млякото multivarka Птичето Обърнах се!
До вечерта, полагам парче на разреза, ако остане 😉 Въпреки че от 2,3 кг трябва да бъде нещо ляво 🙂
Изпълнявайки обещанието върху парче домашен снимка Bird мляко за тази рецепта за фурна:
И моите поздравления присъединява към нашия главен готвач Сергей, от него получих картичката:
Е, на този ден сме насрочили честито на победителите в конкурса "Съвети и трикове".
Виж, тук, за да разберете резултатите и да поздравя победителите!
С уважение, собственик Address Book, Ани!
Ани здравей! Аз наистина харесвам вашия сайт, са открили за себе си много вкусни рецепти! Направих всичко птицата мляко засия, и сега искам да експериментирате и да попитам за съвет. Мога ли да направя торта по такъв начин: biskvit- masl.-крем птица мляко-biskvit- крем птичи мляко и бисквити, залейте шоколад. Както ви е такава комбинация?
Можете дори само един слой от вземане на бисквити, отгоре крем птица мляко, а когато тя замръзва - наложи шоколад слой. В момента сме на торта се пече в специална сплит правоъгълна форма с мъниста във фурната. С негова помощ, а след това се съберат с суфле.
Но масления слой от крема ще пречи на мате и бисквитени суфле. При рязане могат да бъдат слоеве szzhat. Ако не се страхуват да експериментират, можете.
Благодаря ви за съветите! Аз също подозирам, че птица. мляко може да се спусне. Така че аз ще направя за класиците и шоколад слой на това, което правите?
Много добре си се разтопи шоколад с масло. Така че не се свива, когато се нагрява.
Здравейте)) Peklo от вашите рецепти Savoiardi. меренге, ябълков пай, добре, много вкусно и лесно. и сега искам да се пекат торта)))-годишен син. Искам да угоди на близки)) Say. ако кора сок и лимонов добавите текстура не се разваля?
Наталия, и които ще бъдат добавени? Тестото? Кремът?