Торта "дамски пръсти" рецепта със снимки стъпка по стъпка, лесни рецепти

"пръстите дамски" - доста необичаен торта. Вие не можете да го намерите в традиционните сладкиши с крем слой. Парче торта е по-скоро като гигантски пчелна пита натиснат. Как да създадете сладка изненада ефект? Сега ние ще анализираме подробно как да се готви торта "дамски пръсти" рецепта със снимки стъпка по стъпка, на процеса на смесване на тестото, докато яйчен крем торта структури на много малка eklerchikov. С малко заквасена сметана и глазура от тъмен шоколад - вкусно. Себестойността на тортата е минимална, се оказва, той е достатъчно голям, изглежда много впечатляващо, всички с молба retseptik. Като цяло, аз препоръчвам да не забравяйте да го готвя. Ползата от което го прави лесно. просто наистина! Да вървим!

• Вода - 500 мл.
• Масло - 200 гр.
• Сол - ¼ TSP.
• Брашно - 200 гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 30 броя. (6 може да пиле);
• Сметана (25%) - 800 мл.
• Пудра захар - 350 гр.
• Шоколад черно (72%) - 50 д;

Стъпка по стъпка рецепта за "дамски пръсти" на торта:

Първо трябва да се подготви заквасена сметана. За да го отърве от излишните течности, да вземе ситна цедка, леглото на върха на слой от чиста марля и място за заквасена сметана. Поставете го върху купа и оставете в хладилника за периода на подготовката на тортата. В резултат на това заквасена сметана е дебела и не много спред.

В малка тенджера се добавя вода, кораб за топлина и да доведе до възпаление. След това трябва да се намали огъня и добавете сол.

Маслото е добре да се използва стайна температура. Тя трябва да се режат на малки кубчета и го изпратете на врящата вода.

След разтопете маслото напълно, добавете всички брашното в течността веднага. Всичко това трябва да бъде направено, без да махате тигана от котлона. Важно е да се спазват пропорциите и точното количество на съставките добавя към тестото. Добавете брашното, като се бърка енергично, докато е необходимо, че е време да се тесто се сгъсти, и бучки изчезват. След това свалете от огъня.

На следващо място, тестото ще трябва да добавите яйцата, така че трябва да бъдат предварително охладени. Това е най-решаващият момент, защото трябва да се внимава за съгласуваност. Яйцата се добавят често. В идеалния случай, включва ги един по един.) Тестото е готов, когато ще излязат с шпатула, образуващи триъгълник.

С помощта на торба сладкиши, ще трябва да се направят "пръстите" в размер някъде 8x2 см. На всички тях са равни, на пергамент може да бъде предварително raschertit лента. Оставете между "пръстите", който не е разстояние по-малко от 1,5 см, тъй като значително увеличение на обема.

На следващо място, ние изпращаме на "пръстите" в фурната. Пече нужда на 200 градуса - 12 минути и след това понижаване на температурата до 150 - и 10-та минута. не е необходимо да отваряте фурната по това време, в противен случай те ще се утаи. Също така, ако се съмнявате готовност "пръсти", можете бързо да получите един и да го даде да се охлади 2-3 минути. Ако това не е изпълнено, и притежава формата си, а след това тя може да бъде премахната.

Нека сметана. Движим се сметаната в отделна купа и добавете към пудра захар. Внимателно се разбърква.

Торта би трябвало да запази формата. За да се осигури това, се нуждаят от специални форми за печене. Ако имате това на разположение, можете да го направите сами от фолио. В долната част на формата за разпространение на 3 супени лъжици сметана.

Първият слой на "пръсти" трябва първо да бъдат напълно потопени в крем, а след това върху отъпканата кутии. (Но не се месят!)

Вторият слой е сух изложи на синхронизация (като дърво) за образуване на кейк проведе. Намажете крем отгоре. Тази процедура се повтаря няколко пъти. Торта кораб в хладилник за 2 часа.

В същото време, Разтопете шоколада на водна баня. Важно е, че дъното на купата не докосва върха на вряща вода. Шоколад свалете от огъня, веднага след като се стопи напълно.

Изнасянето на тортата от хладилника и да се отстрани внимателно оформи.

Ние разпространяваме кръгови движения върху повърхността на тортата на шоколад.

Тортата е готова. Бон апети!

Веднъж се опитах тази торта, изглежда много необичайно, но аз не знам какво "дамски пръсти" се състоят от малки eklerchikov. Според описание нищо сложно. Опитвам се да се подготвят, за извършване от резултата целта си :)

Да, Марина, моля, отпишете. И тогава аз оближе на тортата за дълго време, но с тесто Choux не е нещо, което "да ви", и дори "по име." В рецептата всичко ясно написано, но аз се страхувам за приключване с варенето на тесто. Колко не се опита да го направи - тогава попарен брашно заспиване, ще направи яйцата, а след това се хвърли всичко във фурната, тя просто не се повишава ... не по-малко от 100 яйца, прехвърлени за губене, така че съжалявам. Тропически торти тооолкова много! Просто една мечта, че трябва да се научат как да ги готвя, така че в магазина, за да се покаже бледа сянка. Аз все още имам проблем фурна, печете повече от дъното и горния нагревателен елемент затопля лошото, може би, защото на яйчен крем излиза? Между другото, от заквасена сметана тръба не raskisnut ако се прави без желатин? Рецептата не е така.

Здравейте И аз направих тази торта! Резултатът беше първият път! много вкусно! много ми много! но вместо rasstoplenogo шоколадова торта се поръсва с настърган м $ г))

И аз по някакъв начин с пръсти не работят, те бързо се установява. Втората част беше във фурната повече от 22 минути. Но дори и това се оказа, се оказа вкусна. Обяснете или снимка изложи, тест за съвместимост. Написано от триъгълник, така че stekalo с lopatochki, той е искал.