Топла салата с патладжан и домати рецепта с снимка, тайни готвене

Хладилникът е един чифт патладжани и да изберете хайвер от патладжан, клетката и пържени роли? Изхвърлете всички опции - тенденция, топли салати!

Да, пържени зеленчуци, които биха изглеждали добре в буркан на рафт с заготовки, днес ние ще служат топло, а не като предястие и като основно ястие за лека вечеря (вечеря, закуска, обяд).

Между другото, можете спокойно да предложи топло патладжан салата hudeyuschego приятелки верни вегетарианци и последователи на теориите на активното дълголетие - всички съставки в нея зеленчуци, ниско калорични и патладжан също съдържа много калиеви соли, които подпомагат нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

съставки

патладжан - 3 броя
Морковите - 2 броя
домати - 3 броя
G - 3 грама
пипер - 1 грам
пресен копър - 30 грама
пресен магданоз - 10 гр
Растително масло - за пържене

Порции: 4, готвене време: 30 минути.

подготовка

1. Вземете готов патладжана и ги изплакнете добре под течаща вода.

2. Почистете ги обелени и нарязани на малки ивици. Дължина на слама трябва да бъде 8-10 см. В най-добрия, целият патладжан разделена на две половини, и едва след това нарязани на пръчици.

3. Загрейте тиган, налейте масло, и леко печени патладжани ни.

4. Ясно морковите и го нарежете по същия начин, както и патладжан, за малки сламки. Добавете морковите да патладжан и печени.

5. Премахване от кора домати и ги разтрийте на ренде глоба. Домати трябва да бъдат превърнати в течна суспензия. Прехвърляне на суспензията в тенджерата.

6. Готов салата микс добре, добавете сол и черен пипер. В самия край добавяме пресен копър и магданоз. Преди да добавите билки не е необходимо, тъй като тя ще загуби своята външност.

7. Готов салата изложени на една чиния и сервирайте. Салата е по-добре да се използва под формата на топлина.

Камериер върха

1. Голям патладжан висока степен на зрялост винаги изискват предварителна обработка. След отрязване те трябва да бъдат обилно със сол, и след това (след около три четвърти час) изтичане Mark кафява течност и изплакнете парчета зеленчуци. Солта се абсорбира и ще соланин. Това е отровно вещество. Игнориране на деянията, описани опасни!

2. Nedospevshie нежелани домати в тази чиния. Въпреки домати са доста дълги и етапа на топлинна обработка, но твърди частици зеленикави целулоза влакна в задушава може все още остават. Между другото, и в добре узрели плодове са негодни за консумация такива фрагменти. Те са разположени в близост до дръжката, а понякога достига почти до средата на домата. Домакинята трябва да намалят тази област, за да не се развали цялата топла салата.

3. Опитни готви пастьоризирани непременно кожата на домат, когато ще го стреля, и дори по-квалифицирани готвачи организира растително контрастен изливане: първо се изсипва върху кипяща вода, след това се промива с ледена вода. След това Peel отива веднага, ние трябва само да го свържете и издърпайте.

4. зеленчуци трио формира основата на салата върви добре с всички видове гарнитура от ориз и булгур каша ронлива. Ако гладно дни сервират такава храна, никой няма да се оплакват от липсата на месо.