Популярният кулинарен портал Spoon университет идентифицира основните грешки в кухнята и предложения за това как да ги избегне. Според експерти, дадени няколко съвета специалисти не могат да се тревожат за неуспешно гала вечеря.
Така че, 10-те най-често срещаните грешки в приготвянето на храната и как да се определи това, което изглеждаше, че са ограбени.
ГРЕШКА №1. преварен зеленчуци
Един час и варете зеленчуците не мога да разбера дали те са готови все още? Виж цвета, ако те са светли и са само началото, за да получите тъмно, тиган могат да бъдат отстранени от жегата. Въпреки това, дори и ако сте пропуснали да изключите печката и зеленчуци в стагнация в огъня, трябва да ги напълни със студена вода. Първо, той веднага спира процеса на готвене, и второ, не позволявайте на зеленчуците напълно извън форма. Ако структурата на зеленчуци е станал твърде мек, винаги можете да промените менюто и да служи картофено пюре или супа.
ГРЕШКА №2. Това е твърде пикантна
Natrusov много чили и сега вместо да яде имате изгаряне ада? Лесно! Има решение! За да се намали "огъня" и да убие над подправката от други подправки в някои от ястията можете да добавите захар, конфитюр или сушени плодове. И ако се готвят ястие кремаво - като гуакамоле - за баланса на аромати можете да добавите кисело мляко или заквасена сметана.
ГРЕШКА №3. лепкав ориз
Райс обикновено храносмилане, ако го излее твърде много вода. В този случай, тя става лепкава и да изглежда като каша. В някои случаи тази цифра наистина е по-добре да се обърнат към каша, пудинг или го правят кюфтета (където същият без тях.)). Въпреки това, ако ситуацията не е критична, изплакнете със студена вода: зърна от отделни една от друга и лепкавост изчезва.
ГРЕШКА №4. преварен Pasta
Преварен паста е по-добре усвоява зеленчуци и лепкав ориз е още по-лошо. Но за да бъда честен, проблем в страните и най-добрият готвач в света. И за да спаси преварен makaroshki, топ готвачи, се препоръчва да се затопли тиган и се запържва в продължение на няколко минути от тяхното зехтин. Той ги връща в твърда форма.
ГРЕШКА № 5. PIE спазва формата
В живота, това се случва, че тортата или тортата придържа дори до добре смазана форма. И ако това се случи, преди да направи нещо, уверете се, че тортата е студено. След като се охлади, всяко печене отстранява много по-лесно. Ако вашата торта или пай не е изместен от мястото, сложете го в тенджера и тиган в дъното, се налива гореща вода. Това ще позволи на торта да се отдели от формата.
ГРЕШКА №6. Твърде много захар
Когато твърде сладкиш е готов, ситуацията не се е променила. Затова се опитайте тестото още преди да я сложите във фурната. Ако просто месят тестото и се прекалява със захарта, добавете към него малко киселина - лимон или лимонов сок. Или всеки млечен продукт - заквасена сметана или неподсладени. И да, не се опитвайте да се добави сол, тя подобрява само вкуса на захар.
ГРЕШКА №7. Стейк и изгарят отвътре и отвън суров
Ние поставяме тигана с отлична парче месо на голям пожар? На върха на месото започна да гори, а отвътре остава влажна? Изходът е: да се приведе сурова пържола, докато направено, то поставете във фурната за около половин час на 150 градуса.
ГРЕШКА №8. Буцата разтопи шоколад
Флашинг шоколад - не е лесна работа, така че аз бих го посъветвал да го има толкова :) Но ако се почувства желание да пробие плочката или две, вие трябва да бъдете изключително внимателни. Ако гладка, хомогенна смес шоколад влиза капка вода, шоколад става зърнести бучки се съдържат в него. Най-добрият начин да се избегнат проблеми - за защита на шоколада от контакт с вода. Въпреки това, ако възникне проблем, добавете малко сметана или масло. Дебел помага за възстановяване на желаната текстура на шоколада.
ГРЕШКА № 9. DISH твърде горчив
Той също така се случва, че отсече купа с вкусен, и то само за да откриете, че зеле или маруля горчи. За запазване на бонбоните, келеш салата с лимонов сок. Алтернативно, добавете щипка индийско орехче и нарязани орехи - това ще убие нежелано горчивината.
