Том кха кай
Рецепта за ястия със снимки види. По-долу.
Има една тайландска супа кухня, а не любовта, която не може да бъде! Ние говорим за супата с кокосово мляко и сок от лайм, билки и корени, пилешко, лук, домати и гъби. Кой е бил в Тайланд, вече съм се досещате - известния тайландски супа, Том кха кай (Гай превод от тайландски означава, пиле). Гвоздеят на супа е, че тя е почти изобщо не рязко (ако я сравним с пикантни супа Том Ям). Лесно е да се подготвят, обилна и вкусна! Така че, ние се срещне с рецепта за супа Том кха кай с кокосово мляко.
Рецепта супа с кокосово мляко с пиле
Що се отнася до месото, в Тайланд най-популярните са свинско и пилешко. Яжте ги в варено и печено на скара, варени супи въз основа на тях. Нашите обичайните печки и електрически фурни Таис в ежедневния живот там, но общата газови печки, печки ориз, барбекю решетки и Multivarki. Между другото, една добра рецепта за пиле в multivarka намерих в www.retsepty-multivarki.ru сайт. Тя ще отвори рецепта от вкусни ястия с пиле с чесън в multivarka.
За да се подготви тайландска супа с пиле имаме нужда (за 2-ма):
- 500 мл кокосово мляко;
- 500 мл пилешки бульон;
- 200-300 грама пилешко месо;
- 2 домати;
- 1 лук (или лук могат да обикновена крушка);
- 200 грама пресни гъби (слама, стриди гъби, шийтаке гъби или);
- сок няколко липи;
- 3-4 листа Kaffir вар;
- 2-3 стъбло лимонова трева (лимонена трева);
- 1 малка корен Galangal;
- малко чили на вкус;
- рибен сос вместо сол;
- кориандър да служат.
Разположен на пожар пилешки бульон. За да пропуснете гъбите, нарязани половини, малки парченца пилешко, едро нарязани лук и домати филийки. Затворете капака и определя максималния огъня. След като супата заври, поставете го на ситно билки и корени, залейте със соса риба.
Кук над средните топлина в продължение на 5-7 минути. Преди края на готвенето, изсипете супата от кокосово мляко, сок от лайм и малко ситно нарязан червен пипер (не можете да го кажем). Изсипва се в купички и гарнирайте с магданоз и сервирайте веднага на масата! Lime листа и стъбла лимонова трева осигуряват съблазнителни аромат на бульона. Нашата супа с кокосово мляко е готов! Бон апети!
Всички желаещи вашето мнение!
Членовете на моята група VKontakte получат свежи рецепти на първо място. Присъединете се към нас!