Той прилича на гъба volnushki (снимка)
Тази гъба в нашите гори - най-разпознаваемите! Трудно е да се обърка с други гъби, отровни гъби, дори и повече, така че може да безопасно дори и малките деца, които все още не знаят за събиране, как да се направи разграничение между, да речем, Дъбовик от Сатана болен.
Volnushki наричан също рубеола (да не се бърка с Lactarius subdulcis) mlechnikom.
Интересен факт: в някои европейски страни, тази гъба се смята за отровен и оттам берачи предпочитат да го оставят в гората. Но в България, Украйна и Беларус volnushki любов - защото е възможно да се направят добри кисели краставички, туршия или зарибителен материал.
Най-често това гъбички може да се намери под бреза, или не е далеч от него. Ето защо, тя се разраства в светли брезови горички. Но много mlechnikov могат да бъдат събрани и смесени гори, а някъде в близост до красивите бреза.
Известие рубеола не е трудно - тя розово или бледо розово шапка гордо се вижда в тревата. Peel върху капачката понякога придобива сивкав или жълтеникав оттенък, снимка:
В зависимост от възрастта и формата на променящата на капачката. Младите гъби се сферични, а след това постепенно става плоска. При възрастни volnushek шапка като фуния, с вдлъбнатина в средата. Неравномерното ръбовете на капачката, халища, "изглеждат" надолу. Грапави на пипане, ще забележите, специфични за тази гъба следното:
диаметър Cap може да бъде до 12 см. Височината на крака рядко е повече от 7 см. Между другото, на гъбата расте до максималния размер за 4-5 дни.
Друга важна характеристика на volnushki ако се докоснат до капачката, на мястото на пипане да се стъмни.
Foot-бяла светлина с розов оттенък. Повърхността на краката, покрити с малки вдлъбнатини или влакна, обаче не изглаждане на допир. Израснал съм volnushek е кух отвътре, младите - в твърдо състояние.
Месото на гъбата е много гъста, добре поддържан дори и в старите гъби, на мястото на разрушаване остават остри ръбове.
Ако рубеола нарязани, тя ще изтича навън, "мляко", което се нарича "латекс". На вкус е много неприятен, горчив, тъй като, наистина, и пулпа mlechnikov.
В суров вид не се препоръчва да се използва не само заради вкуса, но и поради малкия размер на токсини, които се намират в прясно volnushki. След известно време след хранене може да бъде леко стомашно разстройство и умора.
Но след готвене за 15 минути тя може да бъде безопасно ял.
Друга често срещана в нашите гори вид рубеола - бял volnushki. В размер е малко по-малка и е с розов цвят. Форма на капачката е същата, но е доминиран от бял цвят, вижте снимката .:
Повдигнат бял рубеола може да пожълтяват с течение на времето. Тази гъба известен също като "бяло пеперуда".
Тази гъба е традиционно осолени или мариновани за зимата. По-рядко се консумира в пържено. Трябва да се помни, че млечен сок ще даде ястието горчив вкус в устата, така че преди готвене volnushki трябва да се накисва, подмяна на водата периодично.
Друг mlechnika снимката:
