тофу сирене, ползи и вреди

История тофу сирене започва в източната част на света, и по-специално в Япония и Китай. След това рецептата е мигрирала към тропически град на Тайланд. В България само научили за него в началото на ХХ век. Всяка страна е дошъл с свое име за този продукт. Сирене е един вид соя извара.

Какво е тофу

Тофу - е най-често срещаният тип на подквасено млечни продукти, което е популярно известен като тофу. Най-често тя е с бял цвят, и се продават в пакети без въздух с добавянето на дестилирана вода. Така че няма да отиде лошо дори и за две до четири седмици. След затваряне на пакета е бил счупен, е необходимо да се постави тофу във водата и я държи не повече от една година и половина седмици, но течността се изсипва всеки ден нещо ново. Тя може да бъде отстранен и във фризера, но това ще се промени своята белоснежна сянка до жълт, и може да се появи малко по-трудно вкус.

Ползи тофу сирене

Млечен продукт, способен да понижаване на холестерола, против стареене, да се предотврати развитието на рак и укрепване на костите. Той е богат на витамин В, калций, който служи като строителен материал за кости и зъби, както и протеин може да замени месни продукти. Единствената разлика е, че е необходимо да се яде малко повече преди тялото престава да се чувства глад.
Основната му предимство е и това, че той съдържа изофлавон, който е мощен антиоксидант, който е способен да потиска свободни радикали. Ако всеки ден да ядат сиренето в храна, можете да се отървете от много сърдечни заболявания или просто прекарват тяхното предотвратяване.
Сирене дава човек огромно количество енергия. Това е пълен с желязо и селен, и това води до един безкраен доставка на енергия, така че те често се хранят на спортистите.
Вегетарианците не могат да си представят живота си без тофу, тъй като тя е питателна и съдържа висококачествен протеин, така че тялото не е толкова много, които се нуждаят от месни продукти.
Сиренето е практика няма въглехидрати и мазнини, за да се извари стомаха по-бързо продукт. Дори ако човек има алергия към яйца или мляко, той е позволено да се яде сирене.
Тофу регулира отделителната и храносмилателната система.

Основните повреди на такъв продукт е, че след хранене може да предизвика смущения на щитовидната жлеза и репродуктивни нарушения при жените и мъжете, а вероятно и в началото на падеж юноши, ще води до по-нататъшни проблеми, свързани с репродуктивната система.
Ако ядете голямо количество сирене на ден редовно, това може да доведе до забавяне на мозъка. И също така, че е слабително, така че е възможно диария.
Сирене при някои хора и да предизвикат алергични реакции, проявяващи се главно под формата на гадене и уртикария.
Друг недостатък е, че в днешно време производителите често мамят и произвеждат с лошо качество соя. Най-често тя не донесе вреда на организма, но на практика не се използва.

Някои интересни

За получаване на 1 кг сирене само 600 грама на соята, въпреки че за получаването на 1 кг сирене трябва да се използва 10 литра мляко.

Рецепти с тофу

В готвене тофу се използва за приготвяне на основни ястия, а за десерти и сладкиши. По принцип, тази съставка е била успешно използвана в азиатската кухня. Преди готвене тя може да бъде леко мариновани в соев сос или лимонов сок.
Паста с тофу
Съставки:

200 г паста;
2 супени лъжици масло;
110 г настъргано сирене;
Polstakana соево мляко;
225 гр на тофу.

Получаване:
Трябва да ври на тестени изделия и се отцежда. Те добавят тофу, тя предварително нарязани на кубчета, соево мляко, растително масло или масло, сол и черен пипер на вкус, и да изпрати на печката да се готви на слаб огън, докато се изпари излишната течност. Преди да сервирате, поръсете ястието с настърган твърд кашкавал.

95-100 грама на тофу сирене;
чаша растително масло;
Малка куп зелено;
Няколко скилидки чесън;
4 парчета лук;
Една чаша леща;
Галета;
Подправки.

Получаване:
Необходимо е да се пържат на лук в растително масло до златисто кафяво, добавете подправки, сол и пипер. По това време, е необходимо да се накисва лещата за 9-10 часа. Всички чупката в месомелачка. Тофу, нарязано на малки парчета. От монолитен кайма кюфте, парче поставяте в тофу, а след това панирано с галета и пържени в масло до златисто кафяво.