Тънки пържени питки с кисело мляко - как да готвят, рецептата със снимка
Майка ми ги нарича тънки пържени сладкиши. В същото време, майка ми никога не задълбава в тънкостите на готвенето и принадлежност към определена кухня, не знае точните мерки и теглилки, това не е от значение за пълнене за нея. Тя прави всичко "на око", но тя винаги готви перфектно! И с нас и да се отдадете chebureks. и кнедли и кнедли (и аз ще споделя, между другото, си рецепти :) Майка ми не признават експериментите. Тя знае, че ние обичаме и че ние и лакомства. И аз обичам да се загубиш в лабиринта на кулинарен, да погледнем в тенджерата и се опитайте нещо никога не се опита. И мъжете, също трябва да се отдадете от време на време, не е сред салати и нискомаслено кисело мляко, за да ги))) хранят И аз имам две от тях! Така че, нека да започнем! Дозаторна OOOOOOOOOOOchen подготвят вкусни пържени пайове на кисело мляко за рецепта на майка ми!
- 550 гр. брашно
- 200 мл кисело мляко
- 3 супени лъжици растително масло
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1 ч.л. сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за погасяването на оцет или лимонов сок
плънка. картофено пюре
1. Пригответе тестото. Пресейте брашното, слага се сол, захар, сода за хляб. Внимание! Сода трябва да изплати половин супена лъжица оцет.
Добавя се 1 супена лъжица растително масло и кисело мляко. Пречат на брашното и течност, докато тестото е на бучки.
След това добавете още 2 супени лъжици растително масло. Mesim тестото, докато тя е красива, не е лепкав и хомогенна.
Ако сте направили това на дясно, можете да получите много меко тесто. Отделете от 20 минути ", за да", покрийте с кърпа или фолио.
2. За плънката сварете картофите, да ги комбинират в пюрета, оставете да се охлади.
3. При пълнене, и се охлажда тесто дойде набрашнена работна повърхност, отрязани от една малка част от тесто, тесто тестото се потапя в брашно и валцувани с диаметър подвижен щифт кръг от около 10-11 cm.
В средата на кръга сложи плънката. Внимание! Брой на пълнене настроите по ваш вкус. Обичам, когато много пълнеж, така че сложих около 2 супени лъжици от плънката.
Форма кюфте.
Разточете тестото с точилка внимателно, така да не се разкъса тестото!
4. Загрейте тиган с дебело дъно около една супена лъжица растително масло. Поставете тортата страничния шев надолу. Фрай над средните топлина, за да се свържете с вилица и да видим дали тортата е златна, а след това да го включите с главата надолу от другата страна.
След обръщане тиган капака на пирожка с капак и се готви от другата страна, като огън под средното.
Той прави същото с останалата тесто.
Готови ли сте да се разпространи банички върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
5. Сервирайте пържени пайове горещ бульон, кисело мляко или заквасена сметана.
Съвет! Попълване на този пирожка могат да бъдат различни: Фиг яйца, зеле, картофи пюре с пържен лук, говеждо месо (предварително пържени!), И т.н.