Тънък хрупкава Focaccia - рецепта
Ние сме свикнали с факта, че една от разновидностите на традиционен италиански хляб - питка - просто не може да бъде тънък. Като правило, тортиля - буйни и мека, и всичко останало, тя съдържа много най-различни добавки върху техните повърхности, като например пресни подправки, лук, маслини и груби сол. Съвсем наскоро популярността започна да вземе рецепта тънка и хрупкава питка, която не съдържа мая и прилича на гигантски чипове.
Тънък Focaccia рецепта без мая
Смесете гриса с брашното и солта. В центъра на сухи пързалки, се прави вдлъбнатина и я напълнете с топла вода и зехтин. Смесете всички съставки заедно до еластично тесто. Sformuyte тестото на топка и се оставя за половин час. Въпреки факта, че този вид тест не съдържа мая, неподатливост, че не е необходимо да се увеличи по размер, но за да се отпуснете на глутен нишките и да стане лесна за пускане в действие.
При инфузиите на тестото, тя се разделя на четвъртинки и се простират всяка ръка в тънък слой. Всеки един от тези слоеве поставят на добре смазана тиган, след което на повърхността може да се поръси таблетки за смучене желаните гарнитурата. Печена тънка питка, италиански при 230 градуса за около 10 минути.
Тънък Focaccia с чесън
- брашно - 295 грам;
- вода - 95 мл;
- . Сушени италиански билки - 1 ч.л.;
- Зехтин - 35 мл;
- Чесън - 2 скилидки.
Приготвя проста смес от брашно, масло и вода. Готовият тестото, оставя се да се накисва в продължение на 15 минути, след това се разделя на порции и ролка. Повърхността на греста малко количество масло и се поръсва със сол и билки. Оставете тортата да се пекат на 230 градуса в продължение на 5-6 минути, а след това разтривайте с чесън нарязани, докато те са все още горещо.
Хрупкави и тънка питка със сирене
- брашно - 470 гр;
- Сирене - 210 грама;
- вода - 265 мл;
- Зехтин - 95 мл.
Подгответе прост основен тесто чрез комбиниране на брашно заедно със сол, вода и масло. Завършеният тестото, оставете за 15 минути, за да се улесни процеса на валцоване, а след това се разделят на две и се търкаля топката през двете полувремена. Сложете между тях слой от настърган кашкавал и повторете подвижен за уплътняване между таблети за смучене. Герб на повърхността на малко количество масло и да го изпрати да се пекат хляб на 210 градуса в продължение на 6-7 минути.