Тъй като зимата сушени магданоз в начините домакините в 3-
Но тези, които са загрижени за безопасността на магданоз за в бъдеще, това е най-често се суши. След зимата ароматен и полезен, този пикантни зеленчуци не само ще обогатят всяко ястие с витамини, но също и подобряване на вкуса.
Как да се подготвите по-сушени магданоз
За сушене с нежни подходящи листенца магданоз и стъблата neogrubevshimi.
Ако зелените купуват на пазара, не трябва да се увехнали, пожълтяла, с дръжки започнали да гният.
За сушене не е подходящ магданоз, стои във водата (така че много продавачи, за да правят зелени продаваемо състояние). Тези зеленчуци силно препълнени с вода, и поради това, че ще бъде лошо да изсъхне.
Ако магданоз растат в собствената си градина, а след това се събира в сухо време, тъй като това ще бъде по-лесно да изсъхне магданоза.
Стъблата на магданоз, подредени, извадете увехнали и пожълтели листа. Малко отсече долната част на клоните.
Зелените се измиват внимателно със студена вода, за първи път в купа, а след това под течаща вода.
Магданоз разпространение на памучна кърпа, за да се изсъхне добре от водата. За да се ускори процеса на зелени отгоре заличени с хартиена кърпа.
Как да изсъхне магданоза на връзки
Пресъхна магданоз клончета свързват няколко парчета и правят малки хлабави "букети", свързващи ги с конец или прихващащи лента. Дръж ги за опъната въже "с главата надолу" в проекта, но се избегне пряка слънчева светлина.
Въпреки че слънцето изсъхва по-бързо, зеленчуци и някои често се възползват от тази, този метод е по-добре да не се прилага. На първо място, слънчевите лъчи разрушават хлорофил, както и от изсушени листа да пожълтеят. И второ, защото сушенето на слънце се изпари на етерични масла, за които е на стойност билки.
Магданоз на открито, за да изсъхне в продължение на два до седем дни. Това зависи от времето, закрит температура и влажност.
Когато листата са напълно сухи, а когато натисна ще се чупят лесно, сушене може да бъде завършена.
Поредици са отстранени от въжето и подхвърлят, че е свободна от стъблата.
След това листата се смачкват. За по-добро съхранение на суровини може да се изсушава допълнително, разстила върху хартия за печене или тава.
Суха магданоз излива в стъклен буркан с капак и се отстранява на сухо, тъмно, хладно място.
магданоз срок на годност 1 година.
Как да изсъхне магданоза във фурната
Ако метеорологичните условия не позволяват да изсъхне магданоза в ефир, той може да бъде изсушен във фурната.
За бързо сушени магданоз, най-добре е да изсъхне, без стъбла. Затова подготвени късат всички листа от магданоз. Скрита печене пергамент. Разтвори върху него тънък слой от зеленина.
Място на зелените в пещ загрява до 45-50 ° и се суши с врата открехната на листа не е износена.
Магданоз периодично Ted за равномерно сушене.
Времето за съхнене може да отнеме до няколко часа, но не може да ускори процеса, че суровината не изгаря и не покафенеят.
Магданоз може да се изсуши и нарязан форма.
За тази магданоз смлян заедно с тънки стъбла, положени в един слой върху хартия за печене, снесени от пергамент, и поставете във фурната. Също така се суши при температура от 45-50 °.
Добре изсушена суровина се разпада лесно.
Цвят правилно сушени магданоз в зелено. Миризмата на пикантен вкус с леко огорчение.
Нарязан магданоз се съхранява в стъклени буркани с винтова капачка, за да не се изпарява аромат. Съхранявайте на сухо, добре проветриво място.
Как да изсъхне коренът магданоз
Наравно с магданоз корен може да се изсуши и магданоз.
Извади същите като моркови.
В корените отрязани върховете и плитки корени. Корените се промиват със студена вода. Peel обикновено не намали, а само леко изстъргва topsheet.
Сушени от вода, лежащо върху памучна кърпа.
След това, магданоз корен нарязани на тънки парчета или ленти.
Положен върху положи пергамент за печене лист и леко podvyalivayut в проекта.
Поставете печене пещ и се суши при температура от 35-40 ° съкращения. Врата проведе открехната.
Магданоз съхраняват в хартиени торби или чанти платно на сухо и тъмно, добре вентилирано помещение.
Как да използвате сушени магданоз
Сух магданоз се е увеличил вкус и аромат от прясно. Поради това трябва да се използва много пестеливо в ястия, просто краен случай, като добавите в края на готвенето.