Тиква зимата Топ 10 заготовки от тиква за зимния прекрасната половина
Тиквата може да се съхранява свежи и сочни почти до края на зимата - просто следвайте определена температура и влажност на въздуха в стаята. Но тя може да бъде на базата на разнообразни салати, предястия, сладка, компоти и пюрета, които не са просто прекрасен вкус ви наслада и домът ти. Препарати от тиква за зимата ще бъде чудесно допълнение към и на дневната и празничната трапеза.
В една скорошна статия, дадохме съвети за това какво да се готви тиква. Радвам се, че интересът към тази култура постепенно започва да расте отново - всъщност доскоро не й обърна внимание и са определени като годни само за храна на животни. В същото време, тиквата е много богат на витамини - особено А и Е, както и витамини от група В. Първите две са необходими за запазване на младостта и еластичността на кожата, а вторият предвижда гъстотата на косата. С други думи, тиквата може да се даде с почетното звание "пазител на женската красота", както и че справедливата половина трябва да се уверите, че всеки ден посещава дом маса - дори и под формата на заготовки за зимата.
Консерви тиква, можете да по рецептите от "глоба половина."
Няколко съвета:
Тиква пюре за зимата
Продукти: тиква тегло 1500-1700 г, вода - 1 литър, захар (за предпочитане кафяв) - 300 г боровинки - 300 грама, карамфил - 3-5 бр.
Получаване: измиване на тиква, нарязани на парчета, отстранен от него една супена лъжица семена. Skin изстъргва и месата се нарязва на кубчета със страна 1 до 2.5 cm. От водата и варени захарен сироп, той се оставя да заври и се сложи интензивни тиквени кубчета в него. Сок от червена боровинка промуши се през марля. Можете също да използвате сокоизстисквачка или избършете плодове през сито. Сокът се добавя към вода, която се приготвя тиква. Процесът на готвене в общия трябва да вземе 20-30 минути. Малко преди дипломирането си в пота с тиква се поставя кутии карамфил.
Тиквата готов облягане на сито, оставете да се отцеди излишната вода и избършете или преминали през блендер, докато е още топла. Готовият пюре стерилизира се поставя в чист буркан и херметически запечатана в кипяща водна пара капак.
Събиране за зимата - пюре от тиква и ябълка
Продукти. Тиква тегло 1500-1700 г, ябълки - 500 гр захар (за предпочитане кафява тръстика) - 2 супени лъжици. лъжици, лимонови - 0, 5 бр.
Получаване. тиква за измиване, нарязани, премахване на семена влакна, на които те се съхраняват, както и за отстраняване на кожата. Ябълките също са освободени от кожата и семена. И, както преминал през месомелачка, разбърква се със захар, разпределени в емайла тиган и се вари на слаб огън в продължение на два часа, като се разбърква от време на време, за да маса не се придържаме. 5-10 минути преди края на готвенето в соса изстискайте сока на половин лимон. Горещият маса се разпространява в стерилизирани стъклени бутилки и херметически затворен.
Хайвер от тиква за зимата
Начин на приготвяне: тиква и моркови решетка, котлет се нарязва на ситно, домати, кайма или да се превърне в каша с блендер. Контейнерът за метал с дебелина дъно загрява растително масло. Леко запържваме нарязания на ситно лук в нея, след това добавете морковите и тиквата и врят под капака, докато омекнат - това ще отнеме около 15-20 минути. Зеленчуците трябва яхния сварени. Добави наземни домати, счукан чесън, магданоз, черен пипер и сол, разбъркайте и оставете да къкри за още 20 минути, не забравяйте да се разбърква. В края постави в много зеленчуци ябълков оцет. Горещи яйца, посочени в стерилизирани буркани и запечатани с капаци, предварително попарят с вряла вода.
Маринована тиква за зимата - най-лесният рецепта
Продукти: тиква с тегло 3 кг, вода - 1 литър, оцет 9% - 5 чл. лъжици, сол - 1 супена лъжица. лъжица захар - 1 супена лъжица. лъжица канела - 2-3 грама, карамфил и черен пипер - 5-6 бр. дафинов лист - 2 бр.
Получаване: вари маринатата вода, оцет, подправки, захар и сол. Готови тиква плът нарязани на малки кубчета и се изсипва върху вряща вода. Можете просто да пуснете тиква на 1-1,5 минути във вряща вода, след това излейте течността и тиквата хладно и пусната в чисти буркани. Във всеки буркан се изсипва вряща марината, така че да изпълва контейнера до ръба и дори малко поток върху тях. Стерилизация кутии 0.5 литрови се провежда в продължение на 15 минути, 1 литър - за 20 минути.
Тиква, маринована с букет от подправки
Продукти: тиква - 2 кг, лют червен пипер - 150 г, магданоз - 100 грама чесън - 50 грама Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици, вода - 0,5 л, оцет 9% - 100 грама захар - 1,5 чаши, сол - 2 супени лъжици. лъжица с малка пързалка.
Получаване: почистени и нарязани тиква кубчета, поставени в емайла тиган с нарязан пипер, чесън и магданоз. Излива кипене маринатата на направен от вода, оцет, захар и сол. Зеленчуци с маринатата се нагрява до кипене. Излива се в тиган растително масло и се вари съдържанието му да къкри и при постоянно разбъркване в продължение на половин час. След зеленчуците хвърля в сито и разпространението на брега, предварително приготвени и стерилизирани. Fusion маринатата отново се довежда до кипене и без оставя да се охлади, излива се в буркани. Веднага се търкаля.
Салата от тиква за зимата с чушки
Продукти. Пречистена тиква - 2 кг, домати (домати) - 1 кг, черен пипер и моркови - 500 г, лук - 300 грама чесън - 2 глави, растително масло - 1 чаша захар - 100 грама, сол - 2 супени лъжици. лъжици, оцетена есенция - 2 супени лъжици. лъжица, черен пипер и кориандър - 10 бр.
Получаване. лук, нарязани на половина пръстени, тиква и моркови нарязани на тънки резенчета дълги 3-4 см, и чушка - ленти с еднаква дължина. Загрейте олиото и леко кафяво го лук и моркови, след това добавете тиквата и черен пипер. Зеленчуци разбърква и се гаси сварени в продължение на 5 минути и след това въведени домати, мляно, сол и пипер. Като такива, задушено на слаб огън за около половин час. Оцет, подправки, нарязан чесън се прилага за няколко минути преди края на процеса. Буркани и капаци трябва да бъдат стерилизирани преди това. Те положили основите топла салата и веднага се търкаля.
Снек за зимния тиквата и патладжана
Продукти. Пречистена тиква маса - 2 кг, патладжан - 3 кг, домати - 2.5 кг, пипер - 1 кг, чесън - 300 г, пресен магданоз - 300 г растително масло - 0,5 л, люта чушка - ¼ супени лъжици захар -. 150 грам, сол - 100 грама оцет 6% - 120 m L.
Получаване. всички зеленчуци с изключение на патладжан, промива се, почистват и се нарязва на малки парчета. Патладжан преди рязане четки не се нуждаят от тях се реже с кожите. Домати кайма или смесител - те трябва да се превърне в течна суспензия. Неговата регулира на средна температура до кипене, добавяне на натрошен чесън и магданоз, както и сол, захар, растително масло, оцет и чили. Веднага след като соса идва да заври, като я натопи филийки патладжан, тиква и черен пипер. Цялата маса е отново доведен до кипене и се вари на слаб огън за един час. Топли закуски са изложени в предварително подготвени стерилизирани буркани и руло и след това увита топло одеяло и оставете като такъв в продължение на 12-15 часа, докато накрая се охлади.
Сладки подготовка за зимата: тиква сладко с лимон
Продукти. обелени тиква - 1 кг, захар - 1 кг, средният размер на един лимон - 1 бр.
Получаване. тиква се нарязва на кубчета размер 1х1 см, сгъната в емайла тиган или купа и се покрива със захар. Тя трябва да престои на стайна температура в продължение на 8-10 часа и нека сок. След това, една опаковка от тиква сложи на бавен огън и подгряват, докато сокът не ври и захарта се разтвори в него. Тиква в получения сироп заври за около половин час. С премахване на лимонова кора (жълта горна част на кожата). Това може да стане като се третира с плаваща запетая. Бялата част на кората реже с нож и се хвърлят като за готвене конфитюр го неизползваем. Lemon маса се прекарва през месомелачка, смесва със ситно нарязан жар и да добавите към сладко на кипене, точно преди края на готвенето. За банките много разпределени след като се охлади.
Домашна "мед" от тиква
Продукти. Пречистена тиква - 1кг, захар - 200 грама, канела - 2-3 грама, карамфил - 5-6 парчета.
Получаване. тиква маса се втрива на ренде груби, смесени със захар, поставени в контейнер емайла и се оставя за няколко часа - докато сока се маркира. Капацитет сложи на бавен огън и се вари, от време на време загребване и налива в друга купа излишък разпределени сок. Когато тиквата ще бъде доста мека, трябва да добавите канела, карамфил, и след това да се запари "мед", продължи за известно време, да го доведе до консистенцията на заквасена сметана. Масата дозира за горещи стерилизирани буркани и ролка. Останалите сок може да бъдат изразходвани за подготовката на компоти, коктейли, плодови напитки, желета и десерти.
Компот от тиква за зимата
Продукти. Пречистена тиква маса - 1 кг, захар - 700 грама, вода - 1,5 л, оцет 9% - 1 чаена лъжичка ванилия захар ..
Получаване. нарязани на малки тънки парчета и тиква поставени в тиган да се излее захарта и се изсипва гореща вода. Капацитет се поставя върху плочата, се довежда до кипене, излива оцет кипи в продължение на около 20 минути. Преди края на готвенето, можете да аромат с плодов компот с ванилова захар.
Компот положи и се излива в стерилизирани стъклени буркани, обрат, включете буркани с главата надолу и да ги оставят в позиция, докато изстине.