Thai Kitchen разполага популярните ястия, плодове, напитки, алкохол, къде да се яде

Характеристики на тайландска кухня

В Китай, те казват: "Не са лоши храни, има лош готвач." В Тайланд, както се казва точно обратното: "Все още няма лоши готвачи, има лоши продукти."

В Тайланд се смята, че на основата на всяко хранене трябва да бъде вкусна и висококачествени съставки и да ги превърнете в вкусно ястие всеки може. Кой знае колко това е вярно, но едно нещо е сигурно - тайландска кухня, една от най-екзотичните в света, един от най-вкусна и здравословна.

В Тайланд, те ядат всичко, разбира се в разумни граници. Все още няма табута около свинско, пилешко, говеждо месо. Тайландската кухня е много либерален: тук ще намерите всичко, от италианска пица на пържени скакалци. Като цяло, тайландска кухня е присъщо на комбинацията от сладко-кисел вкус с остра. Thai диета е разнообразен и включва всички видове месо, огромно разнообразие от риба, изобилие от плодове и зеленчуци (виж "екзотични плодове").

В основата на тайландска кухня, както обикновено в Азия е ориз. Думата "храна" се превежда от тайландски език буквално като "яде ориз." Таис ядат ориз на различни видове и с всички. Райс може да се направи с месо, риба, морски дарове. Като цяло, ориз в Тайланд, това е нещо! Не само, че тайландски ориз е най-добрият в света, така че е налице най-невероятните видове - бял, черен, червен, сладък, лепкав. Тя се казва, че дори и специален вид ориз, че Таис се дъвче и да получи от него наркотици или алкохол. Но може би всичко това не е вярно. Ако ще има малко място в багажа си, преди да напусне дома си, вие със сигурност ще имат поглед върху пазара или в супермаркета и да купи няколко килограма жасмин, червен или дори някои ориз. Вие не харесвате ориз? Няма значение, че ще го ядат за вас, просто се обадете :-).

Друга популярна база за тайландска храна е юфка, което също е много разнообразна: пшеница, ориз, юфка яйце от брашно боб мунг и др.

В диетата му Таис те използват много горещи подправки, най-често срещаният от които е тайландски къри, което Таис, наречена «kaeng» (Kaeng). Острота понякога толкова много, че просто спира дъха когато zacherpnesh лъжица Tom Yam. Но Таис сме учтиви хора, ако си поръчате нещо, те ще се добавят за подправка не за себе си, ще бъдат пощадени. Кажете им, когато поръчвате ", но пикантен (без подправки)» или «Малката пикантен (малко пикантен)». Можете донесе плоча, можете загреба, измива се със сълзи, и си мислят: "Това е лошо, донесе" пикантни "нищо не разбират." Ако мислите, че това е така, след това отидете някъде другаде. На всяко място, където е по-малко туристи. Къде да ядете само местни. И правят едно и също ястие. Вие се опитате да разберете, че никой не е забравен. Обратно, на първо място, за да закусят, така че това супа, "истински". Като цяло, всичко, което е там толкова зле.

Между другото, тайландците смятат, че на острова е по-добре да не се пие и стик ориз. Райс за пикантни ястия често се сервира на отделна чиния, но не винаги са включени в чиниите и то трябва да се поръча отделно.

Сладки и десерти

Таис не се чувстват специална любов за сладкиши, така сладки и десерти са представени в тайландска кухня е доста слаб. От смес от яйца, банани, кокосови орехи и лепкав ориз се подготвят всички видове пудинги, сладкиши и сладолед, не предизвикват вълнение сред чужденци. Две изключения от това- «Fou Прашки», сладки целувки във формата на топки, които влязоха в този регион през 17-ти век от португалците, както и «khanom Luuk ChUP» - с изобилие от кокосово желе, нещо подобно марципан, от която мухъл апетитен мъниста под формата на екзотични плодове.

екзотична храна

Не всички страни от Азия, които можете да опитате такава екзотика като пържени скакалци, хлебарки, скорпиони, гъсеници и т.н. Но Тайланд има всичко. Разбира се, тези пържени "копелета" се продават на всяка крачка, но ако се вгледате и търсене, можете да намерите, особено на местния пазар за хранителни стоки. ги сварете във вряща масло пред очите ви (въпреки че понякога се продават от тави вече варени), поставени в чували или хартия kulechki добавени към сол, сос, подправки, някои листа. На небцето, това не е нищо особено - нещо, хрупкава и солено - но бирата е още нищо. Една малка чанта струва 20 бата (Тайланд валута, обменният курс). Можете да поръчате микс от различни "паразити", за да изберете от това ще бъде малко по-скъпо. Във всеки случай, това си струва да опитате.

Плодове в Тайланд

В Тайланд, можете да опитате Люба плодове от нашата традиционна ябълка до най-екзотичните Дуриан, мангостана и т.н. Тук можете не само да намерите някои много редки и екзотични плодове от Африка и Южна Америка.

Традиционно познатите ни плодове като ябълки, круши, грозде, ягоди, в Тайланд, въпреки че има, но стои скъпо. Това е най-вече внасят плодове (и следователно скъпи), или расте само в някои готини планинските райони на Тайланд, тъй като твърде горещ климат на тропиците те не могат да стоят.

Но ниската цена на плодове не е намерен навсякъде. В туристическите райони, цената може да бъде дори по-високи, отколкото пазарите в супермаркетите. Най-ниски цени, като правило, могат да бъдат намерени на местните пазари в провинциалните градове и пазари по пътеките. В туристическите райони на плода в големите супермаркети, по-евтино, отколкото на пазара, които обикновено надуват цените за туристите.

на цените на плодовете в повечето случаи вече са написани на етикетите с цените, цената се отнася за бройка или за килограм. Пазарлък не се приема, цените са доста ниски и така, когато купуват плодове. Но ако видите, че продавачът е ясно нагли и "болки" цена, особено за туристи, можете да се пазарите, или просто да отидете на друг продавач. Между другото, тя трябва да се каже, че високите цени на туристическия пазар все още е оправдано, тъй като тези пазари обикновено са скъпи за отдаване под наем на търговски площи пред търговски центрове или разходка по улиците.

Което е много удобно, някои плодове се продават почистени и избивани. Това се отнася най-вече до голяма плодове. Така че, не е нужно да се страда с ананас, плодове от хлебно дърво, папая, Дуриан, помело, манго. Един свеж кокосов vskroyut с вас и ще се даде слама за пулп сок и лъжица.

Къде да хапнем в Тайланд?

Таис се хранят главно извън дома: готви у дома си не се приема. Разбира се, те не правят това в ресторантите на туристическа класа, а в "своите" училища, които меню обикновено се състоят от една или две хранения, както и вътрешността на няколко пластмасови маси. Навсякъде по улиците можете да видите на каруци или сергии, където веднага и да се подготвят и продават храна, която можете да вземете със себе си - като пилешки бутчета в сос, печени картофи или месо, колбаси. Налице е възможно всичко това, цените са много ниски.

Има истина в тези места една особеност - миризмата. Смесената миризмата на гнило риба, месо и все още не е ясно защо. Тези, които за пръв път се сблъскват с тази миризма в области, за приготвяне на храната, се плашим от това място в продължение на десетина метра с твърдото решение никога да не бъдат публикувани. миризма кухня The дължи главно рибен сос, който, между другото, е често срещано не само в Тайланд, но и в Азия като цяло. Именно този сос на гнила риба. Напротив, тя е просто сок от изгнила риба. Това е първият път, може да изглежда ужасяващо, но не е чудно азиатци са толкова любители на този сос. Спомни си, когато за първи път вкуси маслини или соев сос, рибен сос ... Между другото, както и соев веднъж вече се е появило по рафтовете на магазините ни, а дори и хванат по рафтовете на някои ястия.

Сервиз в такива институции, обикновено е, както следва: да купите в боксофиса пластмасова карта, като 200 бата, а след това преминете към многобройните сергии, изберете нещо там. Кук отнема сте резервирали директно с вас, за да се готви ястието, като карта с чек и ястие. Когато излезете ви даде карта, и се върнете неизразходваните средства. В общи линии, всичко се случва, както и, или приблизително толкова, с различни варианти.

Малко по-скъпо да се хранят в ресторанти, кафенета и барове. Такива обекти в туристическите райони много, можете да изберете мястото за всички вкусове - скъпи или евтини, тихи или шумни. Има много ресторанти в българските, немски, италиански, китайски и дори някои просто не го правят. Много ресторанти, специализирани в морски дарове, плаващи или пълзи по прозорците на аквариума.

В Тайланд е налице добре развита мрежа от малки супермаркети «7/11", "Family Mart», «Приятелство Market» и голям «Big C», «Lotus» и много други. В туристическите райони те са почти на всяка крачка. Във всеки от тези магазини вие винаги ще намерите нещо, годни за консумация, а дори и доста европейски. Като цяло, от глад в Тайланд и най-мързеливите и да не умре.

Безалкохолни и напитки

Внимание! В страната има закон, който може да продава алкохолни напитки в магазините само от 11:00 до 14:00 часа и от 17:00 до 24:00 часа. Развлекателни центрове имат право да продават алкохол само от 21:00 до 24:00 часа.

Що се отнася до водата, тя е, както обикновено в Азия, не трябва да пие вода от чешмата. Миене на зъбите, промива се с вода от чешмата е възможно. Бутилираната вода се продава навсякъде. Разходи - 10 бат (20 рубли) за бутилка. Хотелите в стаята ежедневно безплатен пуснати няколко бутилки с вода.

Много чести сокове, което е пиян прясна, така и лед. Много от газирани напитки.

Тайландските хора, особено млади хора, много пиене на енергийни напитки. Но това не е такава енергия, че сме свикнали да виждаме на нашите рафтове. Най-популярният от тях - M-150, много добър вкус. Но бъдете внимателни, M-150, акула. 357, Червен Бъфало и друга енергия в големи количества са вредни за себе си бутилки, написани на не повече от 2 единици на ден. Не го пият преди лягане, тя ще бъде много трудно да се спи.

Таис - хората не пият (в смисъл на алкохол). Или най-малкото, те са такива, тъй като те не са ограбени от туристи. Диета, богата на алкохол тук, но главно поради вносни напитки. Вносните мита за алкохолни напитки в Тайланд са високи, така че цената на вносните напитки са високи. местно производство на напитки - бира, уиски и вино.

Бира в Тайланд е много популярен и лошо качество. Обикновено това се излива в малки бутилки или кутии с 0.33 л, или голям за 0,6l. Популярни марки: Singha (60 бата за 0,6l.), Тигър (55 бата), Лео (55 бата), Чанг, Kloster, Amarit. Почти навсякъде има "Haynekken" и "Карлсберг". Най-популярният вид бира е Singha, около 90% от пазара Thai. Това е доста силни-6 градуса, така че ако искате да запазите ясна глава толкова дълго, колкото е възможно и да не заспя твърде скоро, отдават предпочитание на светла бира от същия тип - Gold. Kloster марка бира и Amarit има само един производител. Тези класове са подходящи за този, който си мисли, твърде силен Singha, Carlsberg и твърде скъпо.

В Тайланд, производство местни уиски. Те са евтини и задоволително качество. Veski "Меконг" пие със сода или кола с лед и вар. Song Thip уиски се прави от захарна тръстика, че е малко по-скъпо от "Меконг", но не по-малко силен. Цената на малка бутилка "Меконг" - 80 бата.

В Тайланд, направете екзотична палмова вино или вино от ананас, а обикновен сорт лоза. Но качеството на българско вино е много далеч от нивото на италиански и френски марки. Ако ще да поръчате в ресторант вносно вино, не забравяйте за много високи маржове върху вноса.

Не забравяйте да се поглезите с една домашна алкохолно коктейл в кокосов орех. Той направи това: надписа на открита прясна кокосова малко кокосово мляко и добавете малко уиски, ром или ракия. Ако добавите умерен, а след това със сигурност ще се насладите, особено ако прохладата на кокосово мляко. За справка: Fresh кокос върху разходите за улично от 10 до 30 бата.

Най-добрите цени на билети до Тайланд: