Тези забравени ястия

→ Татяна Гришина

1 чаша ръжено брашно, 1 чаша брашно 2 чаши мляко, 50 г масло (в тесто), 1 супена лъжица. супена лъжица масло (тиган за смазка) 3 яйчен жълтък, 3.5 чл. пудра захар (не захар), 0,5 ч. на сол.

1. Внимателно се смила в различни ястия отделно на първо масло, след това яйчен жълтък със захар (и двете с нажежаема жичка).

2. Свържете двете части на пюре, добавете сол микс.

3. Бавно се излива получената смес беше предварително смесен и пресяват брашно и бавно се добавя мляко, като се разбърква през цялото време до получаване на еластичен тесто.

4. нажежен дълбок тиган, маслото се разтваря в него, изсипете тестото и веднага постави в добре загрята фурна на умерена огън за около половин час.

В отсъствието на ръжено брашно може да се замени със същото количество от пшеница.

1,5 чаши брашно 10 жълтъка 5 белтъка 3-4 супени лъжици. супени лъжици пудра захар, 1 чаша сметана, 1 супена лъжица. супена лъжица масло (отгоре), 0,5 ч. на сол.

1. Разтрийте жълтъци със захар.

2. смес брашно постепенно се напълни и се изсипва крем.

Смелете смес еластично тесто.

3. Сол и побой на тестото в рамките на един час.

4. Въведете тесто разбито пяна белтък, всичко се разбърква отново.

5. В отопляем тиган с олио да се излива тестото, поставени в добре загрята фурна на слаб огън за 15-20 минути. Внедряване